sábado, 20 de abril de 2019

FELIZ PÁSCOA

DESEJO A TODOS OS AMIGOS UM FELIZ DOMINGO DE PÁSCOA!
Que a RESSURREIÇÃO  DE CRISTO sirva p/encher nossos corações somente de alegrias!
Já que não posso oferecer um "ovinho da Páscoa" p/cada um dos amigos, deixo aqui uma fatia desse bolo de chocolate delicioso p/cada um de vocês...
BJSSSS

sábado, 13 de abril de 2019

TENTANDO DRIBLAR A DESMOTIVAÇÃO COM O BLOG ou talvez o início de uma despedida

Então, eu disse aqui que iria colocar alguns motivos do meu afastamento e aqui deixo alguns:

1º- Como o meu blog nunca teve a intenção de se profissionalizar, minhas fotos sempre foram simples e tiradas com uma MK (deixo foto de 2 c/problemas) e não com celular, mas de repente nas fotos começaram a aparecer pontos pretos que quando pequenos eu até ia tentando mascarar com o nome do blog, mas depois eles foram aumentando e não deu mais. Eu ligo então p/o fabricante que me dá 2 alternativas de autorizadas onde  encontro  funcionários   super  antipáticos e eu decido esperar p/resolver se iria valer a pena ou não mandar consertar. Tentando resolver de outra maneira, eu começo perguntando p/quem entende muitoooo mais do que eu, como seria possível retirar os tais pontos das fotos só p/que eu pudesse aproveitar nas receitas já prontas p/postar e aí percebo que muitos n/conseguem mesmo (só sabem c/as fotos do celular) e que outros até tentam com muita MÁ VONTADE e desistem logo dizendo que o melhor seria bater as fotos pelo celular pq esse hoje é o método  mais moderno. Ah tá, pode até ser, mas como eu sou uma péssima fotógrafa as fotos começaram a sair ruins e já foi me dando um início de desapego do blog, mas ainda continuei tentando...


2º- Veio a crise da coluna que me deixou totalmente inativa por uns 3 meses, ainda estou "parcialmente"...

3º- N/época em que o GOOGLE começou a bloquear fotos, me indicaram o PHOTOBUCKET que me serviu p/continuar, passado algum tempo o site (acho que é site) começou a cobrar pelas fotos bloqueando todas as fotos antigas que foram hospedadas gratuitamente nele e eu assim como todos que estavam na mesma situação, ficamos com posts com as fotos com o logo deles no lugar das nossas e depois eles passaram a deixar as nossas fotos, só que com a assinatura deles com o link (mostro em fotos abaixo)

4º- No meio do caminho do blog também encontrei outros obstáculos que consegui resolver contando até em alguns deles com a boa vontade e delicadeza  da   https://www.elainegaspareto.com/

5º- Eu tenho ainda 304 receitas, todas simples como as outras já editadas e muitas delas são as que estou tentando resolver p/que o post não saia com as fotos com a marca do PHOTOBUCKET, o que eu acho uma grande "SACANAGEM" e + algumas p/editar já com as fotos do celular, o que venho fazendo aos poucos por conta da coluna...

6º- Tudo que aprendi  (p/mim foi muito) foi através do Google e muitas vezes com a boa vontade da ELAINE, aprendi com a Rosinha http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com/ a colocar assinatura nas fotos. Passei a usar sites que ofereciam o serviço gratuitamente, mas que logo depois passavam a cobrar, o que p/mim não era interessante, não pelo lado financeiro, mas pq eu n/queria ficar com compromisso justamente por não ter pretensões profissionais com o blog e assim fui pulando p/diversos sites que não precisavam baixar, até chegar agora no ponto de desistir de assinar as fotos.  Como antes de assinar as fotos, muitas delas foram usadas indevidamente, eu decidi que todas as minhas fotos seriam tiradas com a mesma "TOALHA", nem é uma toalha, é um pano que eu uso como base provando que as fotos são realmente minhas. MUITOS JÁ DEVEM TER FICADO CURIOSOS COM ESSE DETALHE e eis aí a explicação kkkkkkk

7º- O MAIS IMPORTANTE P/MIM:
Saber que uma amizade seja ela real ou virtual não pode ser UNILATERAL e é justamente isso que vem acontecendo com a minha. Por conta dos motivos apontados, não tenho encontrado tempo p/corresponder ao carinho dos amigos nos comentários deixados no blog, no face e até mesmo em e-mails. Vou continuar postando as receitas que vou regularizando até terminarem, mas vou pedindo a  compreensão de todos os amigos depois de lerem esse IMENSO  post...

NOTA:
A MK maior funciona com pilha que descarrega n/piscar de olhos



DEIXO AQUI BJS E O DESEJO DE UM FDS MARAVILHOSO  P/TODOS

segunda-feira, 25 de março de 2019

BATATINHAS (ASTERIX) EM CONSERVA

Todo mundo já sabe que eu sou fã de batatinha, mas nunca tinha visto batata tipo bolinha "asterix" e claro que não resisti e comprei. Resultado, mais uma batatinha em conserva que aparece por aqui.

DICA:
Depois das batatinhas cozidas e frias, eu faço furinhos com um palito p/que elas absorvam bem o tempero

Receita:
+- 350g de batata tipo bolinha com as cascas (usei a asterix)
1 dente de alho socadinho
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa cheias de cebola picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Louro em pó a gosto
1 pitada de urucum ou colorau (opcional)
+- 5 colheres de sopa de vinagre (se gostar mais ácida aumente a quantidade)
+- 100ml de água
Salsinha a gosto picada 
Uma mistura de óleo e azeite no 1/2 a 1/2 p/finalizar


Modo:
1-Depois das batatinhas bem lavadas, coloquei n/panela com água e levei ao fogo até as batatinhas ficarem cozidas al'dente...
2-Retirei do fogo, escorri e coloquei n/tigela com água gelada e gelo p/dar um choque térmico. Com as batatas já bem frias, escorri e reservei...
3-Dourei levemente o alho no óleo (1 colher de sopa), acrescentei a cebola picada e refoguei. Temperei com o sal, as pimentas, o louro e a pitada de urucum. Adicionei o vinagre e a água deixando em fogo baixo por +- 2 minutinhos depois de levantar fervura. Retirei do fogo deixando esfriar...
4-Juntei a mistura do óleo com o azeite na mistura dos temperos já frios, acertei o sal, acrescentei a salsinha picada e as batatinhas reservadas misturando tudo delicadamente. Passei p/uma tigela, tampei e levei p/gelar até o dia seguinte.




ACOMPANHOU:
Arroz branco, bife acebolado, farofa, salada de couve flor e saladinha de tomate c/ovo cozido






As batatinhas em conserva duram bem quando conservadas na geladeira e é um quebra galho p/cozinheiras de plantão kk





quinta-feira, 21 de março de 2019

SOBREMESA ROMEU E JULIETA

Oi amigos, boa tarde!
Depois de um longo período afastada por conta de um problema sério na coluna e + outros probleminhas menos relevantes, estou tentando voltar ao blog. Talvez eu não volte com a mesma frequência que antes, mas com certeza em um tempo que dê p/matar a saudade de todos os amigos. Aproveito p/agradecer o carinho de todos e me desculpar pela falta de notícias. Eu sei que estou em falta com todos que me deixaram comentários carinhosos no blog e no face, mas aos poucos eu vou tentando responder e explicar a minha ausência.
Volto semana que vem se Deus quiser e sei que com certeza ele há de querer. Bjsss p/todos

P/comemorar a minha volta, deixo aqui a receita dessa sobremesa deliciosa e ofereço uma fatia p/cada um de vocês!

Esse é o tipo de sobremesa p/quem vai receber amigos p/o almoço, mas que não quer ter muito trabalho na cozinha. Se você se identifica, então vai nessa dica pq vai se dar bem com certeza.
A receita eu peguei nesse vídeo:

Receita:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 sachê de gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem

Modo:
Bata todos os ingredientes por 2 minutos no liquidificador, coloque n/refratário e leve p/gelar no mínimo por 2 horas...





Meu modo:
Como eu não tinha requeijão em casa, usei CREAM CHEESE n/embalagem de 150g e por ser  o cream cheese  mais consistente que o requeijão, acrescentei então 3 colheres de sopa rasas de leite e a consistência ficou ótima.


Cobertura:
300g de goiabada cortada em cubinhos
150ml de água 
Junte os 2 ingredientes n/panelinha e leve ao fogo baixo até que toda goiabada esteja completamente dissolvida...
Deixe esfriar, coloque sobre o creme de queijo já gelado e volte com a sobremesa  p/geladeira até a hora de servir...




Dica minha:
Vc também pode usar como cobertura uma geleia de morango ou outra a gosto





                 







                     E aí é só se deliciar...












sábado, 22 de dezembro de 2018

SALADA DE BACALHAU COM FEIJÃO BRANCO e dica de como eu congelo o bacalhau e a água do cozimento

Oi, p/todos!
Ainda estou em repouso, mas como tinha já editada há algum tempo a receita dessa saladinha de bacalhau bem deliciosa, deixo então aqui a receita e algumas dicas de como eu adianto o preparo do bacalhau deixando apenas p/finalizar no dia de servir. E que adianto heim! 
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Acho que vocês lembram quando eu contei aqui que tinha encontrado uma promoção boa do bacalhau SAITHE no mercado, pois é, eu acho que comprei demais e ainda tinha uma boa parte dele congelada, daí resolvi  preparar essa saladinha que modéstia à parte ficou bem gostosinha heim!

DICA DE COMO EU CONGELO O BACALHAU APROVEITANDO A ÁGUA DO COZIMENTO:
Eu deixo o bacalhau de molho até ficar bem dessalgado,  depois coloco todo ele n/panela com água (fria) e levo ao fogo médio p/dar uma aferventada. Retiro as postas com uma escumadeira (reservo a água), retiro toda a pele, as espinhas e deixo esfriar. Depois de frio coloco em sacos plásticos nas quantidades que sei que vou usar e congelo...
A água do cozimento (reservada) depois de fria, eu coloco em formas de gelo e deixo congelar. Depois eu desenformo, coloco os cubos também em sacos plásticos e conservo no freezer p/usar quando necessário...



Receita:
P/o feijão:
Cozinhei o feijão al'dente em água, sal, 1 folhinha de louro, escorri e reservei...



P/as batatas:
Cortei as batatas (c/cascas) em metades e cozinhei bem al'dente na ÁGUA QUE AFERVENTEI O BACALHAU. Depois de cozidas retirei com uma escumadeira, deixei esfriar, descasquei, cortei em cubos e reservei...
Na mesma  água do cozimento coloquei minicebolas e 1 molho de couve deixando em fogo baixo até ficarem também cozidas al'dente e reservei...





P/o bacalhau:
Bacalhau dessalgado, aferventado, sem pele, sem espinhas e separado em lascas médias. Reservei...


Modo:
N/frigideira antiaderente de fundo grosso, coloquei 1 colher de sopa rasa de azeite, salteei os cubos das batatas e reservei...

Na mesma frigideira fritei levemente as lascas do bacalhau e reservei...


Ainda na mesma frigideira acrescentei + 1 colher de sopa de azeite e dourei levemente 2 dentinhos de alho, acrescentei 1 tomate pequeno sem sementes picado, pimentões verde, vermelho e amarelo fatiados, refoguei, juntei  +- 1 xícara de chá de molho pronto (usei Pomarola) com +- 1/2 xícara de chá de água fervente, temperei com sal, pimenta do reino, juntei o feijão branco (já cozido al'dente e escorrido) e deixei apurando em fogo baixo por +- 5 minutos. Acrescentei azeitonas pretas, salsinha picada, retirei do fogo e reservei...








MONTAGEM:
Coloquei no fundo do refratário as folhas da couve, os cubos das batatas, as minicebolas, as lascas do bacalhau, rodelas de ovos cozidos, tomatinhos grape em metades, cobri com todo o molho, tampei o refratário com papel alumínio e levei ao forno médio por +- 30 minutinhos. Na hora de servir reguei com mais azeite.








Acompanhou:
Arroz branco, bolinho de bacalhau e cerveja gelada





Fotos do modo do preparo:


Uns dias antes eu tinha comprado couve e não preparei o bacalhau, aí no "tudo ou nada" resolvi congelar ela inteira mesmo (sempre congelei couve, mas ela picadinha). No dia de usar,  retirei do freezer  e p/minha surpresa deu super certo.

Modo como congelei:
Guardei ela já lavada e seca n/saco plástico apertando bem p/retirar o ar, fechei o saco e congelei

...aqui mostrando ela já cozida, bem verdinha e macia
















quinta-feira, 20 de dezembro de 2018

MEU "QUASE" RETORNO...

Oi, bom dia p/todos!
Em primeiro lugar quero agradecer o carinho de todos e me desculpar por não ter respondido "AINDA" os comentários carinhosos deixados no meu blog e no face. Eu já disse aqui que não gosto muito de falar em doença, mas às vezes isso é necessário né?
Parece que essas crises de coluna passam facilmente, mas só que não. Gente, é uma dor insuportável que me deixa sem condições de sentar, de ficar em pé e até mesmo de deitar, aí começa o estresse de ver que os remédios (muitos e fortíssimos) não apresentam resultado e quanto maior o estresse, mais a dor aumenta. Se inclui nesse estresse tomografias, ultrassonografias, radiografias, fisioterapias e nada de melhora, isso p/quem é "elétrica" como eu é o "CAOS" e me deixa totalmente sem paciência até p/entrar em internet e por isso eu peço a todos que me desculpem pela falta de notícia.
Essas crises começaram com uma fratura na vértebra depois de um tombo há muitos anos, mas os exercícios de RPG me ajudaram muito e há 8 anos que eu não tinha uma crise. Aproveito p/deixar aqui o alerta  p/que nunca, "nunquinha" mesmo lavem cozinhas, banheiros, varandas e demais locais descalços, no meu caso a queda foi lavando a varanda do meu apartamento.

AMIGOS, OBRIGADA DE CORAÇÃO POR TODO CARINHO QUE VCS SEMPRE ME DEDICAM!

MUITA SAUDADE DO BLOG E DE VCS, BJS P/TODOS

terça-feira, 6 de novembro de 2018

Motivo da minha ausência

Oi, bom dia!
Eu não gosto de falar de doença, mas como a minha ausência está sendo um pouco mais longa do que imaginei, vou deixar aqui o motivo:
Uma gripe, mas não uma "gripezinha" qualquer,  digamos que n/escala de 1 a 1000  p/derrubar um ser humano, eu peguei a de 1000. Gente, 10 dias de cama, sem quase poder falar, sem quase me alimentar, pq p/piorar a situação o antibiótico que tomei  também me arrasou. Agora que parei com o antibiótico, mas ainda me sentindo totalmente debilitada, tipo assim, faço alguma coisa e volto p/cama, comida de qualquer tipo está difícil ainda de aceitar, café com leite então, caraca, tomei horror, aí a coluna resolveu completar o serviço, sim, pq coluna e cama não se dão bem. Enfim, essas são as notícias e minhas  desculpas por não ter respondido ainda alguns comentários recebidos. 
Vou tentar postar algumas receitinhas já editadas e ver se as poucos volto a rotina do blog, mas com certeza ainda muito lentamente.

Bjssssssssss p/todos

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...