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quarta-feira, 22 de outubro de 2014

OVOS MEXIDOS COM REQUEIJÃO E TORRADAS e PRÊMIO LINDO RECEBIDO da VI e da PEPA


Sugestão anotada e aprovada...
Fonte: programa + você da Ana Maria Braga
Vou deixar o link com o vídeo das dicas:
http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/ovos-mexidos-cremosos-543bc90b4d38854045000048

Gente, se levou ovo na receita p/mim já é uma delícia, mas que esse ovinho mexido fica mesmo especial, isso fica. Vale a pena experimentar.


Receita:
4 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
1/3 de xícara de chá de creme de leite fresco (usei o de cx)
100 g de requeijão






Modo:
N/tigela coloque os 4 ovos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e bata bem. Adicione 1/3 de xícara de chá de creme de leite fresco e misture.
N/frigideira untada com manteiga (em fogo baixo), coloque a mistura de ovos  e 100g de requeijão em colheradas, tampe e deixe até a borda ficar firme. Retire a  tampa, misture  rapidamente e sirva em seguida





As fotos não ficaram boas, mas o ovinho...
Hummmmmmm!

Eu esqueci de colocar o creme de leite, mas mesmo assim ficou delicioso.

Problema sério de esquecimento kkkkkk






Eu  já sabia que era sortuda,  mas  agora  tenho
certeza  que   sou   MUITOOOOOOOOOOOO
SORTUDA...
Se  alguém  duvidar, é  só dar   uma  olhadinha
no prêmio que ganhei no sorteio do blog:
http://www.otachodapepa.com/






Se  existe  alguém  que ainda não conhece  esse
blog,  corre p/conhecer e  aí vai  entender  o  que
está perdendo...
O blog  pertence a  2 meninas  especiais:  A Vi e
a   Pepa  e  lá  encontramos  posts  maravilhosos
de  artesanato, receitinhas deliciosas e a simpatia
contagiante delas.


Não gente, olha o capricho no mimo que ganhei.
Agora me respondam:
Sou muitoooo sortuda ou não? kkkk





Meninas, muito obrigada  mesmo pelo carinho!


                    BEIJOS!

terça-feira, 21 de outubro de 2014

BISCOITO DE CREMOGEMA (morango) COM NOZES E AGRADECIMENTO...

Coisas da dinha...
Um dia desses eu queria fazer uma torta que levava na receita cremogema . Passei no mercado, comprei e guardei,  pq  já tinha passado a vontade de fazer a tal torta kkkkk
Bem, no dia que resolvi novamente  fazer a torta,  peguei a caixinha e descobri que tinha comprado o de sabor morango ao invés do tradicional, e aí voltou p/ o armário.
Depois de esquentar bem a cabeça, resolvi fazer esses biscoitinhos e como ainda tinha um pouco de nozes, coloquei  p/ incrementar mais a receita. 


Receita:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de cremogema (sabor morango)
+-  3/4 de xícara de chá de manteiga gelada (usei Mococa)
1 ovo pequeno levemente batido
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar (cremogema já tem açúcar)
5 colhers de sopa cheias de nozes trituradas 



Modo:
Coloquei n/tigela a farinha de trigo, o cremogema e a manteiga gelada em pedaços. Fui misturando com as pontas dos dedos até a manteiga derreter e a mistura formar uma farofa. Acrescentei o ovo batido, o fermento, o açúcar e as nozes.
Trabalhei  a massa (até ficar uma massa lisa e homogênea) e deixei descansando na geladeira por 15 minutos...
Modelei bolinhas, coloquei n/assadeira (sem untar), dei uma amassadinha de leve com os dentes de um garfo de sobremesa e levei ao forno médio por +- 10 minutos (ou até que a base esteja levemente dourada).
Obs:
Como os biscoitos ficam mais escurinhos, tem que se  tomar bastante cuidado p/que não passem do ponto e não fiquem ressecados.
Assim que começar a sentir um cheiro maravilhoso na cozinha,  está no ponto de olhar e ver se já estão prontos.


DICA:
DEIXE  ESFRIAR P/DESENFORMAR



           Mostrando o ponto da massa...








Esse selinho eu recebi da Andréa do blog:http://deliciasdavodeo.blogspot.com.br/

A Andrea é uma pessoinha maravilhosa, daquelas que entram na vida da gente p/nunca mais sair (mesmo sendo uma amizade virtual).
Eu não vou participar escolhendo outros blogs, pois no meu caso, me inspiro em  todos os blogs que conheço.

AQUI ESTÁ O SELINHO E MEU AGRADECIMENTO DE CORAÇÃO



ME ORGULHO MUITO DA TUA AMIZADE. OBRIGADA AMIGA!
 

                            

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

FRALDINHA NA CERVEJA C/BATATAS E CEBOLAS CARAMELIZADAS (na pressão)

Como a fraldinha congelada era pouca (sobra de um churrasco) fiquei pensando no que fazer. Depois de muito pensar saiu essa refeição simples, mas bem deliciosa...
Desejo a todos uma semana de  sucesso  e  muito abençoada



Receita:
P/a carne:
+- 700g de fraldinha (retirei toda gordura) cortada em cubos médios p/grandes
Temperei só com sal grosso e pimenta do reino
2 gomos de linguiça toscana (escaldada) cortadas em rodelas
1 dente de alho socado
1/2 lata de cerveja



P/as batatas:
2 batatas médias p/grandes (usei asterix)
Cortei as batatas  em 4 pedaços  sentido comprimento e depois ao meio


Modo:
Coloquei um fio de óleo na panela de pressão, dourei bem a carne e a linguiça, adicionei o alho deixando dourar levemente e a cerveja. Fechei a panela e deixei por +- 20 minutos depois de chiar (fogo baixo).
Depois dos 20 minutos, verifiquei o cozimento, retirei a carne da panela com uma escumadeira e reservei.
Ao caldo formado na panela, acrescentei as batatas (se precisar coloque um pouquinho de água, eu não coloquei) e 1 colher de sopa rasa de extrato de tomate.
Deixei em fogo baixo por +- 3 minutos depois de chiar. Na minha panela esse tempo foi suficiente, mas vai depender da panela e do tamanho dos pedaços das batatas de cada um.


P/a cebola caramelizada:
1 cebola grande fatiada
1 colher de sopa de melado de cana (usei o da  HOMEMADE)
Coloquei n/ panela pequena um fio de óleo e a cebola (o óleo n/precisa esquentar, é frio mesmo). Ficou em fogo baixo até a cebola ficar macia e transparente (se precisar coloque um pinguinho de água). Depois da cebola macia e sequinha acrescentei o melado e deixei caramelzar,








           Acompanhou:
Arroz branco, farofa e saladinha verde



MUITO BOM!






MAIS UM CONVITE P/PARTICIPAR DO CONCURSO GOMES DA COSTA:


P/QUEM JÁ SABE,  VOU  LEMBRAR...
P/QUEM NÃO SABE, VOU AVISAR...
P/TODOS  QUE  PARTICIPAREM, VOU DESEJAR BOA SORTE...
P/QUEM NÃO PARTICIPAR, VOU LAMENTAR...

Gente,  são 6o prêmios. Clica no link e tenta a sorte!
LINK:
http://promocao60anosgomesdacosta.com.br/

sexta-feira, 17 de outubro de 2014

TORTA SALGADA COM POLENGUINHO (recheio de calabresa)

Quando eu encontrei essa receita no blog do Mauro Rebelo, tratei logo de salvar  p/experimentar. Comprei o queijo Polenguinho, e os demais ingredientes eu já tinha em casa. Bem, o tempo passou e eu  acabei não fazendo a torta. Ontem quando olhei o queijinho na geladeira, vi que já estava quase vencendo e resolvi fazer p/não perder a validade. Só que, já não tinha mais alguns ingredientes kkk, mas p/minha sorte a torta saiu muito deliciosa e foi servida num lanche bem especial.
P/pegar a receita original, é só clicar (AQUI)

Receita com alterações:
P/a massa:

3 ovos inteiros
2 queijos Polenguinho (17g cada um)
3/4 de xícara de chá de azeite (usei metade azeite e metade óleo)
1 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de sal
Bati (bem)  no liquidificador nessa ordem:  
Os líquidos, os queijinhos e a farinha. Por último o fermento, batendo rapidamente só p/misturar.



P/o recheio:
1/2 linguiça calabresa (escaldada e esfarelada)
1 cenoura grande ralada (ralo grosso)
Pimentões coloridos ( a gosto) picados
Cebola  (a gosto) picada
Azeitonas verdes (a gosto) picadas
Ervilha ( usei a congelada, a gosto)
Sal a gosto

Modo:
Coloquei a linguiça n/panela e deixei fritar levemente. Acrescentei os pimentões,  a cebola e refoguei bem. Juntei a cenoura, as azeitonas picadas e a ervilha, acertei o sal, misturei delicadamente, desliguei o fogo e reservei (deixando esfriar p/usar).


Montagem:
Coloquei metade da massa n/assadeira  (30x20cm) untada e enfarinhada, o recheio e por cima o restante da massa. Levei ao forno 180º por +- 45 minutos (até ficar douradinha).



Dica:
Coloquei menos um pouco da metade da massa na assadeira, o recheio,  e a parte de cima coloquei as colheradas espalhando bem.
Na receita original, leva colheradas de requeijão sobre recheio e polvilha a superfície da torta com queijo ralado (eu não tinha o requeijão e esqueci de polvilhar o queijo ralado, mas a torta saiu deliciosa mesmo assim).





Eu não lembro se já coloquei no blog, que não gosto da massa de torta salgada de liquidificador. Acho que fica com uma textura enjoativa, mas essa massa me conquistou de vez ...

Aqui a foto é só p/colocar água na boca ...




P/PIORAR A SITUAÇÃO, ACOMPANHOU
AQUELA GELEIA DE PIMENTA DELICIOSA
DA HOMEMADE

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

ABOBRINHA COM MOLHO DE FRANGO E CREME DE LEITE

Mais uma receita com abobrinha. Nem eu mesma acredito que ela virou figura constante por aqui...




Cozinhar é assim:
Temperinho daqui, temperinho dali e acaba saindo uma receitinha simples, mas deliciosa como essa.
Até quem não é fã vai aprovar...

Hummmm!






Receita:
P/as abobrinhas
3 abobrinhas pequenas ( com cascas) cortadas em rodelas (+- 1 dedo de espessura)
Coloquei as abobrinhas (rodelas) n/refratário, polvilhei com sal, pimenta do reino e páprica picante. Entre as rodelas coloquei +- 2 colheres de sopa de água filtrada. Reguei com azeite, cobri com papel alumínio e levei ao forno por +- 30 minutos.
Obs: Meu forno é muito lento


P/o frango:
Peito de frango desfiado (usei sobras de frango assado)
1 dente de alho
Tomate, pimentões coloridos e cebola (a gosto) picados
1 colher de sopa rasa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
+- 1/2 xícara de chá de água
1/2 lata de ervilha
1/2 caixa de creme de leite (usei MOCOCA)


Modo:
Dourei 1 dente de alho  n/fio de azeite, coloquei  o  frango desfiado  e  refoguei. Acrescentei  o  tomate, os
pimentões, a cebola, o extrato de tomate, temperei com sal,  pimenta do reino e refoguei bem. Acrescentei a água e deixei apurando em fogo baixo por +- 10 minutos. Retirei do fogo, adicionei a ervilha  e o creme de leite.
Retirei as abobrinhas do forno (depois dos 30 minutos), cobri com o molho de frango e voltei com o refratário ao forno por +- 15 minutos (coberto c/o papel alumínio).





E é por  isso que eu acabei virando fã de abobrinha.
P/falar a verdade "quase" kkk



Dica:
Não usar um refratário muito raso pq dependendo da quantidade do molho, ele vaza...
O frango foi sobra de um frango assado
O creme de leite tb sobra de outra receita



terça-feira, 14 de outubro de 2014

PÃO FRESQUINHO DA JANAíNA

Saindo mais um pão fresquinho e delicioso p/o lanche...
Fonte da receita:
http://cassisfamilia.blogspot.com.br/2013/11/do-lado-de-ca-tem-pao-fresquinho-tem.html



Receita:
200 ml de água
150 ml de leite
1 colher de sopa rasa de sal
1 sachê de fermento biológico seco (10g)
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
4 copos (tipo americano) de farinha de trigo



Modo:
Aqueça o leite e a água no mesmo recipiente, deixe ficar morninho.
Misture n/tigela o açúcar e o fermento. Acrescente o sal, a margarina e também a mistura do leite com a água, mexa e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher. Quando a massa estiver pesada e você n/conseguir mais mexer com a colher, aí é hora de sovar com as mãos (ela precisou de mais farinha do que a receita sugere) até a massa ficar no ponto. Assim que a massa estiver soltando das mãos, lisa e leve, sove mais um pouco e deixe descansar na tigela (coberta) até que dobre de tamanho.
Depois da massa crescida, sove novamente e coloque na forma. Deixe crescer novamente até que dobre de tamanho. Leve ao forno pré-aquecido 200º por +- 1 hora.





Dicas minhas:
1 - Juntei o leite com a água (200 ml + 150 ml= 350 ml) e deixei amornar, mas como achei uma quantidade grande usei só 300 ml.
2-  Como a Janaína, eu também precisei de mais farinha, mesmo tendo diminuído o líquido (usei +- mais 1/2 xícara de chá). A massa ainda ficou um pouco grudenta, mas fui enxugando n/superfície enfarinhada até ficar no ponto de uma massa lisa e leve (enxugar = sovar bem a massa n/superfície enfarinhada, evitando com isso colocar farinha em excesso)
3- Coloquei a  tigela dentro de um saco plástico grande amarrado com um araminho (aquele de mercado), cobri com um pano de prato e deixei descansando dentro do forno (desligado) por +- 35 minutos (tempo que dobrou de tamanho).
4 - Coloquei na forma e descansou por mais 1 hora
5 - Levei ao forno 190º por +- 1 hora
6 - Retirei do forno, desenformei e deixei esfriando sobre uma grade







A massa  fica bem fofinha e deliciosa, e com certeza vai p/ lista das melhores que já fiz.
O meu pão (maior) não ficou bonitinho pq quando eu retirei do forno, deixei a forma do lado da panela que estava fazendo arroz e aí o vapor foi no pão ...
Só eu né?

segunda-feira, 13 de outubro de 2014

MAIS UMA CHURRASQUEIRA DE FOGÃO E ESPETINHOS DE FRANGO COM MOLHO ESPECIAL

Eu ainda não tinha postado nenhum espetinho nessa churrasqueira que ganhei de um casal de amigos. Como eles sabem que sou fã de churrasco e moro em apartamento, me presentearam com essa, mas eu sempre esqueço de tirar fotos quando faço um churrasquinho.
Como esses espetinhos ficaram mesmo especiais, eu tive que lembrar né?
O molho é de outra receita que peguei no site :
GNT.GLOBO.COM/RECEITAS

P/ os espetinhos de frango:

Peito de frango cortado em cubos
Temperei o frango com alho, sal, adobo, molho de pimenta, 1/2 sachê de Sazón sabor limão e um pouquinho de vinagre. Deixei na marinada por +- 1 hora.
P/a montagem:
Nos espetinhos da churrasqueira, alternei: cubos de frango (já temperados), cubos de pimentões coloridos, cubos de cebola e pedaços de ameixa (seca sem caroço).

P/ os espetinhos de batata e minicebolas:
Batatas (tipo bolinha com casca) cozidas al'dente
Minicebolas  cozidas  ( c/casca  e  depois
descascadas) por+- 5minutos depois de ferver
Alternei nos espetinhos, as batatas e as cebolas

Coloquei os espetinhos na churrasqueira, primeiro em fogo baixo e depois em fogo alto.

P/o molho ( fiz metade da receita):
1 batata grande cozida e espremida
1 embalagem de cream cheese (150g)
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo cozido e ralado
2 colheres de sopa de cebolinha
Dicas: 
1- Usei  2 batatinhas cozidas e espremidas (as mesmas dos espetinhos)
2- Coloquei o leite sem medida (até o ponto desejado)
3- P/batata n/encaroçar, bati o molho no liquidificador antes de ir ao fogo
4- Não coloquei ovo ralado nem cebolinha
Modo do molho:
Misturar todos os ingredientes  e levar ao fogo baixo p/aquecer

Acompamnhou:
arroz branco, saladinha de alface e farofa de farinha de milho.






NEM LEBREI QUE MORO EM
APARTAMENTO...











FICOU COM GOSTINHO ADOCICADO DELICIOSO POR CONTA AMEIXA...
Hummmmmm, muito bom!






CONCURSO DE RECEITAS GOMES DA COSTA:


P/QUEM JÁ SABE,  VOU  LEMBRAR...
P/QUEM NÃO SABE, VOU AVISAR...
P/TODOS  QUE  PARTICIPAREM, VOU DESEJAR BOA SORTE...
P/QUEM NÃO PARTICIPAR, VOU LAMENTAR...

Gente,  são 6o prêmios. Clica no link e tenta a sorte!
LINK:
http://promocao60anosgomesdacosta.com.br/



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