Oi, bom dia!
Não deu p/passar por aqui no Natal, mas hoje já deixo a minha mensagem de FELIZ ANO NOVO p/todos!
2022 não foi um bom ano p/mim. mas mesmo com todos os perrengues que passei ainda estou por aqui e desejando que 2023 venha apagando as lembranças ruins de 2022, só deixando as boas. Que 2023 seja um ano de muita saúde, paz e alegrias p/todos é o que eu desejo, afinal, nós merecemos né?
Obs:
Sugestão das editadas há muito tempo (2019) e não postada
Eu já contei p/vocês que picanha não é das minhas carnes preferidas, mas p/dar uma variadinha no almoço de domingo ela de vez em quando aparece por aqui. P/falar a verdade o meu gosto é um pouco complicado e ainda bem, eu não gosto de picanha, não gosto de salmão, bacalhau mesmo passei a gostar de um tempo p/cá, mas amo uma sardinha bem fritinha, uma corvina também bem fritinha e uma carne de 2ª acém bem assadinha. Me conta aqui se vocês assim como eu também preferem as carnes mais baratas, não pelo preço, mas pelo sabor mesmo. A verdade ok?
Ah, só p/constar eu amo, amo e amo camarão e não importa o preço pq ele sempre vai aparecer por aqui, isso prova que eu não sou mão de vaca né? kkkk
Mão de Vaca é uma expressão popular usada para designar um indivíduo que não gosta de gastar dinheiro, que é mesquinho, pão duro, sovina.
Receita:
Manteiga
Alho
Sal grosso
Cominho (ultimamente estou usando mais cominho que pimenta do reino)
Modo:
1) Fiz uma pastinha com a manteiga, o alho, o cominho e reservei...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMoTtBkZmJeDampQLo_2gu77d0LZ4dGoiFl6X077mI-cLzF2cC37dm_9uxci9VJmDB7R71vGFn1-2-IV1xUi6JZOiOEBUjX5OkEJRfFV5jB-SezDjt6y_w1je8kNHc6AhlJ1kbTeICj9H4/s400/20190623_120904.jpg)
3) Coloquei a carne sobre um pedaço grande de papel alumínio, besuntei muito, muito bem todos os lados da carne com a pastinha da manteiga e por cima coloquei o sal grosso em todas as partes pressionando bem na pastinha......
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8z7FmUXLH75dMdoqlfVCoD6EzYqlQQBPGAT-r8Ue4Wsd4JD5qUoysffyTmvSEUMNjYXTsedppbCbS9d7EjSCa3vFmsd0igXsKHlrjUSyNvm8EaZi4kXPwRcr4rWiDan7gHlJmkJF2AftP/s400/20190623_092328+%25281%2529.jpg)
5) Levei ao forno 180ª preaquecido por +- 30 minutos...
6) Retirei o papel, voltei com a assadeira p/o forno com a gordura da carne virada p/cima, retirei o excesso de líquido formado, passei a temperatura p/200ª deixando ainda no forno até a carne ficar douradinha
P/as batatas:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4zdH1TXVw4lR7uBPhy3q_crUzcdFP5lcmBdtDeAZrbwHeyuf7ssxVQvgzYIuPYKuDk6W_mf36NQ2Fuy8qN7FYkleNLr8wP_ffnUMlOfZqMfNblLaAsM6dgmKjM-li1ZYPOLDnziWe1lU/s400/20190623_093040.jpg)
Coloquei as fatias das batatas n/panela com água SEM SAL, deixando por 2 minutos em fogo alto depois de levantar fervura. Escorri e sequei bem as fatias...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHUnOhtKqYLbdyeAISci2rEhXU6pYOJQufl7IHXg7r4YKP9Qib4ltQvMmtqgu-RYsqe0OIisSB7Hz9JFLFEZK07EqH8pz0ZMIIi30L_3HEmZDh08qzHDg0mStWjs6l7S5QSP-a4Xib9KZ/s400/20190623_093850.jpg)
Retirei as batatas da assadeira passando p/uma travessa de servir...
Se ficou azeite na assadeira, reserve (na minha ficou, ver dicas abaixo)...
Dicas:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7d0HpDBWg6B4t8nzwWN-Uzzgl7x6BR-QGfJoKa-M6WbqpS4q_KA1JqOuGpSHSsLnBnNEuIvr8l9AGuCARbkpRaV1rf3SFn7g5cNMRtbJWmgfEUGhP33JIDDaH59SWNxIQsD8uDJsg4gyr/s400/20190623_120932.jpg)
2) Coloquei a assadeira na parte mais baixa do forno p/aproveitar o forno da picanha
3) Aproveitei o azeite temperado que sobrou na assadeira colocando no molho vinagrete que ficou com um sabor especial
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTIXYUbEH3WwRrIXtS2YMRrpcs10AoPKc7HFI8CpWmUd1UaapJuaZOfaQmSweYcdFFtZreSMTymuuU0r5sSwXY-oOp0hBXLCaMneDxjBTLWNptBgAM4cKhnC-1fimCcE5ULRv0Wod9kZq3/s400/20190623_093821.jpg)
http://livingonfarm.blogspot.com/
Coloquei n/panela 2 colheres de sopa de margarina (usei a Vigor sabor manteiga) com 1 colher de sopa rasa de banha, adicionei 1 dente pequeno de alho socado deixando dourar levemente, acrescentei 1 colher de sopa rasa de colorau, juntei 2 ovos inteiros deixando em fogo baixo até ficarem n/ponto de quase cozidos (p/depois serem quebrados com 1 colher de pau). Temperei a mistura com sal e fui acrescentando farinha de mandioca ainda em fogo bem baixo até chegar no ponto desejado (eu gosto dela úmida e quando precisa acrescento + margarina)
Dicas:
1- O uso da banha, óleo ou azeite junto com a margarina ou manteiga é para que ela não fique escura
1- O uso da banha, óleo ou azeite junto com a margarina ou manteiga é para que ela não fique escura
2- O fogo baixo é p/que a farofa não fique com gosto de farinha crua, demora mais um pouquinho, mas vale muito a pena
Acompanhou:
Arroz branco, saladinha de alface e molho vinagrete