Todo mundo já sabe que eu sou fã de batatinha, mas nunca tinha visto batata tipo bolinha "asterix" e claro que não resisti e comprei. Resultado, mais uma batatinha em conserva que aparece por aqui.
DICA:
Depois das batatinhas cozidas e frias, eu faço furinhos com um palito p/que elas absorvam bem o tempero
DICA:
Depois das batatinhas cozidas e frias, eu faço furinhos com um palito p/que elas absorvam bem o tempero
Receita:
1 dente de alho socadinho
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa cheias de cebola picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Louro em pó a gosto
1 pitada de urucum ou colorau (opcional)
+- 100ml de água
Salsinha a gosto picada
Uma mistura de óleo e azeite no 1/2 a 1/2 p/finalizar
Modo:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_OS90rduB01lwF6rk4e5cXk7VKKluM7qdWmvCkGZWEPT0ST0pW6sQsXauO657z3WUwGAnv3kBPLz7skw3F8OHD0CXX00AesZFopF9eRk5d_qaKkK6URseRbNif7i20AGpxT-FF1yx0XtX/s400/20180924_115228+%25281%2529.jpg)
2-Retirei do fogo, escorri e coloquei n/tigela com água gelada e gelo p/dar um choque térmico. Com as batatas já bem frias, escorri e reservei...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVOqWKBy_t16UCKeTRRwFkNPt_QgwXxUFN_jVogxpwl-aTkiFWMRrUtBhOw5ib9e8bCEVP9v_txnnn5wWB-T7ifzvRel8RFcx5FB2qX06RDLJrrp1vZJK87wEdO3OhvPj1jieyta4tuFb/s400/20180924_113819+%25281%2529.jpg)
4-Juntei a mistura do óleo com o azeite na mistura dos temperos já frios, acertei o sal, acrescentei a salsinha picada e as batatinhas reservadas misturando tudo delicadamente. Passei p/uma tigela, tampei e levei p/gelar até o dia seguinte.
ACOMPANHOU:
Arroz branco, bife acebolado, farofa, salada de couve flor e saladinha de tomate c/ovo cozido
As batatinhas em conserva duram bem quando conservadas na geladeira e é um quebra galho p/cozinheiras de plantão kk
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJeStRV37YkS1NRmptezI-ubD7ZJKohtsgGdackG7RledTfEptRY3ro6lZ4Iy1dZ0snRRhCu7I26A6m_Zl-NzY_0q4QD6rcOYZSEYzH_zXggAFePq7L8jjmFaa0DdLmbhWlPHYJEFsvyb/s200/20180921_104027+%25281%2529.jpg)