COUVE FLOR ACEBOLADA NA MANTEIGA e batatas tipo bolinha no azeite e alho

Mais uma opção de comidinha simples, mas daquelas bem saborosas...

Se tem alguém que não gosta de couve flor eu não conheço, mas caso tenha, certamente vai virar fã depois de experimentar essa saladinha...

Receita:
P/a couve flor:
1couve flor média

1/2 xícara de chá de grão de bico (deixei de molho na véspera). Cozinhei na pressão por +- 7 minutos depois de chiar (o tempo de cozimento vai depender da marca)

Modo:

Cozinhei  as  flores  da  couve  flor  em água e  sal (a'dente),  passei p/uma travessa e reservei...

N/panela  coloquei 1 colher de sopa de manteiga (usei MOCOCA) e 1 colher de sopa de azeite. Acrescentei 1 cebola média p/grande fatiada e refoguei até murchar. Pinguei gotas de vinagre, temperei com sal e pimenta do reino, adicionei o grão de bico, azeitonas pretas, refoguei  mais um pouco e  retirei do fogo. Juntei ovos cozidos picados misturando delicadamente e também colocando sobre a couve flor p/decorar. Reguei com bastante azeite...

P/as batatinhas:

Batatas tipo bolinha  cozidas com as cascas e depois descascadas...

N/frigideira antiaderente com 2 colheres de sopa de azeite  coloquei as batatas e deixei dourar. Passei p/uma  travessa e reservei...

Na mesma frigideira coloquei 2 dentes de alho picados (não é socado) e deixei dourar. Acrescentei salsinha picada e mais azeite. Voltei com as batatas p/ a frigideira, dei uma sacudida p/misturar e voltei com elas p/a travessa de servir.

Acompanhou bifes de contrafilé grelhados

E  p/completar a delícia, ainda  saiu  uma sobremesa...

Banana d'água (nanica) cozida e por cima geleia de amora 

Cozinhei a banana c/casca por+- 2 minutos depois de ferver.




                                        

                                           USEI MANTEIGA MOCOCA...