Vou começar a receita pelo que deu certo que foi esse acém assado na panela que ficou delicioso. O jiló recheado da foto eu não vou colocar a receita pq não deu certo. Vamos então p/o que deu certo...
Um dia desses vendo um vídeo da Simone, ela mostra como uma receita de churrasco de contrafilé na pressão não deu certo, mas até deu p/ela aproveitar e eu peguei carona no mesmo vídeo dela, de um arroz preparado com macarrão e de um bolo de leite Ninho, que esses sim deram certo p/ela. No dia que eu preparei o arroz resolvi fazer como acompanhamento um jiló no forno recheado com vinagrete que encontrei EM OUTRO BLOG e confesso que assim que vi o modo de preparo da receita pensei que não ia dar certo, mas assim como a Simone, eu também resolvi experimentar e não é que o danado NÃO DEU CERTO MESMO, mas saiu na foto pq deu p/aproveitar kkk.
Estou contando aqui p/que vejam que nem todas as receitas que encontramos na internet dão certo mesmo...
Um dia desses vendo um vídeo da Simone, ela mostra como uma receita de churrasco de contrafilé na pressão não deu certo, mas até deu p/ela aproveitar e eu peguei carona no mesmo vídeo dela, de um arroz preparado com macarrão e de um bolo de leite Ninho, que esses sim deram certo p/ela. No dia que eu preparei o arroz resolvi fazer como acompanhamento um jiló no forno recheado com vinagrete que encontrei EM OUTRO BLOG e confesso que assim que vi o modo de preparo da receita pensei que não ia dar certo, mas assim como a Simone, eu também resolvi experimentar e não é que o danado NÃO DEU CERTO MESMO, mas saiu na foto pq deu p/aproveitar kkk.
Estou contando aqui p/que vejam que nem todas as receitas que encontramos na internet dão certo mesmo...
Aqui o link do vídeo da Simone, o canal dela é ótimo:
Receita do que deu certo:
1 peça de acém com +- 700g temperada de véspera com:
Alho
Sal
Shoyu
Molho inglês
Tempero baiano
Cominho
1 pitada de colorau
Louro e vinagre
No dia seguinte aqueci 1 colher de sopa de banha n/panela, coloquei a carne sem a marinada deixando selar (dourar todos os lados). Adicionei então a marinada e assim que a carne dourou e secou, juntei 1 linguiça toscana aferventada e fui repetindo colocando água fervente aos poucos sempre que a carne dourava e secava até ela ficar douradinha e macia. Nesse ponto retirei a carne e a linguiça da panela e reservei...
1 peça de acém com +- 700g temperada de véspera com:
Alho
Sal
Shoyu
Molho inglês
Tempero baiano
Cominho
1 pitada de colorau
Louro e vinagre
Na mesma panela acrescentei:
1 tomate e 1 cebola pequena picados, +- 1/2 xícara de chá de molho de tomate caseiro bem apurado (eu preparo, mas pode ser o comprado) e + - 1 xícara de chá de água fervente. Assim que deu uma apuradinha acertei o sal e juntei 4 batatas médias/pequenas cortadas em pedaços médios deixando em fogo baixo até os pedaços ficarem cozidos al'dente. N/travessa de servir coloquei a carne fatiada, a linguiça fatiada, os pedaços das batatas e por cima todo o molho formado...P/o arroz:
Aqueci 1 colher de sopa de banha n/panela, juntei o macarrão (usei o furadinho pq era o que tinha aberto, mas com espaguete deve ficar melhor) quebrado em pedaços de +- 2 dedos de comprimento, acrescentei 2 dentes de alho deixando dourar levemente, juntei o arroz já lavado e escorrido deixando fritar, temperei com o sal, adicionei água fria (a que eu uso) suficiente p/o cozimento do arroz n/ponto + al'dente que o normal, deixando em fogo alto até levantar fervura e passando depois p/o fogo baixo até ele quase secar. Nesse ponto juntei 1 cenoura ralada (ralo grosso) e +- 3 colheres de sopa de milho verde (de lata), misturei delicadamente continuando ainda em fogo baixo até terminar o cozimento...
Minha opinião:
Eu gostei muito, mas acho que a cenoura e o milho roubaram o sabor do macarrão no prato...
P/a farofa de banana:
Coloquei n/panela 1 colher de sopa de óleo com 1 colher de sopa cheia de margarina sabor manteiga, juntei 1 banana prata ainda um pouco esverdeada cortada em pedaços médios, deixei fritar, juntei 1 dente de alho socadinho dourando levemente, adicionei 1 ovo que deixei em pedaços depois dele cozido e fui adicionando farinha de mandioca aos poucos até chegar no ponto desejado (eu gosto dela úmida), acertei o sal, retirei do fogo e levei p/servir...
O jiló até que ficou bonitinho, mas não deu certo. P/quem gosta vou deixar aqui o link dele recheado com calabresa que deu muito certo e que fica muito delicioso, tanto como petisco ou p/acompanhamento de algum prato:
https://piteisdadinha.blogspot.com/2012/08/jilo-recheado-ccalabresa.html
Eu gostei muito, mas acho que a cenoura e o milho roubaram o sabor do macarrão no prato...
P/a farofa de banana:
Coloquei n/panela 1 colher de sopa de óleo com 1 colher de sopa cheia de margarina sabor manteiga, juntei 1 banana prata ainda um pouco esverdeada cortada em pedaços médios, deixei fritar, juntei 1 dente de alho socadinho dourando levemente, adicionei 1 ovo que deixei em pedaços depois dele cozido e fui adicionando farinha de mandioca aos poucos até chegar no ponto desejado (eu gosto dela úmida), acertei o sal, retirei do fogo e levei p/servir...
O jiló até que ficou bonitinho, mas não deu certo. P/quem gosta vou deixar aqui o link dele recheado com calabresa que deu muito certo e que fica muito delicioso, tanto como petisco ou p/acompanhamento de algum prato:
https://piteisdadinha.blogspot.com/2012/08/jilo-recheado-ccalabresa.html
