ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM ABÓBORA AO MOLHO 4 QUEIJOS

RECEITA POSTADA  JÁ COM AS FOTOS  PASSADAS DO PHOTOBUCKET
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Receita:
+- 700 g de abóbora  ( usei a baiana  )
+- 300 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 molho de couve fatiada fina
1 cx  de molho sabor 4 queijos  MOCOCA
3 dentes de alho
1 tomate sem  sementes picado
Pimentões coloridos  à gosto  picados
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de extrato de tomate
Azeite
Sal e pimenta do reino à gosto
Queijo ralado p/ polvilhar


Modo:
P/a carne:

N/ panela com azeite coloque a carne desfiada e deixe fritar, junte o alho e deixe dourar, acrescente o tomate, a cebola,  os  pimentões, o extrato de tomate, refogue bem até os temperos murcharem ( se precisar  coloque só um pouquinho de água),  acerte o sal , coloque uma pitada de pimenta do reino e gotinhas de vinagre. Desligue o fogo, regue com azeite e reserve.

P/ o purê  de  abóbora

Cozinhe a abóbora em água e sal e amasse bem até virar um creme.

N/ panela com azeite, doure um dente de alho, acrescente a abóbora já amassada, refogue bem, coloque +- 3 colheres de sopa (cheias) do molho sabor 4 queijos, mexa bem, desligue o fogo e reserve.

P/ a couve

N/ panela com azeite, doure um dente de alho, junte a couve, refogue rapidamente , tempere com o sal, desligue o fogo e reserve.

Montagem:

Coloque n/  refratário  uma  camada  (metade ) do purê de abóbora, uma camada  ( metade ) da carne seca refogada e uma camada  da couve ( toda),  outra camada de purê de abóbora e outra de carne. Regue com o molho 4 queijos à gosto, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno p/ gratinar.
                                                                                               
         



  UMA DELÍCIA....

  HUMMMMMMM!!!