BIFE COM MOLHO + repolho bem refogadinho+ batata doce dourada

Comidinha daquelas bem fáceis e que todo mundo ama...

Cozinhar p/mim é tipo colocar impressão digital nos pratos, todos sabem fazer, mas nunca vai sair igual. Nem aquelas receitas que a gente aprendeu com avó e mãe são iguais, melhor dizendo, são iguais, porém diferentes, isso pq cada um coloca o tempero que mais gosta, a quantidade de tempero que fica mais ao seu gosto e é por isso que o que eu coloco aqui, geralmente são sugestões p/aqueles dias que a gente acorda sem saber o que preparar e o resultado com certeza vai ficar delicioso no modo de cada um, aliás, p/falar  a verdade, nem os pratos que a gente prepara há anos saem iguais...

A sugestão de hoje ficou bem gostosinha e eu espero que sirva de dica p/alguém que ainda está na dúvida do que fazer p/o almoço, isso acontece  muito com a gente né não?

Receita (sugestão):

P/o bife:

3 bifes de alcatra temperados com alho e sal

P/ o molho:

1/2 tomate sem sementes picado

Cebola a gosto fatiada

Pimentão a gosto fatiado

Sal

Gotinhas de vinagre

Água fervente só um pouquinho p/dar ponto no molho

Dicas:

Só tempero os bifes na hora de fritar...

Coloco pouco óleo na frigideira antiaderente pq não gosto de fritura em imersão e assim o bife fica entre o frito e o grelhado

Frito um por vez...

Frito bem de um lado, viro e frito rapidamente do outro lado, isso deixa a carne mais macia

Modo:

Depois dos bifes fritos eu reservo e na mesma frigideira coloco o tomate, a cebola, o pimentão e refogo bem, adiciono um pouquinho de água fervente, tempero com sal deixando em fogo baixo até ficarem macios, mas ainda crocantes, coloco as gotinhas de vinagre , retiro do fogo e coloco todo o molho sobre os bifes...

P/o repolho:

1 dente de alho socado

1/2 cebola pequena fatiada

Colorau a gosto

Repolho fatiado grosseiramente em quantidade a gosto

Cominho e pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Modo:

Dourei levemente o alho, juntei a cebola refogando em fogo baixinho até ficar levemente macia, adicionei o colorau misturando bem, coloquei o repolho também misturando bem, temperei com o sal, o cominho e a pimenta do reino, deixando em fogo médio/baixo até o repolho ficar macio, mas sequinho e n/ponto ainda crocante. Retirei do fogo e reguei com bastante azeite...

Dica:

Melhor temperar com o sal, o cominho e a pimenta depois que o repolho murchar p/não errar na quantidade dos temperos...

P/batata doce:

2 batatas doce médias cortadas em metades cozidas al'dente com as cascas em água e sal

Modo:

Descasquei as batatas, cortei em fatias +- grossas, dei uma douradinha nelas n/frigideira antiaderente untada com óleo em fogo baixo. Depois de douradas coloquei um pouquinho de orégano por cima...

P/salada:

Alface fatiada grosseiramente, cubinhos de queijo minas, azeitonas pretas e ovo cozido

ACOMPANHOU:

Arroz branco e um feijãozinho servido à parte

    

            É OU NÃO É DAQUELAS COMIDINHAS SIMPLES, MAS QUE ABRE O APETITE DE QUALQUER UM?