Se vc quiser experimentar uma tortlla verdadeira, passa no blog da minha amiga Maria que lá vc vai encontrar junto com outras delícias que ela prepara http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.br/
Segundo o WIKIPÉDIA...
TORTILLA ESPANHOLA é uma espécie de omelete, já a tortilla mexicana é um tipo de pão folha.
FRITADA é aberta e os acompanhamentos são adicionados no topo como uma pizza (doura os 2 lados)
OMELETE os acompanhamentos são misturados aos ovos e geralmente são dobradas (doura um lado só e vira)
UM POUCO DE CADA UM = ESSA DELÍCIA DAS FOTOS kkkkkk
TORTILLA ESPANHOLA é uma espécie de omelete, já a tortilla mexicana é um tipo de pão folha.
FRITADA é aberta e os acompanhamentos são adicionados no topo como uma pizza (doura os 2 lados)
OMELETE os acompanhamentos são misturados aos ovos e geralmente são dobradas (doura um lado só e vira)
UM POUCO DE CADA UM = ESSA DELÍCIA DAS FOTOS kkkkkk
Receita à minha moda
2 batatas médias (usei asterix) cortadas em rodelas e cozidas al'dente em água e sal
Pimentões (vermelho e amarelo) a gosto fatiados
1/2 cebola roxa em fatias finas
1 dente de alho
1/2 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
3 ovos
1 lata de filé de salmão no azeite (usei Gomes da Costa) escorrido
Modo:
1- Dourei levemene o alho n/frigideira com 1/2 colher de sopa de manteiga. Acrescentei os pimentões, a cebola e refoguei por +- 5 minutos. Temperei com sal e reservei até esfriar...
2- Bati as claras em neve (não muito firme), juntei as gemas, temperei com sal e pimenta do reino e reservei...
3- N/frigideira antiaderente (usei uma omeleteira) untada levemente com óleo coloquei uma camada com as rodelas das batatas, por cima os pimentões refogados e sobre eles os filés de salmão picados grosseiramente. Reguei tudo com os ovos batidos (a omeleteira já tem tampa), tampei a frigideira e deixei em fogo baixo por alguns minutos deixando dourar. Virei deixando dourar tb o outro lado (se usar omeleteira, é só virar, mas se usar frigideira, passe para um prato e vire).
P/ temperar a salada e completar a delícia, usei o azeite que restou do salmão escorrido, acrescentei um pouquinho de vinagre de vinho branco, mais azeite, sal e um pouquinho de água filtrada.
VOCÊ PODE SERVIR ASSIM...
OU ASSIM
MODO COMO EU PREPAREI
Falando sério...
Acho que depois de olhar p/essas
fotos o nome da receita é o que
menos importa né não?
E a saladinha com aquele molho completou a delícia.
Hummm!
