Piteisdadinha: PÃO CASEIRO FOFINHO MUITO FOFINHO DA SOLANGE (dessa vez com fermento seco)

E só pq amanhã é feriado, vamos de um hot-dog com pãozinho caseiro?

Eu já tinha feito essa delícia de pão com o fermento fresco e dessa vez resolvi experimentar com o fermento seco. Como eu já tinha colocado na 1ª receita, reforço agora que essa é a melhor massa de pão que já preparei (tanto com o fermento fresco, como com o seco).

Aqui o link da receita que fiz com o fermento fresco:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2015/06/pao-caseiro-fofinho-muito-fofinho-da_24.html

Eu sou fã dos pães da Solange!

Fonte:

http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2015/04/pao-caseiro-fofinho-muitooo-fofinho.html

Receita (dessa vez fiz a receita inteira):

2 ovos

2 colheres de sopa cheias de margarina

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

250ml de leite (em temperatura ambiente pq o dia estava bem quente)

2 colheres de sopa de leite em pó

+- 5 xícaras de chá (240ml) de farinha de trigo (usei as 5 certinhas)

1 sachê de fermento biológico SECO (10g)

Modo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento e a farinha). Acrescente o fermento seco e bata + um pouquinho. Passe a mistura p/uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, trabalhando bem, até que fique uma massa macia e que desgrude das mãos.

Dica e meu modo: Passei p/uma superfície enfarinhada e sovei bem a massa...

Coloquei a tigela com a massa n/saco plástico, fechei bem e deixei descansando por 40 minutos...

Depois da massa descansada, passei p/uma superfície enfarinhada, fiz um cordão e cortei em 15 pedaços iguais. Modelei os pãezinhos (em alguns eu fiz uns cortes com ajuda de um estilete), coloquei n/assadeira untada com margarina, coloquei a assadeira dentro de um saco plástico bem grande, fechei e deixei os pãezinhos crescerem por +- 45 minutos

Levei ao forno médio (200º preaquecido) até ficarem douradinhos.

Assim que retirei os pãezinhos do forno, pincelei com margaria gelada