COMPOTA DE TOMATE ASSADO

Se vc gosta de tomate e ainda não experimentou essa compota, corre, pega os ingredientes e executa a receita pq vc vai amar.

Fica uma delícia p/vc servir com torradinhas, um pãozinho fresco fatiado ou uns biscoitinhos salgados. Faz aí e depois me conta se aprovou!

A receita eu peguei aqui:

http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Acompanhamentos/noticia/2015/03/compota-de-tomate-assado-com-curry.html

Receita  (fiz metade da receita):
1 kg de tomate (maduros)
350ml de mel
1 ramo de alecrim (usei uma pitada do seco)
30ml de azeite
1 colher de chá de curry
Raspas da casca de 1 limão siciliano
1 cravo-da-índia

Modo:

Corte os tomates em 4 partes e coloque-os n/assadeira. Regue com azeite e leve ao forno 180º por +- 25 minutos ou até que comecem a dourar. Abra o forno algumas vezes p/mexer c/uma colher de pau p/que os tomates não

grudem na assadeira. Quando estiverem assados, transfira p/uma panela de fundo grosso junto com o líquido que se formou na assadeira. Junte os demais ingredientes, misture e cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique homogênea e comece a caramelizar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque em potinhos de vidro esterilizados.

Dicas da revista:

Essa compota pode acompanhar carnes e legumes assados, queijos, omeletes ou simplesmente ser servida com torradas.

Rendimento:

2 potes de  350g cada

Não deixe de experimentar p/não perder essa delícia!

                                 Hummm!

Modo de preparo:

...antes de ir ao forno

já na panela com todos os ingredientes

...mostrando o ponto

   aqui já  prontinha p/servir..

...uma delícia!

Dica que usei p/guardar a outra metade das raspas do limão. Coloquei n/vidrinho com açúcar...