Hoje a sugestão é em dobro p/quem costuma torcer o nariz p/fígado e p/quiabo, mas eu tenho certeza que depois da "sugestão" essas pessoas vão mudar de opinião, ah vão kkkk
Receita (sugestão):1) Fígado já bem limpinho cortado em bifes e depois em iscas (eu seco bem com papel toalha)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUiy9rGzZ_MaSigdowagYlXleBc9ZNuHRaPAAfJrF7bpG3Z-xeeP_gmpHXHywe1_H6cVietn2n_bYN3XyfikJDmQDU65FSrkdAxvuJd8M3v6_Mc8S57nwihWQIEkUMsfJkv3DanZHRDab/s400/20190629_115007.jpg)
3) Coloco +- 2 colheres de sopa rasas de óleo n/frigideira deixando aquecer bem...
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Dicas:
1-Dependendo da quantidade das iscas eu frito aos poucos e vou reservando n/travessa, isso faz com que não crie água na frigideira, o que pode deixar o fígado + durinho
2-Eu uso uma panelinha antiaderente somente p/frituras e faço o fígado nela
P/o molho:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtOyDNdeMXBiaSVPiUdsFBcv-pRq8zCBcAIBVTPZrKBPxR5BudvYg8UBZmfK4wLeSRzfILJNU-UAO1U-7vvyO1-JRWxm3ivl8mUBsKj89vrb3dJ2NKWr10I2yxwQQYDZMuUtcmJ7hbHLWj/s400/20190629_114957.jpg)
tomate (a gordura da fritura já deixa o molho bem moreninho) e deixo em fogo baixo e sempre mexendo até a cebola ficar murcha. Acrescento água fervente suficiente p/formar um molho bem apurado, tempero com sal e pimenta do reino a gosto deixando em fogo baixo por mais alguns minutinhos...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ2mWmpJBYYLI-E-7mROr7IDfzFwOzJuiOjocggZy4lU5GkQgh35evKqxUoKOIh4Go0sWKQDXMGHoU-Fobp3aW2dj6Du8g5csSfJ5RUh4pwEM2R0ImoG_GRtG1n8_IwBOTgfwLLtNLPzYg/s400/20190629_120052.jpg)
P/as batatas:
Batatas tipo bolinha cozidas al'dente com as cascas em água e sal e depois descascadas...
Montagem:
Na travessa já reservada com as iscas eu coloco as batatinhas e todo o molho por cima
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRg2owiBhHKZKx4xi8jrcxyejQaq_mV8NVcBj4XCMLrYjvY-9Vob53r4UHjltVyn1aXpFdFsDI8LQZ7pfu5HZRQVEmLShvCWTBlh_wTdpmsaViyM5f6ttwa42l_KTfCBL89VPxucJqcwS/s400/20190629_114946%25280%2529.jpg)
Meu modo:
Lavo bem os quiabos retirando as cabeças e os rabinhos e deixo secando n/escorredor. Com os quiabos já sequinhos eu corto cada um em pedaços (tamanho a gosto) e reservo...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFtY7UgyEBiOSAWfLU0yy-x-y08DbjxMiYXQvHwI7764_l4LuzcFb5f7UnN0MHzVlAP5h0R9EkFKBAEuJWEVuCKXeHxmXDDVmDYB9OcMHaJ9vDXsHH9kzQvVqZBRHJN3FL0hy69QrwrF_h/s400/20190629_120043.jpg)
Dica:
No meu coloquei fatias pequenas de maxixe pq sou muito fã kk
Saladas:
Alface
Tomatinhos cereja em metades temperados com sal, vinagre e azeite a gosto
Acompanhou:
Feijão vermelho e arroz branco
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUF0AAXKD0sekFOx6SsAoi-kuViYpCCALPMN_3YJ7LVwCUTGZkeupjLxzqA7SjVqzNfGlEOz6j6LFKjGmMp3CU28dp_VQQgWauqAnJIVKWEHaCVRjh6c-vBvN6vqfWhqsjwB7gkRfB2dUL/s200/20190629_120052.jpg)