ABOBRINHA REFOGADA C/ALHO PORÓ

Eu  quase não uso alho poró e nem sei  bem o pq, mas ele  não faz parte da minha culinária. Sempre que eu compro  algum caio na mesmice da  quiche. Um dia desses encontrei uns tão bonitos no sacolão que resolvi comprar e n/momento sem muita opção  p/variar, decidi unir "o desútil ao desagradável", brincadeirinha gente, isso é pq como vcs já  sabem eu não sou nada fã de abobrinha. Aí alguém vai me perguntar "se não é fã  pq compra?" e eu delicadamente responderei "sofrência eu acho" kkk".

Depois de escrever tanta "abobrinha" vou contar que o resultado da união alho poró e abobrinha nessa receita me surpreendeu, ficou tipo uma saladinha  (refogada) bem gostosa. Eu acho que o alho poró agora vai fazer parte da minha listinha do sacolão.

Receita:
2 abobrinhas cortadas em rodelas não  muito finas
1 dente de alho
Sal
Pimentões coloridos a gosto fatiados
Cebola a gosto fatiada
Azeite

Dourei levemente o alho no azeite, juntei as rodelas das abobrinhas, refoguei e acrescentei os pimentões,  a cebola, temperei com sal e deixei em fogo baixo até ficarem macias, mas al'dente. Se  necessário acrescentar água fervente bem aos pouquinhos p/não criar muito líquido, já  que a abobrinha solta bastante. Depois da abobrinha chegar no ponto certo, passei p/uma travessa de servir e reservei...

P/o alho poró:

Coloquei 2 colheres de sopa de azeite n/frigideira antiaderente, acrescentei as rodelas bem fininhas do alho poró,  refoguei bem, temperei  com sal e pimenta do reino e sempre mexendo deixei em fogo baixo até sentir que já estava macio. Depois de pronto coloquei sobre as abobrinhas  reservadas, decorei com algumas azeitonas pretas  e reguei c/mais azeite.

Olha que mesmo eu não sendo fã aprovei  o resultado heim!

Acompanhou:

Arroz branco, fritada de carne moída e uma saladinha de alface,  tomatinhos e batatinhas calabresa que quase sempre eu tenho na geladeira. Temperei a salada com o próprio molho das batatinhas pq estava com bastante azeite e delicioso.