P/falar a verdade, eu não sou muito fã de milho (de espiga), até gosto dos derivados, tipo fubá, flocão, farinha de milho p/farofa, mas quando vi essa receita com o suco de milho de espiga e pq o calor aqui no RJ está pegando fogo mesmo, aí eu resolvi experimentar e amei o resultado, fica mesmo delicioso. Quem nunca experimentou, experimenta pq com certeza vai aprovar também.
A receita eu peguei aqui:
Receita:
3 espigas de milho verde
500ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
2ª etapa:
O mingau de milho já frio (que foi preparado na 1ª etapa)
750ml de leite
Modo da 1ª etapa:
P/ o mingau:
Debulha o milho (retirar os caroços das espigas), BATE no liquidificador com o leite e o açúcar e COA. passa p/uma panela e leva ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar...
Depois de ferver, deixa ainda em fogo baixo e mexendo por mais uns 5 minutos. Deixa esfriar...
Modo da 2ª etapa:
Coloca no liquidificador a massa do mingau já fria, com 750 ml de leite BEM gelado e bate bem, adoça com açúcar ou adoçante a gosto e LEVA P/SERVIR COM BASTANTE GELO...
DICA DA RECEITA:
Colocar o leite aos poucos até chegar na consistência desejada, pode ser mais grossinho ou mais ralinho...
MINHA DICA:
Como eu queria só experimentar, preparei a receita apenas com 1 espiga e fracionei os demais ingredientes. Super aprovei o suco.
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