PRESENTE TETRA PAK E ALMOCINHO BEM PRÁTICO P/COMEMORAR...

Fiquei feliz da vida com os produtos Jurema que a Tetra Pak carinhosamente me enviou p/experimentar as embalagens. Produtos e embalagens totalmente aprovados...

Produtos do kit:

5 produtos- ervilha, seleta de legumes, dueto (milho e ervilha), milho e molho de tomate

O almoço saiu rapidinho pq  n/deu nem trabalho  p/abrir a caixinha do dueto, adorei....

Facilidade total p/um dia de faxina kkkk

Almoço delicioso e rapidinho, já usando um dos produtos recebidos no kit Jurema

Arroz com o dueto (milho e ervilha):

1 xícara de chá de arroz

1/2 cenoura grande ralada

1/2  caixa do dueto Jurema (milho e ervilha)

Preparei o arroz  normalmente, quando levantou fervura, acrescentei a cenoura ralada (ralo grosso) e deixei em fogo baixo  até secar. Depois de seco, acrescentei o milho e a ervilha misturando delicadamente.

Acompanhou:

P/acompanhar o arroz, saiu um  feijão carioquinha p/variar um pouquinho, já que o feijão oficial dos cariocas é o preto. Dá p/ entender isso?

Chicória refogadinha

Bolinhos de camarão recheados c/ queijo 

Bolinho de camarão: DICA OU SUGESTÃO

Quando eu compro camarão (fresco), congelo já sem as cabeças e cascas e aí faço o seguinte:

Lavo bem as cascas e cabeças e uso o caldo p/fazer bolinhos, rissoles e etc...

P/preparar o caldo:

As cascas e cabeças retiradas de 1/2 kg de camarão fresco, coloco n/panela com 1 e 1/2  copo de água e deixo em fogo baixo até reduzir  p/1 copo (copo de 250ml medida do caldo já coado). Depois de reduzido, passo por uma peneira e reservo o caldo.

Receita do bolinho:

Douro 1 dente de alho em 1 colher de sopa de azeite, acrescento 1/2 tomate grande s/sementes picado, cebola e pimentões coloridos a gosto bem picadinhos, 1 colher de sopa (rasa) de extrato de tomate, sal e pimenta do reino a gosto. Refogo bem, acrescento o cado de camarão já coado e novamente deixo em fogo baixo até ficar na medida de 1 copo(250ml). Depois de reduzido e c/o caldo fervendo, verifico o sal, coloco salsinha picada, 1 colher de sopa de margarina e 1 copo de farinha de trigo (a medida do copo é a mesma do caldo) de uma só vez. Mexo vigorosamente até soltar do fundo da panela, sem deixar empelotar.

Com a massa morna, acrescento 1 gema, trabalho bem a massa, modelo, recheio com 1 cubinho de queijo ou outro recheio a gosto, passo na farinha de rosca, frito na hora ou congelo em aberto.

Praticidade do almoço:

Arroz com o dueto (milho e ervilha) super prático p/abrir a embalagem...

Bolinho (já tinha congelado)

Chicória ( trabalho só p/lavar e fatiar)

Feijão tb já congelado (trabalho só p/refogar)

MAIS PRÁTICO QUE ISSO, SÓ ALMOÇANDO FORA NÉ?

TORTA DE SARDINHA

Como eu gosto muito de fazer pães, compro sempre fermento biológico fresco na padaria, mas nem sempre tenho tempo e aí o fermento fica esperando na geladeira. Foi assim que p/aproveitar o fermento procurei uma receita bem fácil, lembrei da receita de cachorro quente de forno (receita aqui), que tem uma massa deliciosa e muito fácil...

Receita:

MASSA:
1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina ( 100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
+- 1 xícara de chá de leite morno
2 ovos
1 colher de chá de sal

MODO:

Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente. Se precisar, acrescente + farinha de trigo. Trabalhe e sove bem ( N/ PRECISA DESCANSAR A MASSA ).

Cobertura:

2 latas de sardinha em óleo, usei a (Gomes da Costa) 

1 tomate pequeno picado

1/2 pimentão pequeno de cada (verde, vermelho e

amarelo) fatiados
1 cebola pequena picada

Extrato de tomate
Sal a gosto (eu nem usei)
Ervilha (conserva)
Azeitonas verdes picadas
Salsa e cebolinha picadinhas

Retirei as espinhas das sardinhas e coloquei n/panela, juntei o tomate, os pimentões, a cebola e o extrato de tomate, refoguei  e deixei ficar quase que sem caldo, acrescentei a ervilha, as azeitonas, a salsa e a cebolinha, desliguei e deixei esfriar p/usar.

N/assadeira média (sem untar) estiquei a massa, coloquei a cobertura já fria, decorei com fatias de pimentões coloridos, fatias de cebola, metades de tomatinhos uva e azeitonas. Levei ao forno médio por +- 30 minutos. 

Nota: 

Retirei uma parte da massa e fiz uns enroladinhos de salsicha e um pãozinho polvilhado com queijo ralado. Os enroladinhos e o pãozinho foram pincelados com gema.









Dica:
Se quiser a massa mais grossa, não divida com os enroladinhos

Gente, ficou um lanchinho  muito especial p/ um final de domingo  animando uma partidinha de buraco....

FILÉ À OSWALDO ARANHA

Segundo a  WIKIPÉDIA ( enciclopédia livre)
É um prato típico carioca, homenageando o  político gaúcho OSWALDO ARANHA.

O prato consiste em:  Filé mignon alto (grosso) ou contrafilé, temperado com sal e pimenta  e salpicado com alho  fatiado  frito na manteiga, acompanhado de batatas portuguesas, arroz branco e farofa de ovos.

Minha receita com alterações:

1 Bife grosso  de contrafilé  ( por pessoa), temperado com sal e pimenta

Fritei o bife na manteiga, dourando bem de um lado e ligeiramente do outro, passei  p/ uma travessa e polvilhei com alho fito ( usei o pronto).

Acompanhou:

Arroz branco, farofa de ovos,  batata frita (tipo mandiopã), salada e molho à campanha.

OSWALDO ARANHA SABIA  ESCOLHER NÉ?













AQUI SÓ P/ MOSTRAR A SITUAÇÃO...

Dica minha:
Deixo a gordura que é p/ dar mais sabor

ROCAMBOLE DE BATATA RECHEADO COM CAMARÃO

Eu já tinha feito a receita com recheio de atum e ficou um rocambole maravilhoso, agora resolvi fazer com recheio de camarão  e  aconteceu um incidente:  Esqueci de colocar as claras em neve  kkkkkk
P/ minha sorte, a receita é tão boa que a diferença ficou  na altura do rocambole e por n/ter ficado tão fofinho como com as claras.

Ninguém notou kkkkk
Eu acho super  importante contar o que realmente acontece ( a verdade)   pq  isso ocorre com todos nós...
Sorte a minha que dessa vez deu certo né?
Gente, eu ia ficar muito revoltada de perder meus camarõezinhos kkkkkkkkkk
Conselho de amiga: Nunca  atenda  telefone  preparando  uma receita.


A  receita é da Ana Maria.

Receita da massa  e  a  montagem  você encontra aqui:

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2012/09/rocambole-de-batata-crecheio-de-atum.html

Recheio:

+- 300g de camarão pequeno

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho socados

1 tomate s/pele e sementes picado

Pimentões coloridos à gosto picados

1/2 cebola pequena picada

1 colher de sobremesa de extrato de tomate

Sal  e pimenta do reino a gosto

+- 1/2  lata de ervilha

Azeitonas verdes picadas

Salsinha picada

Modo:

Dourei  o alho no azeite e acrescentei o camarão. Refoguei bem, juntei o tomate, cebola, pimentões , o extrato de tomate, coloquei o sal e a pimenta  e deixei em fogo baixo por +- 10 minutos. 

Passados os 10 minutos, acrescentei a ervilha, as azeitonas e a salsinha. Como eu queria um recheio mais espesso, diluí 2 colheres de sopa de maizena em  1/2 copo de água e acrescentei ao refogado do camarão, mexendo até engrossar.

Dicas minhas:

P/ engrossar o recheio, vai depender do caldo que ficou no refogado e da cremosidade desejada.

Se desejar um recheio p/corte, faça mais grossinho ou se desejar um recheio espalhado, faça mais ralinho.

Acompanhou:

Camarões temperados com:

Limão, sal e pimenta do reino,  e  fritos no azeite

Saladinha de alface e molho 4 queijos da Mococa

ESPETINHOS DE FILÉ DE FRANGO E ACOMPANHAMENTOS

Mais uns espetinhos saborosos feitos na minha churrasquita ( churrasqueira de fogão ).
Parece um almoço bem trabalhoso, mas é tão prático...

P/os espetinhos:
Filés de peito de frango cortados em cubos médios e temperados com:
Alho, sal, molho de pimenta, barbecue e  vinagre. Deixei marinando por +- 2 horas na geladeira.
Linguiças  (toscana)  aferventadas.
Modo:

+- 1/2 hora antes de servir,  coloquei os espetinhos e as linguiças na churrasquita  e  deixei em fogo baixo até o ponto desejado.

Saindo do fogo  e deixando cheirinho de churrasco na casa inteira kkk

Acompanhamentos:

1- Batatinhas calabresa e mini-cebolas:

Batatas (tipo bolinha) cozidas com casca al'dente e mini-cebolas cozidas com casca e depois descascadas.

Tempero (molho):

Sal, alho socado, pimenta calabresa, molho inglês, molho de pimenta, 1 folha de louro, vinagre e azeite...

Coloquei as batatinhas com casca e as mini-cebolas no tempero e deixei na geladeira de um dia p/outro.

2- Farofa de ovos com linguiça calabresa

3- Salada de:

Alface, pepino, brócolis japonês, tomatinhos cereja, azeitonas, pimentões coloridos e cebola em cubinhos e ovos cozidos ralados.

4- Beterrabas em rodelas.

                         

               

 Refeição super prática  e deliciosa....

 GOSTARAM?

LARANJA DA TERRA E LOURO COLHIDOS NA MINHA CASA...

Agora eu moro em apartamento, mas continuo com a minha casinha de reserva...
A laranjeira deu frutos maravilhosos e o melhor de tudo é que sem agrotóxico...
Tem também goiabeira, romãzeira, pitangueira...
Pé de louro...

Uma vez me disseram que quem tem 1 pé de louro em casa fica rico, eu tenho 3 e estou esperando até agora...  

Acho que ainda vou esperar muitooooooooooo...

kkkkkkkkkkkkkkkk







Fontedafoto:otivaciones.es/201202/esqueleto_humanopensando.jpg&imgrefurl=http://desmotivaciones.es/4305345/Sigo-esperand

     Laranjas distribuídas com vizinhos....

     Fotos  só de uma parte  (p/1 vizinha)

Olha o tamanho das frutas....

                                                                                 

       Louro também p/distribuir c/a vizinhança....

          

   
É ou não é  uma benção, ter e ainda poder dividir?

DOCE DE ABACAXI ( TIPO COMPOTA )

Como eu  queria congelar o abacaxi p/ usar em receitas no natal,  não usei cravo e canela.

Caso queiram o doce p/ servir  com sorvete , com queijo, puro ou  mesmo  com qualquer outro acompanhamento, coloquem o cravo e a canela p/ saborizar.

Receita:

1 abacaxi maduro em rodelas n/muito finas

2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar ( usei  o cristal )

N/ panela  média,  coloquei  camadas de rodelas de abacaxi e de açúcar. Deixei em fogo baixo até formar uma calda e o abacaxi ficar macio.

Obs:  Como era  p/ congelar,  não deixei  o abacaxi ficar muito macio e não tirei o miolo p/ficar bem firme até ser usado.

PRONTO P/ USAR NO TENDER

OU QUALQUER OUTRA RECEITA.

SERÁ QUE  A GALERA ESPERA ATÉ O NATAL?

HUM!!!

SEI NÃO.....

SUFLÊ DE COUVE FLOR

N/visitinha a  minha amiga Lylia,  encontrei essa receita de suflê e como sou fanzoca de couve flor corri p/experimentar e super aprovei, achei uma delícia.

P/quem já conhece a Lylia, não é novidade dizer que o blog dela é maravilhoso e p/quem não conhece, passa lá p/ não perder a  oportunidade de conhecer uma pessoa especial.

Blog da Lylia :http://sosimplesassim.blogspot.com.br/

Receita:

1 maço de couve flor cozido, salgado e picado

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola picadinha

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 gemas

3 claras (fica mais leve c/ 1 clara a mais)

1/2 xícara de chá de queijo ralado

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Lylia querida, na hora que tirei do forno  fui atender o telefone e o resultado foi :
Murchou antes de tirar a foto kkkkk
Posso garantir entretanto, que o sabor ficou maravilhoso...

Modo:

Refogue a cebola c/a manteiga, coloque a farinha de trigo e deixe dourar. Junte aos poucos a xícara de leite misturado com as gemas mexendo sempre até engrossar. Coloque o queijo ralado, sal, pimenta do reino branca e noz moscada. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente  ao creme depois de bem frio. Coloque n/refratário untado com manteiga,  salpique queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido até crescer e dourar.
Sirva imediatamente p/não murchar...





Acompanhou :
Sardinha frita  (passei na farinha de trigo misturada com fubá antes de fritar) e saladinha verde

     DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAAA!!!

     Alguém duvida?


 

ARROZ COM LENTILHA E CANELA

Eu encontrei essa receita n/ blog que eu adorei conhecer, além da receita que eu achei maravilhosa,  ela ainda  fala na despedida  da  amiga que  tão carinhosamente passou  a receita p/ela; o que me emocionou muito.

Blog: http://nacozinhadavo.blogspot.com.br/2013/07/arroz-com-canela-e-uma-despedida.html

Receita:

1 cebola grande

1 copo (americano) de lentilha

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de canela em pó

1 copo (americano) de arroz

Modo:

1- Cozinhe a lentilha bem al'dente, escorra  e lave-a (passar na água fria).

2- Refogue a cebola na manteiga, quando dourar (sem fritar) coloque a canela. Assim que der um caldo "canelado", tire da panela e reserve.

3-  Refogue o arroz na mesma panela, com tempero à gosto como se fosse um arroz comum. Quando o arroz dourar, acrescente a lentilha e coloque  água quente (+- 2 dedos acima do arroz). Se precisar de mais água pode colocar fria (o meu n/precisou).

Quando o arroz estiver pronto, pouco antes de desligar, põe a cebola (com o caldinho) por cima. Se quiser espalhe com um garfo. 

Acompanhou:

Kafta e tabule

Gente, a canela deixa um sabor especial no arroz...

         Simplesmente delicioso!

       

MINI PÃO ITALIANO COM OVO E BACON E UM AVISO

AVISO  IMPORTANTE:
Gente, eu recebi diversos e-mails assim:
Garota consumista quer segui-lo. Aceita?
É amigo de garota consumista?  clicar em sim ou não
Eu passei um e-mail p/ela perguntando o pq de me seguir e que eu n/estava entendendo nada, já que ela é minha seguidora antiga e ela me respondeu  pedindo p/avisar  que é p/quem receber esses e-mails não aceitar pq é vírus.
Ela está sem pc e  n/tem comentado nos blogs amigos, me pediu por favor p/postar esse aviso...
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Receita do site: receitassupreme.com.br

Quando eu vi essa sugestão de lanche, anotei logo e já fiquei imaginando o sucesso que faria, masssssssssss, p/ experimentar fiz primeiro um só  e vou contar o que  quase deu errado:

Primeiro eu coloquei no forno elétrico, aí começou a dourar muito o pão sem cozinhar o ovo, p/recuperar eu retirei do forno, cobri com papel alumínio (deixei o papel fofinho sem encostar no pão) e passei p/ o forno a gás por +- 10 minutos, depois retirei o papel e deixei  por + uns minutinhos.

O pão ficou torradinho e a gema um pouquinho mole,  ficou simplesmente maravilhoso...

Receita :

Mini pão italiano (usei broa sacadura)

1 ovo p/cada pão

Bacon fritinho (usei presunto picadinho)

Muçarela (usei queijo minas picadinho)

Tomate cereja (usei tomate picado e cebola picada)

Temperinhos verdes (salsinha picada)

Sal e pimenta à gosto

Modo da receita:

Corte uma tampinha do topo do pão, tira o miolo, coloca os ingredientes e leve ao forno pré aquecido por +- 15 minutinhos ou até que o ovo esteja na consistência desejada.

Meu modo:

Cortei a tampinha do pão, retirei o miolo e coloquei os ingredientes dentro (menos o ovo), por cima dos ingredientes coloquei o ovo, polvilhei com sal e orégano e levei ao forno.

Acompanhou:

Alface, fatias de tomate,  mini cebolas em conserva,

batata palha e um suco de maracujá com laranja.

Hummmmmmmmmmmm!  Tudo de bom e mais alguma coisa...

BACALHAU DO LÉO JAIME

Quando eu vi essa receita que o Léo Jaime fez no programa da Angélica, fiquei  imaginando o sabor e achando que com os ingredientes da receita, só podia ficar um prato bem delicioso...

Me enganei, o prato não fica delicioso, ele fica simplesmente  muitooooooooooooo delicioso....

Receita:

1 e 1/2 kg de bacalhau

1 kg de cebola
1 kg de batata

300 ml de molho branco

200 g de azeitona

2 dentes de alho
páprica picante à gosto (n/usei)
pimenta do reino à gosto
Queijo ralado       "    "
Vinagre                "    "
Azeite                  "    "
Modo:
Link p/ a receita original: (receita aqui)


Minhas alterações na receita:
+- 1/2 kg de bacalhau (do porto)
4 batatas médias
2 cebolas ( 1 grande e 1 média)
200 ml de molho branco
Azeitonas  ( usei a verde recheada)
2 dentes de alho
Pimenta do reino (pitada)
Queijo ralado à gosto
Vinagre à gosto

Azeite ( usei 4 colheres de sopa)

Molho branco:
1 colher de sopa de manteiga (usei  da Mococa)
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 ml de leite
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada

Dourei levemente a farinha na manteiga, juntei o leite e deixei apurando em fogo baixo até cozinhar e pegar consistência. Desliguei o fogo, temperei com sal  e 1 pitada de noz moscada.

Meu modo:

Retirei as espinhas e a pele do bacalhau já dessalgado e aferventado e separei em lascas grossas (pedaços grandes), reservei.

Cortei as batatas em fatias de +- 1 cm e aferventei por 2 minutos na água do cozimento do bacalhau, escorri e reservei.

Passei as 2 cebolas picadas pelo processador com umas gotas de vinagre, até virarem um purê, temperei com  pimenta do reino e reservei.

Coloquei as 4 colheres de sopa de azeite n/panela média e dourei os 2 dentes de alho. Fiz camadas de fatias de batatas já pré-cozidas e dos pedaços de bacalhau, cobri tudo com a cebola  processada e deixei em fogo baixo até reduzir bem o purê de cebola.

Passei tudo com cuidado p/um refratário, cobri com o molho branco, as azeitonas, polvilhei com queijo ralado e levei ao forno p/gratinar (deixei dourar bem)

Acompanhou:
Arroz  feito com colorau
Saladinha de alface com feijão fradinho, pepino, ovos cozidos, tomates cereja e azeitonas pretas grandes  (Azapa)











A sobra do bacalhau, virou uma bela de uma fritada p/o lanche da noite........











Hummmmmmmmmmmmmmmmm!!!!











       
          Se estava gostoso?
          Não...
          Estava delicioso, hummmm....