Depois que passei a preparar os carrés no saco Assarápido, eles com certeza passaram a aparecer com mais frequência por aqui, isso pq além de ficarem mais saudáveis e com o mesmo gostinho dos fritos, ainda fico com meu fogão limpinho (sem fritura) e com a minha assadeira sem criar aquela crosta de quando assamos o alimento diretamente nela.
Ah, não sou parceira da empresa, mas até que poderia ser por conta das propagandas gratuitas que faço do saco né? kkk
Receita:
P/os carrés:
4 carrés (costeletas) temperados de véspera com alho, sal, cominho, shoyu, molho inglês, colorau, louro, limão e vinagre no 1/2 a 1/2...
No dia seguinte coloquei os carrés no saco Assarápido com a marinada (conforme instruções da embalagem) deixando em forno 180º preaquecido por +- 1 hora...
Depois de 1 hora abri o saco com cuidado, mas deixando-o ainda na assadeira, passei manteiga sobre cada carré, voltei com a assadeira p/o forno aumentando um pouco mais a temperatura, deixando até eles ficarem douradinhos. Nesse ponto virei os carrés de lado, coloquei manteiga sobre eles e voltei novamente com a assadeira p/o forno até eles ficarem dourados, mas ainda bem suculentos. Passei p/uma travessa de servir e reservei...
AQUI mostro como uso o saco Assarápido:
Na assadeira ainda com o papel e a gordura com a marinada, adicionei 1 cebola fatiada e um pouco de água p/aproveitar toda a crosta formada no saco e levei ao fogo baixo (não é forno) até a cebola ficar macia. Acertei o sal colocando esse molho acebolado sobre os carrés reservados e servi...
P/o feijão fradinho:
Cozinhei o feijão al'dente, escorri bem deixando secar no escorredor...
N/panela dourei levemente 1 dente de alho, acrescentei tomate, cebola e pimentão em cubos dando uma leve refogada. Temperei com sal, vinagre e azeite, misturei delicadamente ao feijão e levei p/servir...
Dica:
O feijão eu cozinhei com 1 dente de alho grande cortado ao meio, louro e sal
P/a farofa:
Coloquei n/panela 2 colheres de sopa bem cheias de margarina (usei Vigor sabor manteiga) com 1 cebola grande fatiada deixando em fogo baixo até a cebola ficar beeeeem dourada, mas sem queimar. Adicionei folhas de couve flor (usada na salada) fatiada tipo à mineira, refoguei, temperei com sal e fui adicionando farinha de mandioca aos poucos até chegar no ponto desejado (eu gosto da farofa úmida)...
Acompanhou:
Salada de couve flor, arroz branco e batatas fritas
