ALMÔNDEGAS COM MASSA LINGUINE

Tem dias que a gente fica pensando, pensando e pensando o que preparar p/o almoço e nada de resolver. Deixa aqui se isso acontece com vocês também, aliás, eu acho que isso acontece com toda dona de casa e esse foi o motivo principal desse meu blog de "sugestões", ah, como eu recorro a ele nesses dias...

E ESSA É A SUGESTÃO DE HOJE:

Receita:

P/as almôndegas:

+ - 400g de carne moída

2 fatias de pão de forma demolhados e espremidos (pode usar pão francês)

1/2 sachê de creme de cebola (sachê = 68g)

Alho bem socadinho

Cominho com pimenta do reino

Sal se necessário (o creme de cebola já tem sal)

Modo:

Misturei muito bem todos os ingredientes, fiz bolinhas e passei todas  n/frigideira antiaderente untada com 1 colher de sopa de óleo  apenas p/selar todos os lados e reservei...

Dica:

Almôndegas são fritas p/depois serem colocadas no molho, eu prefiro só selar evitando frituras em imersão...

P/o molho:

Dourei levemente 1 dente de alho, adicionei 1 tomate sem sementes picado, 1/2 cebola média picadinha, 2 colheres de sopa de extrato de tomate e água fervente em quantidade suficiente p/formar um molho apurado. Temperei c/sal e pimenta do reino deixando em fogo baixo até o molho chegar no ponto desejado...

Quase na hora de servir, coloquei as bolinhas no molho misturando delicadamente e deixei em fogo baixo por + - 7 minutinhos (se necessário acrescentar mais água fervente aos pouquinhos ao molho) e levei p/servir...

P/a massa:

1 pacote de 1/2 kg de massa linguine cozida bem al'dente em água e sal

Meu modo:

Eu cozinho a massa al'dente, escorro e lavo bem p/retirar o excesso de amido, rego com um pouco  de azeite p/ficar soltinho até a hora de colocar no molho...

P//o molho:

Dourei levemente 2 dentinhos de alho socados, acrescentei 2 tomates sem sementes e cebola triturados + 1/2 sachê de molho de tomate refogando bem. Adicionei água fervente (QB), temperei com 1 pitadinha de pimenta do reino, acertei o sal deixando em fogo baixo até formar um molho apurado... 

Dicas:

Se necessário usar todo sachê do molho de tomate, vai depender da marca usada e do gosto de quem prepara, tem uns molhos mais  espessos, mas p/massa eu prefiro um molho mais ralinho, isso fica a gosto...

1/2 kg de massa rendeu muito e eu congelei uma parte

Acompanhou:

Por aqui tem sempre que ter uma saladinha, então acompanhou uma de alface, cubinhos de queijo minas e tomatinhos e à parte, ovos cozidos fatiados

DICAS:

1- A massa tem que ser sempre cozida al'dente p/um bom resultado...

2- Eu não gosto de usar o molho da almôndega, prefiro preparar um à parte...

                                   COMIDINHA SIMPLES, SIMPLES, MAS DEU ÁGUA NA BOCA NÉ?