Oi amigos, bom dia!
Minha internet ainda sem solução, mas hoje estou aproveitando que ela ainda não caiu, o que pode acontecer a qualquer momento, p/deixar uma diquinha bem simples e matar a saudade do blog e dos amigos....
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E se sobra um refogadinho de abobrinha a gente repete no dia seguinte, joga no lixo ou dá uma carinha nova p/servir?
Eu aproveitei nessa fritada deliciosa!
Por aqui funciona assim "se sobra comida eu sempre aproveito pensando em quem não tem nada p/comer, se tem uma torneira pingando ou se deixo aberta enquanto faço outra coisa, volto rapidinho p/fechar pensando em quem caminha horas p/pegar latas com água e ainda carregar n/carrinho de mão, se deixo alguma lâmpada acesa, corro p/apagar pensando em quem ainda neste século usa vela e lampião e se fico muito IRRITADA quando fico sem internet (como tenho ficado nesse mês), aí eu penso em quem não tem sequer uma televisão p/se distrair e é nesse momento que eu me ACALMO rapidinho pensando em como eu sou FELIZ."
Abobrinha refogada (sobra)
Como a abobrinha solta muito líquido, eu passei por uma peneira p/retirar o caldo...
3 ovos pequenos
1 colher de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de maizena
1 colher de chá de fermento em pó
Não achei necessário colocar sal
Bati as claras em neve até ficarem bem firmes, juntei as gemas misturando delicadamente, acrescentei a abobrinha, o parmesão, a maizena e o fermento misturando também delicadamente...
Assim que começou a soltar da frigideira e o meio ficou cozidinho, virei n/prato, passei novamente p/frigideira deixando ainda em fogo baixinho até a fritada ficar douradinha e cozida por dentro...
P/as saladas:
Uma com:
Buquês de couve flor cozidos al'dente em água e sal
1 vidro de seleta de legumes (tenho sempre 1 no armário como quebra-galho)
Ovos cozidos
Outra com:
Alface
Tomate
Cebola roxa
Azeitonas
ACOMPANHOU:
Arroz branco e um delicioso suco de manga
OBS:
A abobrinha foi servida na véspera refogadinha com ovos...
No refogado levou alho levemente dourado, tomate, cebola, extrato de tomate, cominho, pimenta caiena e sal. Foi cozida bem al'dente em fogo alto p/não criar muito líquido e quase no final que os ovos foram colocados...
AQUI MOSTRANDO COMO QUALQUER REFOGADINHO PODE SER APROVEITADO NO DIA SEGUINTE E SERVIDO N/REFEIÇÃO FRESQUINHA E DELICIOSA COMO ESSA....
REFOGADO TAMBÉM PODE E DEVE SER MUITO BEM APROVEITADO N/FAROFINHA, HUMMM FICA UMADELÍCIA...
Aqui mostrando que desse modo dá super certo...
Aqui mostrando como a fritada deu certo e ficou bonitinha né não?
