Muita gente torce o nariz p/fígado, eu já torço o meu p/moela de frango, hummm, nunca provei e nem pretendo provar, mas vejo que a moela é um dos petiscos mais apreciados. Eu já gosto de fígado, seja em bife ou em iscas e como tenho uma prima que faz o fígado à milanesa, decidi então experimentar nas iscas e super aprovei.
Meu modo:
Temperei os bifes com alho, sal, louro em pó e cominho. Deixei descansando por uns 15minutinhos...
Cortei os bifes em iscas, sequei bem com papel toalha, passei em farinha de rosca e fritei em óleo quente até ficarem douradinhas...
Como eu tinha algumas iscas já fritas (não à milanesa) congeladas, decidi servir juntas como petisquinhos p/acompanhar uma cervejinha. Como as iscas simples mesmo p/petisco eu sempre coloco um molho acebolado por cima e sirvo com torradas, fiz o mesmo dessa vez, mas p/as iscas à milanesa o molho não pegou muito bem, já elas sem o molho eu afirmo que ficaram simplesmente deliciosas e garanto que mesmo quem não gosta de fígado se provar vai se deliciar...
Dica:
Iscas à milanesa, melhor sem molho, já as iscas simples ficam melhor servidas com um molho acebolado por cima tanto em refeições como em petiscos e garanto que nos 2 modos elas fazem muito sucesso...
Acompanhou como petisco:
Torradinhas e cerveja
Como refeição:
Arroz branco, batatinhas calabresa, alface e torradinhas
DICA P/QUALQUER TIPO DE FRITURA:
Eu tenho sempre uma panela antiaderente e funda p/fritura ao invés de frigideira e isso me garante um fogão quase limpo quando termino como mostro aqui:
Eu tenho sempre uma panela antiaderente e funda p/fritura ao invés de frigideira e isso me garante um fogão quase limpo quando termino como mostro aqui:
