BIFES DE FILÉ MIGNON na churrasqueira de fogão, muito mais saboroso que na Air Fryer e minha opinião sobre as 2

Como eu tinha uns bifes grossos de filé mignon p/fazer medalhões, decidi preparar os bifes na CHURRASQUITA (churrasqueira de fogão) p/mostrar a diferença dos preparados na Air Fryer. As diferenças com a minha opinião sobre as 2 deixo no final do post...

P/os bifes:

2 bifes grossos de filé mignon temperados com:

Alho

Sal

Pimenta do reino

Modo:

Coloquei os bifes na grelha da churrasquita e levei ao fogo médio até ficarem no ponto desejado. Simples assim...

No meu fogão levou uns 15 minutos, eu não contei o tempo. Depois de prontos fatiei e levei p/servir...

P/as batatas:

Batatas tipo bolinha com as cascas

Depois de bem lavadas cozinhei as batatinhas al'dente em água e sal. Deixei esfriar e reservei...

N/panela antiaderente (a minha é só p/fritura) coloquei 1 colher de sopa de azeite deixando aquecer e salteei as batatinhas em fogo médio/baixo até dourarem. Depois de douradas polvilhei salsinha desidratada misturando delicadamente...

DICA:

Eu furo as batatinhas ainda cruas com um palito p/que o sal penetre melhor e acho que por isso elas dão uma murchadinha, já quando eu faço as batatinhas em conserva eu não furo elas cruas e depois delas já cozidas al'dente eu retiro do fogo e já coloco n/tigela com água e gelo p/dar um choque térmico p/parar o cozimento e só depois delas frias é que faço os furinhos com o palito, isso pq no molho da conserva é que leva o sal...

P/a salada de cenoura:

2 cenouras médias cortadas em palitos não muito finos polvilhados com sal e cozidos al'dente no vapor

Cebola roxa fatiada, pimentões coloridos (verde vermelho e amarelo) fatiados

Salsinha picada

Azeitonas pretas e alho fritinho p/decorar

Modo:

N/frigideira dourei levemente 1 dente de alho em 1 colher de sopa de azeite, adicionei a cebola e os pimentões fatiados, refoguei, mas deixando-os ainda bem al'dente, temperei com sal e uma pitadinha de pimenta do reino. Juntei os palitos da cenouras, a salsinha, as azeitonas e misturei delicadamente. Passei p/uma travessa de servir e decorei com o alho fritinho...

P/a bebida:

Se vc tem aí um vinho um pouquinho esquecido, faça esse refresco e veja a delícia que fica. Era assim que minha avó aproveitava os vinhos na casa dela...

Vinho em quantidade a gosto

Água

Açúcar ou adoçante  e bastante  gelo

Acompanhou:

Arroz branco, salada de alface com ovo cozido e pepino em conserva + farofa

Aqui minha opinião sobre a Air Fryer e a churrasquita com suas diferenças:

CHURRASQUITA MUITO, MUITO MELHOR!!!

1- Claro que nem tudo que pode ser feito na Air Fryer pode ser feito na churrasquita, mas nas carnes a churrasquita  é imbatível. Na churrasquita fica com sabor de "CHURRASCO", já na Air Fryer eu acho que  fica com sabor de "NADA"...

2- A minha  churrasquita é antiaderente assim como a Air Fryer também diz que é, mas a diferença é que mesmo a grelha da churrasquita não sendo antiaderente, é só passar uma esponja comum que rapidamente ela fica limpinha, já a Air Fryer tem que ficar de molho e é um sofrimento p/ deixar ela limpinha

3- Embora a Air Fryer seja uma fritadeira sem óleo, p/que não grude os alimentos no cesto dela as opções são: 

Untar o cesto com óleo

Untar os alimentos com azeite 

Forrar o cesto com papel alumínio (o que n/faz bem p/saúde) ou também forrar o cesto com um tapete de silicone

4- Aqui fotos também fotos da minha outra churrasqueira de fogão que dá de 10 x 0 na Air Fryer ...

A minha churrasquita é bem antiga e permanece novinha, mesmo sendo usada constantemente com bifes, espetinhos, carrés, filés de frango e + alguns quitutes. Aqui no blog mesmo tem diversos quitutes com ela kkk...

5- Como eu tenho também essa churrasqueira de fogão bem grande, comprei a minha churrasquita das pequenas e ela me quebra o maior galho, mas existem as de tamanho maiores...

  INIMIGA DA AIR FRYER EU?

Gente, gosto não se discute  e eu já disse aqui que é muito pessoal, eu realmente não gostei da fritadeira, mas vejo em alguns grupos (sobre a fritadeira) pessoas que acham a Air Fryer a 8ª maravilha do mundo, só que p/mim não.