CARNE MOÍDA COM LEGUMES E GRÃO DE BICO

Esse prato é daqueles bem simples e saborosos, acho que   vale a  pena  dar uma olhadinha na sugestão.
Ideal  para aqueles  dias  corridos  onde n/ temos tempo p/nada ou  QUASE...


Receita:
300 g de carne moída
2 dentes de alho socados
1 pitada de louro em pó
1 pitada de pimenta do reino ou molho de pimenta
Sal à gosto
1 tomate sem sementes picado
1 cebola pequena picada
Pimentão ( coloquei coloridos ) à gosto picado
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa ( bem cheia de extrato de tomate)
+- 300 g de quiabo  ( picados em pedaços médios )

Obs: P/ tirar a baba do quiabo: Lave bem os quiabos, corte as pontas( cabeça e rabo), coloque numa panela com água e gotas de vinagre. Depois que a água ferver, deixe por 2 minutos. Escorra, deixe esfriar, corte no tamanho desejado e use  em qualquer receita.

1 cenoura cortada em rodelas

+- 200 g de maxixe = a  4 unidades grandes, cortadas em rodelas médias

6 mini cebolas

1 caixa de grão de bico ( já cozido)

Modo:

Doure o alho n/ fio de óleo, junte a carne moída, refogue bem, deixe secar e fritar um pouco. Acrescente o louro em pó, a pimenta do reino ou molho de pimenta, o tomate, a cebola , o pimentão,  o caldo de carne, o

extrato de tomate, refogue muito bem, acrescente água fervente ( O suficiente p/ apurar o molho) e deixe em fogo baixo.

Depois do molho apurado ( se precisar acrescente água fervente  aos poucos ) coloque os legumes na ordem:

A cenoura em rodelas, depois as mini cebolas e  o maxixe , o quiabo já picado  e  depois  dos legumes cozidos al'dente,  acrescente  o grão de bico, misture delicadamente, desligue o fogo, polvilhe salsinha picada e sirva.

GENTE,  EU NÃO RESISTI  A VONTADE E COLOQUEI  UM OVINHO P/ ACOMPANHAR.

      FICOU DELICIOSO.

ACHO QUE ESTOU FICANDO UM POUQUINHO MINEIRA.