COXAS DE FRANGO ASSADAS + chuchu c/ molho branco aproveitando um queijo + farofa + salada deliciosa c/banana da terra

ESTOU APROVEITANDO UM TEMPINHO QUE ESTOU TENDO COM INTERNET P/DEIXAR + UMA SUGESTÃO BEM SIMPLES.

Tenho ficado sem internet todos os dias, fica 5 minutos e cai,  isso pq a OI VELOX, minha operadora, está colocando FIBRA ÓTICA. Espero que com isso a internet melhore pq sempre foi péssima...

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E  assim o que era p/ser um requeijão se transformou n/molho branco...

Queijo minas por aqui é mais usado em pastéis e saladas do que em lanches e acaba sempre sobrando, p/não perder essa sobra eu acabo congelando e usando depois ralado em molhos, pudins e até mesmo em pastéis com gostinho de pizza, mas um dia desses eu lembrei da receita de requeijão que fiz algumas vezes e troquei a RICOTA pelo queijo minas p/experimentar e confesso que não deu muito certo, mas continuando nas experiências decidi aproveitar como molho branco, já que todos os ingredientes permitiam isso e deu certo. Como rendeu muito, uma parte eu congelei p/ver se vai dar certo e a outra parte eu dei p/uma vizinha que usou e também aprovou. COZINHAR é  assim mesmo, às vezes dá certo, às vezes não, mas o importante é não desperdiçar nada.

Aqui o link da receita do meu requeijão:. 

https://piteisdadinha.blogspot.com/search?q=requeij%C3%A3o+caseiro

Receita do requeijão já  aproveitado p/o molho:

1/2 litro de leite

3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de manteiga

1 caixa de creme de leite

250 g de ricota (usei um pouco menos de 250g do queijo minas ralado)

Modo:

Levei ao fogo o leite com a maizena já dissolvida e o sal, deixando em fogo baixo e mexendo até engrossar. Retirei do fogo e acrescentei, a manteiga, o creme de leite, o queijo ralado e depois de misturados bati no liquidificador por uns 4minutinhos...

Obs:

Quando eu vi que não tinha dado certo como requeijão, eu voltei com a mistura batida no liquidificador já com o queijo minas p/o fogo baixo, deixando cozinhar por uns 5 minutinhos. Uma parte eu usei no chuchu e deu certo, a outra eu resolvi congelar p/depois ver o resultado...

P/a salada de chuchu:

2 chuchus médios p/pequenos cortados em fatias médias na diagonal, polvilhadas com sal e cozidas al'dente no vapor...

MOLHO BRANCO:

Levei ao fogo baixo a mistura do "EX-requeijão" (kkk) colocando  +  leite aos poucos até chegar no ponto desejado (mais ralo ou + espesso), acertei o sal, temperei com 1 pitada de pimenta do reino branca e deixei em fogo baixo por mais uns minutinhos . Coloquei o molho sobre o chuchu e levei p/servir...

RESULTADO:

A saladinha ficou deliciosa e o molho aprovado...

Moral da história:

Quando uma receita sair errada, não se desespere,  tente aproveitar em outra pq sempre vai aparecer uma com ingredientes parecidos com os usados ok?

P/as coxas assadas:

Coxas de frango (1kg) temperadas na véspera com:

Alho

Sal

Cominho c/pimenta do reino

Chimichurri

Shoyu

Molho inglês

Limão e vinagre no 1/2 a 1/2

Louro

Modo de sempre

Coloquei no saco Assarápido com a marinada (conforme instruções) e levei ao forno por + - 1 hora...

Retirei do forno abri o saco de modo a deixar a carne aparecendo, reguei com a marinada da assadeira voltando com ela p/o forno  até as coxas ficarem bem douradinhas... 

P/a salada:

Alface fatiada, pepino em conserva, ovos cozidos, antepasto de pimentões coloridos e banana da terra em cubos fritos em manteiga e azeite

Receita do antepasto aqui:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2020/06/antepasto-de-pimentoes-coloridos.html

ACOMPANHOU:

Arroz branco, farofa e aquele feijãozinho preto servido à parte

Aqui eu n/achei o link do receitas nota 10 que cito como fonte, achei esse:

http://ultimaedefinitivadieta.blogspot.com/2013/10/requeijao-caseiro-de-liquidificador.html

Aqui outro link com a receita:

https://www.tudogostoso.com.br/receita/99972-requeijao-caseiro-de-liquidificador.html

      

        

                                  Uma comidinha  tão simples e tão gostosinha...