TORTA TIPO CACHORRO QUENTE SUPER FÁCIL COM SOBRA DE PÃO

 A esposa do meu sobrinho trabalha com lanches super legais em eventos aqui no RJ e quando sobra pão do cachorrão kkk (cachorro quente) eles são divididos com a família, são fresquinhos comprados ensacados. Dessa vez  resolvi fazer uma torta tipo cachorro quente de forno super, super fácil, o recheio não vai ao fogo, só por último é que o forno é ligado, experimenta pq vc vai aprovar...

DICA;

Eu usei esse pão de cachorro quente, mas no vídeo o pão é o francês... 

O link do vídeo aqui:

https://www.youtube.com/watch?si=ajpyXwrSeabyJTvZ&v=795rQ2b2i6M&feature=youtu.be

                                                                    SAINDO DO FORNO

                                                      MOSTRANDO A DELÍCIA

AQUI A RECEITA  E O MODO COM ALGUMAS ALTERAÇÕES:

Usei 2 pães com 30cm de comprimento, cortados em rodelas com um pouco mais de 1 dedo:

MODO  NO PASSO A PASSO:

Untei um tabuleiro de 35 cm x 25 cm com margarina polvilhado c/farinha de trigo e reservei...

Mostro o passo a passo nas fotos que não ficaram boas por conta do sol na cozinha:

AQUI MOSTRANDO O PÃO E O RECHEIO...

7 salsichas cortadas em rodelas não muito grossas (eu dei uma leve aferventa)

1 tomate médio sem sementes picado

1 cebola grande picada

1/2 pimentão grande picado

Só misturar tudo e reservar (não vai no fogo)..

AQUI O PÃO JÁ FATIADO E MOLHADINHO...

P/molhar as fatias dos pães o que usei:

+- 200ml de leite

4 colheres de sopa de maionese (sobra que eu tinha na geladeira (ela não usa)

Temperei com uma pitada de pimenta do reino e orégano misturando bem

Dica, eu precisei de usar mais leite, mas como não tinha mais maionese, usei o restinho de requeijão da cobertura...

Só misturar tudo e reservar...

Não molhei muito pq esse pão é + macio

AQUI  JÁ C/O RECHEIO...

AQUI JÁ COM O CREME...

O creme da cobertura:

4 ovos batidos ligeiramente, misturados com 1 copo de requeijão - uns 2 dedinhos

Só misturar tudo muito bem e reservar...

AQUI  JÁ COM A MUÇARELA  RALADA E PRONTINHA P/IR P/O FORNO...

P/finalizar:

200g de muçarela ralada no ralo grosso (usei 180g (sobrou de outra receita)

DICAS DE LANCHES DELICIOSOS P/O CARNAVAL TOMANDO AQUELA CERVEJINHA BEM GELADA

SEGUE AS DIQUINHAS AQUI, TALVEZ ALGUMA (OU TODAS) ATÉ SIRVA P/VC APROVEITAR NO CARNAVAL,,,

 https://piteisdadinha.blogspot.com/2014/04/falsa-pizza-com-pao-de-hamburguer.html

LANCHINHO SUPER FÁCIL E SUPER DELICIOSO...

,

FAZ AÍ QUE VAI VER O SUCESSO... 

https://piteisdadinha.blogspot.com/2018/01/pao-incrementado-com-bife-em-iscas-ao.html

ESSE LANCHINHO VC NÃO PODE PERDER, SE PERDER, COM CERTEZA VAI SE ARREPENDER...

PODE ATÉ VARIAR COM BIFE DE FILÉ DE FRANGO...

COM BAGUETE É SÓ CORTAR E SERVIR...

MUTO FÁCIL NÉ? 

https://piteisdadinha.blogspot.com/2015/09/biscoito-bolinha-com-massa-de-empada.html

Biscoitinho com massa de empada, super, super fácil...

Gema pincelada por baixo da azeitona, ficou melhor,,,,

Mesmo biscoitinho, mas com a gema pincelada sobre a azeitona, melhor por baixo como na outra foto...

https://piteisdadinha.blogspot.com/2015/04/biscoitinhos-com-massa-tipo-p-empada.html

Aqui  mesmo biscoitinho, mas com massa diferente

tão gostoso e fácil como o outro...

https://piteisdadinha.blogspot.com/2022/03/pizza-mais-dica-rapida-que-existe.html

SE VC  NÃO ACHAR ESSA  DICA  SUPER FÁCIL, AÍ É MELHOR PEDIR DELIVERY MESMO KKKK

PODE CRER!

https://piteisdadinha.blogspot.com/2020/09/cebola-caramelizada-psanduiches-e.html

AH, ESSA É MARAVILHOSA P/SERVIR EM SANDUÍCHE ou também  NUMA SALADINHA EM REFEIÇÕES...

COMO MOSTRANDO AQUI...

AQUI COM UM OVINHO FRITO TUDO DE BOM...

https://piteisdadinha.blogspot.com/2016/01/tomate-confit-dessa-vez-com-tomate.html

AQUI CONGELANDO P/DEPOIS SERVIR COM TORRADINHAS OU N/SALADINHA...

FOTOS MOSTRANDO  A FACILIDADE, SÓ P/TE INSPIRAR...

DESEJO UM CARNAVAL BEM ALEGRINHO P/TODOS E LEMBRANDO SEMPRE QUE "SE BEBER NÃO DIRIJA"!

BISCOITINHOS DE COCO (usei o orgânico, mas pode ser o comum)

É tão fácil que ainda dá p/o lanchinho de hoje...

Um biscoitinho cai sempre bem, mas quando ele leva coco e ainda vem acompanhado de um chá, hummmm, aí  com certeza ele fica melhor ainda. 

EDITEI EM 13 DE MAIO DE 2023 (bem antes de quebrar a mão),  ficou na fila p/postar, mas nunca postei...

A receita eu encontrei nesse vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=vVBTRDw2GKw

Receita:

9 colheres de sopa de farinha de trigo = 240g

1/2 xícara de chá de margarina = 100g

3 colheres de sopa de açúcar = 60g

5 colheres de sopa de coco ralado = 60g

1 colher de chá de fermento em pó = 5g

1 ovo

Açúcar cristal p/envolver os biscoitinhos

Modo:

Coloque n/tigela a farinha de trigo e a margarina gelada, misture, junte o coco ralado, o fermento e o açúcar misturando bem. Acrescente o ovo levemente batido, misturando também muito bem até que fique uma massa lisa e homogênea. Faça bolinhas, dê uma leve achatadinha, passe no açúcar cristal e coloque n/assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido 200º  por +- 15 minutos o meu forno levou 30 minutos.

Dicas:

1- O tempo vai depender do forno de cada um, melhor acompanhar o ponto depois dos 10 minutos. O ponto é quando o fundo do biscoito fica douradinho. No meu forno que é lento levou +- 30 minutos

2- O meu ficou com uma aparência rústica pq usei o coco ralado grosso orgânico (levemente hidratado), que é ralado com casca. Caso queira preparar, dê uma olhadinha no vídeo...

O biscoito fica crocante por fora e bem macio por dentro

...MOSTRANDO O COCO QUE USEI

PEITO DE FRANGO assado c/batata doce, salada de abobrinha e acompanhamentos

Um dia desses eu peguei uma receita com abobrinha no blog da minha amiga Maria (link abaixo) que me pareceu muito deliciosa, mas como vcs já sabem que eu não sou fã de abobrinha, na hora de preparar desisti da receita da minha amiga e fui n/modo + fácil e posso dizer que a refeição completa ficou muito boa, já a minha abobrinha foi um fracasso kkk

Aqui o link da Maria, dá uma espiadinha no blog dela pq já peguei diversas receitas deliciosas por lá:
https://unamariposaenmicocina.blogspot.com/2019/11/calabacin-al-horno.html?showComment=1573033750252#c7637966085734929350
Ah, essa receita da abobrinha dela eu me arrependi por não ter feito, mas vou fazer com certeza...

P/o peito assado:
1 peito de frango com osso

Temperei de um dia p/outro com alho, sal, pimenta do reino, cominho, shoyu, molho inglês, louro, colorau, cachaça e limão...

No dia seguinte assei como sempre faço n/saco Assarápido. P/quem não conhece, modo aqui: https://piteisdadinha.blogspot.com/2018/05/coxa-de-frango-assada-na-cerveja-preta.html

P/as batatas doce:
Quando abri o saco p/o peito dourar, coloquei na mesma assadeira sobre o saco rodelas de batata doce  pré-cozidas al'dente em água e sal, polvilhadas com pimenta do reino, orégano  e alecrim. Deixei as batatas assim por uns 5 minutinhos, virando depois de lado por 2 vezes p/aproveitar o molhinho formado na assadeira, o que deixou as batatas douradinhas e com o sabor do tempero.

P/o fracasso da abobrinha kkkkk:
2 abobrinhas cortadas em fatias n/muito finas
Lavei e sequei bem as fatias colocando-as na assadeira forrada com papel manteiga untado com azeite. Polvilhei as fatias somente com pimenta do reino e orégano  
(não coloquei sal p/não dessorar) e levei ao forno 180º até sentir que já estavam ficando macias. Virei as fatias de lado deixando por uns minutos e aí sim polvilhei o sal deixando ainda no forno até ficarem macias...
Servi acompanhadas com fatias de pepino, confit de tomate e lascas de alho, tudo regado com bastante azeite...

CONTANDO O FRACASSO:

Depois de assadas as fatias ficaram muito amargas, acho que sem as cascas não  teriam ficado. P/completar as minhas lascas de alho queimaram. Resultado:
Deu p/comer, continuei odiando abobrinha, mas vou fazer a receita da MARIA JOSÉ pq imagino que a dela tenha ficado deliciosa.
Um dia ainda viro fã de abobrinha!

Acompanhou:
Arroz branco, farofa, saladinha de alface com ovo cozido, torradinhas  com quadradinhos da massa de pizza Pureza pré-assados que eu sempre tenho congelados. Pincelei bastante azeite em cada quadradinho, polvilhei queijo ralado e levei ao forno até dourarem levemente...
Dica:
Colocar o queijo ralado n/tigelinha e passar a parte com o azeite apertando p/aderir bem o queijo...

A minha abobrinha até que ficou bonitinha, pena que ficou amargando, mas deu p/empurrar sem reclamações (só mesmo comentários)

 

                                         A FAROFA E AS TORRADINHAS FICARAM DELICIOSAS                         

                                  

             AQUI COMO A ABOBRINHA DA MARIA FICOU LINDA E CERTAMENTE DELICIOSA
                          Blog dela: Unamariposaenmicocina . O link está no início do post

ESPETINHO de coração da alcatra e acompanhamentos (sugestão p/hoje)

Pq será que quando a gente prepara espetinho na refeição o sucesso é sempre garantido, mesmo que ele seja servido n/dia de semana n/almocinho bem simples?

Vou procurar saber!

Os espetinhos também podem ser fritos, na Air Fryer eu nunca experimentei...

As fotos não ficaram boas, mas a refeição simples ficou perfeita!

Receita:

P/o espetinho:

Cubos de alcatra temperados com sal, alho e pimenta do reino, entremeados com cubos de pimentão e de cebola.

Formei os espetinhos e assei na churrasquita (churrasqueira de fogão)

Acompanhou:

1- batata tipo frita (no forno), receita aqui:

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/09/batata-tipo-frita-so-que-forno.html

2- P/farofa:

Coloquei n/panela 2 colheres de sopa de manteiga (usei MOCOCA) e dourei levemente 1 dente de alho socado. Juntei 1/2 colher de sopa de colorau (aprendi esse truque com a irmã da Anajá) misturando bem, coloquei 1 ovo, temperei com sal,  tampei a panela e deixei em fogo bem baixo até o ovo ficar parcialmente cozido. Nesse ponto quebrei o ovo (desfazer) com ajuda de uma colher de pau e juntei aos poucos a farinha de mandioca até chegar no ponto desejado (eu gosto dela bem úmida, mas é a gosto), deixei ainda em fogo baixo sempre mexendo até a farinha ficar soltinha e cozida. Depois de pronta coloquei azeitonas recheadas.

Dica:

Se precisar, acrescente mais manteiga p/que a farofa fique úmida...

3- P/chicória:

Dourei 1 dente de alho n/fio de óleo, acrescentei a chicória picada não muito fina, temperei com sal e dei uma leve refogada usando fogo ALTO (p/ não formar muito líquido).

Dica:

Se o molho da chicória for muito grande (o meu era enorme kk), melhor preparar em duas vezes, isso vai ajudar a não juntar muito líquido. Refogue em fogo alto, isso também ajuda.

O sucesso é pq fica bom demais!

Piteisdadinha: PÃO DE ALHO recheado com queijo que vc não pode p...

Piteisdadinha: PÃO DE ALHO recheado com queijo que vc não pode p...: Mais um pãozinho delicioso saindo da minha cozinha... Eu adoro fazer pães e não me canso de dizer isso aqui e quando o pãozinho é de alho...

MASSA RIGATONI RECHEADA COM CARNE MOÍDA

Receitinha p/ser preparada naqueles dias de prato único. Sabe qual é né?

Tem gente que acha que dá muito trabalho rechear essa  massa, já eu acho que é super fácil. P/turma dos que acham que dá trabalho, vou deixar essa dica:

Coloque uma luvinhha e vá recheando  usando as mãos mesmo. Mais fácil que isso não tem!

Receita:

+- 300g de massa rigatoni cozida bem al'dente em água e sal. Reservei

Carne moída p/o recheio:
+- 350g de carne moída
1 dente de alho
1 tomate pequeno sem sementes picado
1/2  cebola pequena bem picadinha
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto

Dourei o alho em um fio de óleo, juntei a carne e refoguei bem até ficar fritinha e seca.  Acrescentei o tomate, a cebola, o extrato de tomate e refoguei, temperei com sal e pimenta do reino deixando em fogo baixo até a carne ficar sem caldo, mas ainda suculenta.

P/o molho:

Dourei 1 dente de alho em 1 colher de sopa de azeite, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1/2 cebola pequena ralada, molho de tomate caseiro a gosto (sempre tenho congelado), 1 colher de sopa rasa de extrato de tomate, sal, pimenta do reino e água suficiente p/um molho bem apurado.

Montagem:

Recheei os rigatonis com a carne moída, cobri com o molho

e levei ao forno rapidamente só p/aquecer

Dica:

Preferi servir com o queijo ralado sem gratinar, mas caso prefira, polvilhe o queijo e leve ao forno p/gratinar.

As 2 opções são deliciosas...

Aqui mostrando a delícia mais uma vez...

Aqui ainda  sem o  molho

Aqui mostrando mais uma leva do molho caseiro que eu faço e congelo. Receita aqui:

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2015/03/molho-de-tomate-caseiro-pode-ser.html

A diferença é que bati no liquidificador depois do molho pronto e levei p/congelar

Depois do molho congelado, coloco em saquinhos bem lacrados p/usar sempre que precisar de um molho bem saboroso...