PEITO DE FRANGO ASSADO com batatas, farofa e salada deliciosa de brócolis

Eu já contei aqui que gosto de  fazer o peito inteiro pq acho que fica bem mais suculento. Hoje ele foi acompanhado com batatas, uma bela salada e uma farofinha  bem gostosa. Daí pensei, será que ainda falta alguma coisa?

Resolvi então fazer umas torradinhas!
Ótima sugestão p/o FDS...
Receita:
P/o frango:

1 peito inteiro de frango temperado com alho, sal, molho de pimenta, cominho, 1 folhinha de louro, shoyu, colorau, 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de sopa de cachaça. Deixei descansando nessa marinada por +- 2 horas...

Coloquei o frango dentro de um saco Assarápido (conforme instruções da embalagem) com a marinada, colocando depois dentro de uma assadeira e levei ao forno 180º por +- 1 hora. Depois desse tempo abri o saco  p/deixar dourar. 

Com o frango já quase dourado, passei bastante manteiga (usei manteiga mesmo) sobre ele, juntei as batatas e deixei ainda no forno até ficarem bem douradinhos.

P/as batatas:

3 batatas asterix  cortadas em pedaços médios polvilhadas com sal e cozidas bem al'dente no vapor p/depois serem colocadas na mesma assadeira do frango p/dourar

P/salada:

Buquês de 1 brócolis japonês cozidos no vapor

Feijão fradinho cozido al'dente em água, sal,1 folhinha de louro e depois escorrido

Ovos cozidos

Vinagrete

P/o vinagrete:

N/tigela misturei cebola e pimentões coloridos cortados em fatias finas, salsa e cebolinha picadas, sal, azeitonas fatiadas, vinagre e azeite, tudo a gosto. Depois de bem misturados coloquei sobre a salada

Torradinhas (simplesmente deliciosas):

Fatias de pão  integral 12 grãos cortadas em quadradinhos

Pasta de manteiga e tempero de alho que já deixo pronto na geladeira (alho e cebola processados, sal e óleo).

Passei a pasta nos quadradinhos de pão e levei ao forno até dourar

Acompanhou:

Arroz branco, farofa, saladinha verde c/pepino e torradinhas de alho

Modo do frango:



...aqui no saco c/a marinada


já com o saco aberto...






...aqui a manteiga colocada sobre
o frango


aqui já com as batatas...