Gente, com a falta de tempo que temos nada melhor que abrir a geladeira e encontrar um temperinho já pronto p/uso né?
E melhor ainda é saber que é um temperinho feito em casa sem conservantes...
Nota:
Muitos de vcs já conhecem esses temperos, mas como tenho diversas receitas usando os mesmos, resolvi então postar, principalmente o modo da salsinha congelada.
A receita é : Cada um tem a sua ....
Muitos de vcs já conhecem esses temperos, mas como tenho diversas receitas usando os mesmos, resolvi então postar, principalmente o modo da salsinha congelada.
A receita é : Cada um tem a sua ....
Essa é a minha:
P/o tempero de alho:
Dentes de alho
Cebola picada
Sal
Óleo até dar o ponto desejado
Coloco o alho e acebola no processador e trituro rapidamente sem deixar virar um creme, passo p/uma tigela, adiciono o sal e o óleo, coloco n/recipiente (uso copos de requeijão) e conservo na geladeira
P/ o chimichurri:
Como eu compro o chimichurri desidratado, hidrato conforme instruções da embalagem e deixo na geladeira.
P/hidratar:
Uso uma colher de sopa como medida da porção
1 porção de chimichurri (comprei um saquinho no mercado)
1 porção de vinagre de arroz ( usei o de maçã, mas pode usar qualquer um)
1 porção de óleo
1 porção de azeite
É só misturar, colocar n/recipiente com tampa e deixar na geladeira
Validade: Até 90 dias após o preparo
Dicas da embalagem que uso:
Serve p/ pincelar frangos, peixes, grelhados, massa de pizzas, pasteis, torradas, refogados, saladas e etc...
Salsinha congelada:
1- Eu costumo fazer assim:
Lavo bem a salsinha, pico, seco, coloco n/tigelinha ou saquinho e deixo no freezer p/usar conforme a necessidade.
2- Depois que a SISSYM Sissym Mascarenhas me passou essa dica que ela encontrou n/vídeo da "girly goals" eu passei também a fazer assim:
Pico a salsinha, coloco em formas de gelo, cubro com uma mistura de óleo e azeite (no vídeo diz azeite ou óleo) e congelo. Depois de congelados passo os cubos p/saquinhos plásticos deixando no freezer até a hora de usar
Dica:
Pode usar esse modo p/qualquer erva fresca
Antes de colocar o azeite
já com a mistura de óleo e azeite
aqui os cubos já congelados
Salsinha congelada:
1- Eu costumo fazer assim:
Lavo bem a salsinha, pico, seco, coloco n/tigelinha ou saquinho e deixo no freezer p/usar conforme a necessidade.
2- Depois que a SISSYM Sissym Mascarenhas me passou essa dica que ela encontrou n/vídeo da "girly goals" eu passei também a fazer assim:
Pico a salsinha, coloco em formas de gelo, cubro com uma mistura de óleo e azeite (no vídeo diz azeite ou óleo) e congelo. Depois de congelados passo os cubos p/saquinhos plásticos deixando no freezer até a hora de usar
Dica:
Pode usar esse modo p/qualquer erva fresca
Antes de colocar o azeite
já com a mistura de óleo e azeite
aqui os cubos já congelados
