Piteisdadinha: ABOBRINHA c/molho branco incrementado + bife acebolado + acompanhamentos

Já é a décima vez ou mais que eu compro abobrinha p/fazer uma receita e ela acaba ficando na geladeira sendo a última da fila e isso acontece pq eu tento, tento e não consigo gostar da pobrezinha, mas como sou teimosa, acredito que um dia ainda vamos nos dar muito bem. Achei o molho delicioso e pretendo usar em outras receitas, já a abobrinha kkkk

Receita:

P/a abobrinha:

2 abobrinhas (uma P e 1 M) cortadas em cubos médios

1 dente de alho socado

1/2 cebola pequena picada

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de margarina

Sal

Cominho

Pimenta do reino

Noz-moscada

150ml de leite

1 e 1/2 colher de sopa rasas de farinha de trigo

1/2 colher de sopa rasa de mostarda ou a gosto

+ - 2 colheres de sopa de cream cheese

Nota:

Os temperos são a gosto e o cream cheese usei p/aproveitar uma sobra, mas creio que com requeijão o molho deve ficar bem delicioso também

Modo:

Coloquei n/panela o azeite, a margaria e a cebola picada, deixando em fogo baixo e refogando até a cebola dar uma murchadinha. Acrescentei o alho socado deixando dourar levemente, adicionei os cubos das abobrinhas, o sal (lembrando que o cream cheese já é salgadinho), o cominho e a pimenta do reino, continuando em fogo baixo até os cubos ficarem macios, mas ainda bem al'dente...

À parte misturei bem o leite, a farinha de trigo e a mostarda agregando a mistura aos cubos na panela, deixando ainda em fogo bem baixinho e mexendo sempre até o molho encorpar e perder o gosto de farinha crua. P/finalizar adicionei a noz-moscada ralada, o cream cheese e verifiquei o sal (o meu estava no ponto)...

Nota:

Precisei de acrescentar mais leite ao molho p/chegar n/ponto ao meu gosto

P/os bifes:

2 bifes bem grossos (de chapa) de contrafilé temperados com alho e sal

Modo:

Fritei os bifes um por vez deixando dourar bem de um lado, virei deixando dourar levemente o outro lado. Retirei, cortei em fatias grossas e reservei...

Na mesma panela da fritura acrescentei cebola fatiada mexendo bem e aproveitando toda a crosta formada com a carne, deixei em fogo baixo até dar uma leve murchada, acrescentei sal e gotinhas de vinagre, retirei do fogo e coloquei toda a cebola douradinha sobre as fatias dos bifes reservados e servi...