Eu já contei p/vocês que não gosto do leite de caixa (longa vida), só uso mesmo pq é o único que encontramos por aqui.
Depois de muito tempo entrando em todas as padarias que encontrava no meu caminho e perguntando se vendiam leite de saco, acabei descobrindo uma que vende e passei a ser freguesa assídua dela.
Quando passo pela padaria compro logo 3 sacos (dependendo do vencimento) e dessa vez, um quando eu coloquei p/ferver estava azedo. Como vocês já sabem que por aqui tudo se aproveita, não podia ser diferente com o leite né? kkkk
Eu já postei uma receita de RICOTA CASEIRA ( AQUI ), sendo que dessa vez foi mais fácil pq o leite já estava azedo, e aí resolvi fazer temperada.
OBS:
O leite que eu usei quando coloquei p/ferver, já estava azedo. Caso queiram fazer com o leite ainda sem estar azedo é só acompanhar a receita da ricota caseira aí de cima (acho, não tenho certeza, que o leite de caixa quando azeda sozinho não presta)
SEM PALAVRAS P/DIZER O QUANTO FICOU GOSTOSA!
Receita:
1 litro de leite fervido e azedo (talhado)
Modo:
Coloquei uma peneira média e fina sobre uma tigela funda e passei o leite (p/separar o soro). Deixei coberto por +- 4 horas (p/drenar bem). Depois coloquei a pasta formada sobre um guardanapo limpo e espremi bem p/retirar o excesso de líquido. Passei p/ uma tigela e temperei com sal e pimenta calabresa (a gosto). Coloquei n/forma, cobri com papel alumínio e deixei na geladeira até o dia seguinte.
Gente, olha o resultado de um "quase lixo"
E p/não perder o costume, a ricota foi feita n/ latinha de atum reaproveitada (a rebarba (borda) da lata foi retirada com esmeril
Depois de uns probleminhas (p/variar né?) pretendo hoje voltar com as minhas visitinhas e matar a saudade das amigas...
BJSSSSSSSSSSSSSSSSS P/ TODOS ...
Depois de uns probleminhas (p/variar né?) pretendo hoje voltar com as minhas visitinhas e matar a saudade das amigas...
BJSSSSSSSSSSSSSSSSS P/ TODOS ...
