Eu sou muito fã de couve flor e agora ela tem estado tão bonita que eu não resisto e vou comprando, o jeito então é improvisar nas receitas e fazer ótimos acompanhamentos com ela. Hummm, te conto que ela preparada desse jeito ficou deliciosa heim!
E você também é fã de couve flor?
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVxsI0GjCg8kJNIJMQe1DwmM5HcRZbGjhIYwQSyIiJzNgLJH1iTdui-3En-zS3CiKfXzt_73BQbJFkPYyYf7-cswIRVQPfivHXbUOJ_iP2-qeZDDrfcAmWcB30PYIa8oyJj3ldCc3SWoE/s320/P1180849.JPG)
Buquês de couve flor polvilhados com sal e cozidos no vapor
Molho:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-vq8dQxv_LkXzqGFQ20SbEP9SoGD4YOOHSFLPWuRsF85zHhEzLMoUVzRyZ4NHQW7kDM9XxfbvnHtl3UCKSAivqX-0gb6lZ0sIxIu1bCAoyVqlIPY5FWJd-uFdLitIF8_LcN-0TQMSM0/s320/P1180864.JPG)
Dourei 1 dente de alho n/fio de azeite, acrescentei 1 cebola pequena fatiada, temperei c/sal e deixei em fogo baixo até dar uma murchadinha (o sal ajuda a desidratar e a murchar sem dourar). Acrescentei pimentões verde e amarelo (n/tinha o vermelho que eu adoro) e refoguei até também dar uma leve murchada. Acrescentei creme de leite (usei um pouco + de 1/2 caixa) e +- 3 colheres de sopa de água. Temperei com sal, pimenta do reino e coloquei esse molho sobre os buquês reservados. Cobri com muçarela ralada, decorei com torresminhos e levei ao forno somente p/gratinar.
Dica:
O creme de leite que usei era bem consistente e eu coloquei água no molho só p/deixar um pouquinho mais ralo. Caso use um creme menos consistente talvez nem precise da água. Isso também fica a gosto de quem prepara
P/as coxas:
1 kg de coxas
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTCLF-iwV82NsqRl4kBYKLLn2ySqnDzstQvPfZmbQw1fWUg8NX13ekhAIaWKch82-vYWl3WfIED2nOWU7jMuExOyBZFia9vg1eYJKS_4sguzUENE72Wm2C5SfIKBr9AWhGamhyZ8zIbc/s320/P1180870.JPG)
Temperei com alho, sal, louro, molho de pimenta, shoyu, cominho, colorau, salsinha desidratada, 2 colheres de sopa de cachaça e vinagre. Deixei descansando na geladeira de um dia p/outro...
No dia seguinte coloquei as coxas dentro de um saco ASSARÁPIDO (com a marinada) e levei ao forno preaquecido 200º por +- 1 hora...Depois de 1 hora, abri o saco (cortando, explico o modo mais abaixo), juntei as batatinhas já previamente cozidas bem al'dente em água e sal, com as cascas e cortadas em metades (cortei em metades antes de cozinhar p/que elas pegassem bem o sal). Coloquei colheradas de manteiga sobre as coxas e voltei com elas ao forno p/dourarem...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj03kCxeqMZB90NwUU7n7X7Tm1NLfUKhdxFZ3oFRebWkVEjcg9mB0YcO4442ezrZ_l5IPuVf2ot-6mPPXHl1VJVeWfP7J9YxAODdi6Rnwzpeovs9edPFpa2EY71-qv5uWEu8E3sZGIMZiI/s320/P1180872.JPG)
Quando começaram a dourar, retirei a marinada da assadeira reservando +- 1/4 de xícara e voltei novamente com elas p/o forno aumentado então p/220º...
Quando as coxas já estavam douradas, retirei as batatinhas e reservei. Virei as coxas de lado, deixando dourar o outro lado também. Retirei do forno e passei p/uma travessa de servir junto com as batatinhas reservadas
P/a farofa:
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Com o saco ainda na assadeira, juntei 2 colheres de sopa da marinada reservada e 2 colheres de sopa de manteiga mexendo bem, mas com cuidado p/não rasgar o saco e fui acrescentando farinha de mandioca p/aproveitar toda a crosta formada, temperei com sal e continuei mexendo até chegar no ponto desejado (eu gosto da farofa úmida)
Acompanhou:
Arroz branco, saladinha de alface com cenoura em rodelas, azeitonas e ovo cozido, e também umas torradinhas de alho
P/as bananas:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvI9ElxZdGQUoQvfj8UoscAemxi35HaifOWZ_BsORdxuWMnc55LmzqQr4DyklZ5rWnrYXCEstJ5pfUb91umyvRKR5fNlxwBDVq5R_B1sa37EXoOHhbofmKtWMzo3J_Tf3DA6ZgPFtk2bA/s320/P1180854.JPG)
Com o creme de leite que sobrou, 2 bananas e uma laranja em calda que ainda tinha na geladeira, preparei essa sobremesa que ficou bem gostosinha...
2 bananas (prata) cortadas ao meio (largura) e depois ao meio (comprimento).
2 rodelas de laranja em calda que uso p/decorar bolo ou alguma sobremesa mesmo (vou deixar o link abaixo)
- um pouco da caixa do creme de leite que sobrou da couve flor
Coloquei as fatias das bananas n/tigelinha, cobri com o creme de leite, sobre o creme um pouco da calda da laranja, tampei e levei ao forno até ficarem macias, mas sem desmancharem. Retirei do forno, decorei com as rodelas de laranja e + um pouquinho da calda.
DICA:
1- Antes de levar ao forno eu tinha colocado as fatias de laranja, mas como achei que poderiam ficar ressecadas resolvi usar só p/decorar
2- Coloquei a tigelinha dentro de uma assadeira e na parte + baixa do forno
3- Eu usei o forno pq já estava ligado, mas sabendo usar o tempo no microondas deve dar o mesmo resultado
LINK da laranja em calda (xarope de laranja):
https://piteisdadinha.blogspot.com.br/2017/02/xarope-de-laranja-igual-o-do-limao.html
MODO:
P/COUVE:
...antes de ir ao forno
depois de gratinada...
P/AS COXAS:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUm6V34yi5jt0DE4-qgZUWB6Aq1lsarxHdGITpYXCodY4DiCiFuYu6Y5q0cHESIudT_6ytqC6v4LDY8PyPOdh0WZ3Of6WrdRUBSqlXJeZlvtlDBKsdXkswGjVyTOzvq0sdvDwGVE3TA8/s200/P1180831.JPG)
...coloco no saco junto com a marinada, lacro c/a presilha que vem na embalagem, faço um furo c/a ponta de uma faca (instruções da embalagem) e levo ao forno
aqui já dourando...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHVue916W6yx95drnxjgIjHnWkr971c71DsRDDF5jE1zwcpPyBqdxiWmgQAJI74Iuc2rsfGJQU4-8lFphAMFtuaVCihfIpIARPH89rJzeoR0plT1oW_sMpWd02gOATlP6A6B7N13po0o/s200/P1180836.JPG)
MEU MODO:
...com uma tesoura abro com cuidado (por causa do vapor) o saco, deixando tipo uma barca p/poder dourar o frango, coloco manteiga sobre as coxas p/ajudar a n/ressecar e junto as batatinhas
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jbsQufheZgV3aIfgi8Rse6RKqK1uqDe9JO-ScwhgHJFa_kVOpjSGxbtmTHix8S2xyI7ZELjvqIeCGmzZ18BJfQneE3bDflDwOyvXe8xasg5QhxvNmsS10_fBE-A-Jgk1SUttVc8IZMc/s200/P1180845.JPG)
...aqui já sem as batatinhas e voltando p/o forno p/terminarem de dourar
Nas fotos elas n/aparecem bem douradinhas, mas ficaram super douradinhas
...aqui p/quem não conhece o saco que uso
P/FAROFA:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_jM-VB0_WTdEm3tt7TqvQCEpPU5Bqm69hfFmST8iywuzB7dqdBZNIk4Q-tXSAvrkBBDa2ntnFTvJ_ACiub0ctMyEU1bbY_FXoYZjYNGno4ztulFOwlrQz6p8a42xAPnWWb9rthfOYe4/s200/P1180857.JPG)
...aqui coloquei um pouco da marinada reservada e a manteiga
aqui já com a farinha de mandioca...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKEExNhndA4co1ZGLtl7LDs5K8wkLjTwHGUNh7k6ClFbHLd1Zc8FiulE3RSfqRRr3yT3_tfBkluM6tvKfffoYzS_pB3s5__kdTKigRXltCSZpdfc-J9aj2Vt2Zka39ehabYu1qDKU0w4E/s200/P1180860.JPG)
...farofinha pronta
mostrando que quase não suja a assadeira usando o saco, ela fica ainda mais limpinha, mas dessa vez quando retirei a marinada deixei respingar um pouco...
P/SALADA:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMQE1LgZLMYWnwnjfX4C7VBigz6_1kmEseAZZ_Z4lHEsJphpS2Hd6fLKq4Ppyv2mLua7EgzVJUjrTO20fKudilnD9BRl3AIPMBrM7uGnIuDk2Ef18Ad0qbEK8HExzSTOazRcY2K63PjM/s200/P1180865.JPG)
...aqui a saladinha que não pode faltar
aqui tudo pronto e delicioso...
P/BANANA:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8MdMoh4ukFyj-AtathorqdbqPVUi0TRHpF04jgLJEq1QLCLLZ_YBzLiY5n8ivluFHe6XHYFmFcThL3j66VBGZ-dLEmFCBGuB_mBSchs_9XjaSLJP5BEB3m6C3Zm8FehQrVWv5ps3gss4/s200/P1180850.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWaDbjyDPnXZYhyLOjKW4D0nObtn3yrRkF46LTBgeNjqthMMnGxX-H8TRNY4hzFYvR8sTuO3LgWd5r4gc_UB3Y6zqdsZs1w0wql1ePlbJVcL6_1n7fae4z47VYGpw7h7_hfzkFZk58Aqc/s200/P1180844.JPG)
...aqui como eu já disse acima, coloquei a laranja antes de ir ao forno, mas retirei com medo de ressecar. Coloquei a vasilha dentro de uma assadeirinha
aqui saindo do forno...
...aqui prontinha c/a calda e decorada com a laranja
aqui pronta /o avanço... kkk