QUEIJINHO P/APROVEITAR UM LEITE TALHADO

CONTINUANDO  COM O APROVEITAMENTO DOS LEITES TALHADOS (azedos)...
Eu comprei 2 sacos de leite integral e os 2 vieram azedos (talhados) mesmo dentro do vencimento. Eu até poderia  ter trocado, mas optei por fazer de um, um doce de leite talhado com ameixa delicioso e do outro esse queijinho que ficou com gosto de CATUPIRY caseiro kkkk
A receita do doce de leite talhado com ameixa aqui:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/05/doce-de-leite-talhado-dessa-vez-com.html

Se você jogava leite talhado fora, joga mais não, experimenta essas receitinhas...

Receita:

1 litro de leite fervido e talhado (azedo naturalmente sem adição de nada)

Deixei o leite esfriar...

Coloquei um guardanapo bem limpinho dentro de um escorredor de massa e o escorredor sobre uma tigela. Coloquei  o leite já frio sobre o guardanapo deixando drenar bem todo o soro formado. Ficou nesse processo por +- 2 horas (tem que prestar atenção p/que o líquido escorrido não esteja chegando no escorredor, melhor ir retirando o soro conforme for escorrendo).

Com o líquido já bem drenado, torci bem o guardanapo p/retirar todo excesso restante.

Passei a massa formada p/uma tigela, temperei com sal e  coloquei a mistura em  outra  tigelinha

que me serviu de forma, apertando bem com as costas de uma colher até a massa ficar bem compactada. Tampei a tigela e levei p/gelar até o dia seguinte...

No dia seguinte servi nesse lanchinho delicioso!

Dica:

O leite que usei foi o integral de saco que azeda com muita facilidade. Não sei se o de caixa  daria o mesmo resultado, mas acho que sim.

Aqui acompanhado de biscoito, torrada e geleia...

E pensar que às vezes a gente despreza um produto que pode render uma receitinha tão deliciosa!

Gostinho de CATUPIRY mesmo kkkk

Aqui mostrando a delícia...

Usei como forma uma tigelinha com 10cm de diâmetro e 4 de altura.




E a MOCOCA hoje vem com essa pergunta: