quinta-feira, 8 de dezembro de 2022

BOLINHO DE AIPIM COM CAMARÃO E CREAM CHEESE

Cozinha ainda fechada, mas algumas receitinhas (editadas há muito tempo) deliciosas ainda aparecendo por aqui...
Bolinho de aipim já é uma delícia, recheado com camarão e cream cheese, hummmmmm, não encontrei palavras p/definir a maravilha  que fica. Já experimentou? Não?
Então corre p/preparar a receita pq é muito fácil ...



Receita:
+- 3 xícaras de chá de aipim
(não pesei pq estava congelado, medi as xícaras depois do aipim amassado)
1 gema



Modo do aipim:
Cozinhei o aipim em água e sal e amassei bem com um garfo, coloquei n/tigela (coberta)  e deixei na geladeira de um dia p/outro...
No dia seguinte amassei bem a massa com a mão, acertei o sal e acrescentei  a gema aos poucos amassando bem. A massa deve  ficar lisa, sem grudar nas mãos e em ponto de enrolar.
Dica:
Se a massa ainda grudar nas mãos na hora de enrolar, unte levemente as mãos com óleo (a minha não precisou, mas tem aipim que é mais aguado) 


P/o recheio:
Camarões médios p/pequenos .... 
Temperei os camarões com sal e pimenta do reino. Dourei 1 dente de alho em um fio de azeite, juntei o camarão e refoguei por +- 3 minutos, Retirei do fogo e deixei esfriar...
Cream cheese 

P/modelar:
coloquei uma porção da massa na palma da mão, abri, coloquei 2 camarões e 1 colher de chá de cream cheese, fechei a massa  modelando o bolinho.
Deixei os bolinhos na geladeira até a hora de
fritar.
Fritei em óleo quente

DICA:
Eu sempre faço a massa e frito na mesma hora, esse modo de deixar na geladeira de um dia p/outro eu vi em uma receita  nesse site:
( AQUI )
Pode congelar o bolinho  e fritar na hora de servir.

O meu eu tive que fritar em óleo bem quente, pq com óleo +- começou a desfazer o bolinho, acho que pq meu aipim estava congelado.


5 comentários:

chica disse...

Uma receita com ótima combinação! Fica tri bom! Até mesmo sem recheio, o bolinho de aipim é gostoso! beijos, tudo de bom,chica

Cidália Ferreira disse...

Minha nossa que delícia :))))
.
Surge, a voz do silêncio ...
.
Beijo. Boa quinta-feira.

- R y k @ r d o - disse...

Aspeto delicioso que me fez crescer água na boca.
.
Cumprimentos poéticos
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.

Jovem Jornalista disse...

A cara é ótima, imagina o sabor?!

Boa semana!

O JOVEM JORNALISTA está de volta com muitos posts e novidades! Não deixe de conferir!

Jovem Jornalista
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Até mais, Emerson Garcia

Gertrudis disse...

Durante mucho tiempo he sentido una conexión especial con la medicina herbal. Primero, es natural, Charlie asistió a la misma pequeña universidad en el sur de California, Claremont Men's College, aunque abandonó la escuela para inscribirse en la Juilliard School of Performing Arts en Nueva York. York. Si hubiera estado en Claremont, habría sido senior el año que comencé allí; A menudo pensaba que esa era la razón por la que se había ido cuando descubrió que tenía herpes. Entonces, mi vida fue solitaria todo el día, no podía soportar el dolor del brote, y luego Tasha me presentó al Dr. Itua, quien usa medicamentos a base de hierbas para curar sus dos semanas de consumo. Hago un pedido para él y él lo entrega en mi oficina de correos, luego lo recojo y lo uso durante dos semanas. Todas mis heridas están completamente curadas, no más epidemia. Les digo sinceramente que este hombre es un gran hombre, confío tanto en él en la medicina herbolaria que comparto esto para mostrar mi gratitud y también para que los enfermos sepan que hay esperanza con el Dr. Itua. Centro Herbolario. Correo electrónico de contacto del Dr. Itua.drituaherbalcenter@gmail.com/ www.drituaherbalcenter.com
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