terça-feira, 10 de janeiro de 2017

BLOGAGEM COLETIVA NO BLOG DA ELAINE GASPARETO


Fui convidada pela Elaine Gaspareto p /participar de uma blogagem coletiva.  Vou confessar que não sou muito de participar dessas blogagens  (somente por  falta de tempo mesmo), mas como recusar um convite da Elaine?
O tema da blogagem é "GRATIDÃO" e a participação é livre.  Pode participar quem tem blog (quem não tem tb pode participar), quem tem face, instagram, enfim, é só ter vontade e vir unir-se a nós nesse passeio.
P/saber mais, vou deixar aqui o link da Elaine e tenho certeza que só de olhar o selinho lindo que ela deixou p/essa participação vc já será uma das participantes kkkk
Te espero tb nesse passeio!
Link da Elaine:


E aqui a minha 1ª participação:
A minha 1ª participação não será com a gratidão da semana e sim a gratidão que senti no ano de 2016!
Gratidão é o que eu tenho por Deus  ter me dado tanta paciência no ano de 2016. Sim, nesse ano foram tantos os acontecimentos onde eu precisei de ter paciência, que tive que recorrer a "reserva" que Deus tinha p/mim. Espero que em 2017 eu não precise recorrer a essa reserva, mas a minha gratidão a Deus é eterna.
E aí, já se animou p/participar e mostrar p/todos o motivo da sua gratidão?
Então vem!
Bjsss p/todos

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

BOLINHO DE FRANGO c/acompanhamentos deliciosos

Se vc já enjoou de comer o frango sempre da mesma maneira ou até mesmo se na hora de preparar o almoço vc notar que a quantidade de frango que tem é pouca p/o número de refeições, parte então p/esse plano  B,  eu garanto que a novidade vai agradar.

Receita:
P/os bolinhos:
1 filé de peito de frango processado = 1 parte daquelas que vem no pacote, acho que pesa +- 200g
Sal, gotinhas de shoyu, cominho e pimenta do reino, 1 colher de chá de colorau, 1/2 ovo (bate ligeiramente o ovo inteiro e divide em 2 partes) e 1 colher de sopa de farinha de trigo 
Farinha de rosca p/empanar

Modo:
Misturei bem todos os ingredientes, separei em porções, fiz bolinhas, dei uma leve achatada nas bolinhas e passei na farinha de rosca. Depois de todos modelados deixei descansando por +- 10 minutinhos na geladeira...
Depois dos 10 minutos fritei os bolinhos em óleo quente  (um eu grelhei ao invés de fritar e ficou perfeito)

Obs:
A massa fica um pouco mole, mas não coloque mais farinha p/não endurecer os bolinhos. Na hora de modelar é só umedecer as mãos, fazendo isso vc consegue modelar tranquilamente

P/as batatas:
Batatas tipo bolinha cozidas al'dente em água e sal, alho processado com cebola (eu já tenho o tempero pronto na geladeira, que é alho, cebola, sal e óleo), cominho, pimenta calabresa, shoyu, sal, vinagre e azeite
Misturar tudo muito bem. 
Nota: 
As batatinhas podem ser preparadas na véspera de servir

P/couve flor:
Buquês de couve flor polvilhados com sal e cozidos al'dente no vapor
Molho:
Dourei 1 dente de alho n/fio de azeite, acrescentei 1 tomate pequeno sem sementes picado, pimentões coloridos picados, extrato de tomate e refoguei bem. Adicionei água fervente (QB), acertei o sal e deixei em fogo baixo até o molho dar uma apuradinha (+- 5 minutos). Depois do molho pronto reguei com bastante azeite e coloquei sobre os buquês da couve flor reservados



P/salada de alface:
Alface, queijo minas picado, azeitonas pretas e ovo cozido






Mostrando antes da fritura e a textura que ficou:










JULIANA MARIA, bom dia!
Não consegui me comunicar com vc, então deixei uma resposta no seu comentário no post anterior.
Bjs

quinta-feira, 5 de janeiro de 2017

BATATA COM SALSICHA ETC. (no "etc." só tem delícias) kk

Comidinha de verão!
Ainda na onda das receitinhas fáceis em época de obra saiu essa salada deliciosa!
Salada? ou não?
Fiquei na dúvida, mas que ficou deliciosa, isso ficou!
E o "ETC." então, hummmmmmm! kk

Receita:
4 batatas médias (usei asterix)
4 salsichas aferventadas
1 cebola média p/pequena fatiada
Pimentão vermelho a gosto fatiado
Pimentão amarelo a gosto fatiado
Pimentão verde a gosto fatiado
2 colheres de sopa de azeite
Azeitonas pretas a  gosto
Sal
1 ovo cozido
Azeite p/regar

Modo:

1- Cortei as batatas em cubos médios e cozinhei bem al'dente em água e sal. Reservei...

2- Depois das salsichas aferventadas, cortei ao meio (sentido comprimento) e depois em diagonal
3- Coloquei 1/2 colher de sopa de manteiga (usei manteiga mesmo) e 1/2 colher de sopa de azeite n/panela antiaderente e salteei os cubos das batatas. Retirei e reservei...
4- Na mesma panela fritei levemente os pedaços das salsichas. Retirei e reservei...
5- Coloquei na mesma panela (depois de lavada) 2 colheres de sopa de azeite e as fatias da cebola, refoguei por +- 5 minutos, juntei os pimentões coloridos refogando bem até eles começarem a ficar macios
6- Temperei com sal, acrescentei as azeitonas  e reservei...

N/tigela média, coloquei os cubos das batatas salteados, as salsichas e o molho da cebola com pimentões misturando tudo delicadamente. Passei p/uma travessa de servir e terminei colocando o ovo cozido picado e regando com mais azeite

P/as torradinhas:
Misturei margarina com alho (uso o tempero caseiro que eu faço que é, alho e cebola triturados juntos e depois misturados com sal e óleo). Cortei o pão em pedaços pequenos, passei a pasta de alho nos 2 lados e grelhei n/frigideira antiaderente




Acompanhou:
Salada de alface com pepino
Torradinhas de alho
Suco de pêssego bem geladinho 








OBS:
O granulado que aparece na jarra do suco é pq eu faço o suco, coloco na forma de gelo e congelo. Depois coloco os cubos em sacos plásticos bem lacrados e deixo no freezer. Na hora de servir eu bato no liquidificador os cubos com um pouco de água e aí fica parecendo "raspadinha"



     
         


              DELÍCIA!

terça-feira, 3 de janeiro de 2017

GELEIA DE DAMASCO (sobra do Natal)

Se sobrou damasco do Natal e você não sabe o que fazer, aproveita p/fazer uma geleia deliciosa...
Você pode congelar e usar depois com torradinhas e biscoitos, calda de pudim, recheio de bolo e etc...
Receita:
200 g de damasco seco
1 xícara de chá de água
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar cristal

Modo;
Deixei  o damasco de molho n/tigela com a xícara de água por +- 3 horas.

Depois das 3 horas, bati bem os damascos picados com a água do molho no liquidificador. Passei p/ uma panela, acrescentei o açúcar e deixei em fogo baixo  até dar ponto de geleia( soltar do fundo da panela).





Dica:
O ponto depois que começa a soltar do fundo da panela é a gosto, se quiser mais grossinha, mexa mais, lembrando sempre que depois de esfriar a geleia já fica mais encorpada.
Eu faço sempre mais grossinha pq congelo e caso eu queira mais rala na hora de usar, acrescento um pouquinho de água filtrada e levo ao fogo só até dissolver.





     

              Hummmm!!!
              Acho que vale muito a pena conferir..

Dica:
A minha fica bem doce, pq quando uso (congelada), dissolvo em um pouquinho de água. Se for p/usar como geleia sem congelar, pode diminuir um pouco o açúcar (é só provar)
  

sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

FELIZ ANO NOVO!

Quero desejar um 2017 muito abençoado e que ele venha recheado de boas energias!
Nos encontramos nesse novo ano com a certeza de que nossa amizade há de ficar cada vez mais real, mesmo sendo nesse mundo virtual!
Obrigada a todos que por aqui passaram, passam e ainda passarão!
Bjssssss


quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

FELIZ NATAL!

Feliz Natal e que o ano de 2017 venha com muita saúde, muito amor, muita esperança, muita paz e muitas alegrias  p/todos nós é o que desejo. Aproveito também p/agradecer a amizade e o carinho de todos que por aqui passaram me dispensando minutinhos preciosos de suas vidas.

OBRIGADA DE CORAÇÃO,
BJSSSS




terça-feira, 20 de dezembro de 2016

XAROPE DE LIMÃO SICILIANO (p/servir com chá ou mate)

Um dia desses eu recebi um vídeo da minha amiga Sissym Mascarenhas me mostrando 2 receitinhas. Uma delas me pareceu ser tipo um xarope de limão siciliano que depois de bem apurado era servido com um chá, aí lógico que fiquei com vontade de experimentar né? kkk
Um dos blogs da Sissym:





Eu como boa carioca que sou, servi com mate gelado ao invés do chá  e ficou uma delícia!







Eu não marquei o nome do vídeo e nem a Sissym lembra, e também não vi nele a descrição da receita, mas imaginei ser mais ou menos assim:



...limão  siciliano com bastante caldo (rodelas) e açúcar 

Formar camadas com os dois ingredientes n/vidro esterilizado e bem tampado...





 ...1 limão e +- 2 colheres de sopa de açúcar p/ cada camada

mostrando o xarope depois de 10 dias...




Dicas:
1- No vídeo o xarope fica bem amarelinho, acho que é pq fazem como o açúcar caramelado, mas eu preferi fazer sem 
2- É bom colocar n/vidro +- da largura das rodelas do limão, a calda vai cobrir melhor as rodelas
3- De vez em quando eu sacudia o vidro e também deixava de cabeça p/baixo
4- Deixei o xarope com as rodelas dentro de uma jarra com o mate por +- 1/2 hora antes de servir p/pegar bem o gostinho do limão
5- Na hora de servir coloquei + açúcar e cubos de gelo

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