"MEDALHÃOZÃO" de baby beef, minicebolas empanadas e batatinhas douradas...

Sugestão p/o FDS:
Quando vc tem uma carne macia congelada e não sabe ainda o que preparar, vai nesse "medalhãozão" que vai dar certo kkk. A carne que eu usei foi baby beef, mas pode ser outra qualquer que seja macia. 

Esse corte de baby beef foi comprado no Supermercado e eu não posso dizer se é mesmo baby beef pq só conheço o já pronto das churrascarias, mas se sim ou se não, o que importa é que a carne era super macia e o medalhão ficou maravilhoso.

Como eu fiz:

P/a carne:

1- Uma peça de +- 500g (não lembro do peso) de baby beef  temperada com alho, sal grosso e pimenta do reino...

2- Coloquei bacon fatiado em volta de toda carne, procurando deixar n/formato redondo...

3- Grelhei n/frigideira antiaderente de fundo grosso levemente untada com óleo (fogo alto), deixando dourar bem. Depois da carne bem dourada  virei, deixando dourar também o outro lado (esse outro lado fica a gosto, se preferir mal passado, doure menos, se bem passado, doure mais)

P/as cebolas:

Minicebolas não muito pequenas cortadas em fatias no sentido largura. As fatias vão depender do tamanho, algumas eu cortei em 3 e separei em argolas e as menores não separei. Deixei de molho em água gelada por +- 10 minutos...

Depois dos 10 minutos, escorri bem, sequei, passei na farinha de trigo, depois na massa e fritei em óleo quente

Massa:

4 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de cachaça

1 colher de sopa cheia de Maizena

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 colher de  café de fermento em pó

Dicas:

1- Essa quantidade de massa vai depender da quantidade das cebolas, eu conforme fui fritando, fui precisando de mais massa e então fui dobrando a receita

2- O ponto da massa também eu sugiro que frite uma argola p/ver e se necessário, acertar o ponto colocando + farinha (se achar rala) ou mais água (se achar muito espessa)

P/as batatinhas:

Cozinhei as batatinhas inteiras (com as cascas) bem al'dente em água e sal...

Depois das batatinhas cozidas, cortei em metades (com cascas) e dourei na mesma gordura que fritei as minicebolas empanadas 

ACOMPANHOU:

Arroz branco e salada de brócolis, alface, beterraba, tomatinho e ovo cozido