Depois que eu aprendi esse doce ele entrou definitivamente no meu caderno de receitas. O motivo da minha paixão é que ele me ajuda muito quando eu tenho maçãs sobrando na geladeira ou mesmo quando tenho que preparar uma sobremesa fácil por falta de tempo.
Grau de dificuldade: FACÍLIMO kkk
Aqui os links das outras vezes que eu fiz (as que postei pq faço sempre)
Receita (dessa vez com as maças inteiras):
8 maçãs pequenas (bem mini mesmo)
3/4 de xícara de chá de açúcar
Cravos a gosto
1 pau de canela pequeno
Modo:
Fui colocando as maçãs já sem as cascas de molho n/tigela com água e limão enquanto descascava as outras (p/não escurecer). Coloquei n/panela de pressão pequena as maçãs n/camada só, o açúcar, os cravos e a canela (coloquei depois pq esqueci). Levei ao fogo alto até a panela chiar, logo que começou a chiar retirei do fogo e conservei a panela tampada até esfriar totalmente.
Dica:
Com as maçãs em pedaços e maduras esse tempo foi suficiente p/elas ficarem no ponto, mas dessa vez com elas inteiras, eu verifiquei depois da panela aberta e já bem fria, que precisava ter ficado no fogo depois de chiar por +- uns 2 minutinhos p/chegar no ponto certo. Como eu não deixei esse tempo e também tinha esquecido de colocar o pau de canela (ah tá, isso acontece também nas melhores cozinhas kkkk), acrescentei então a canela e voltei com a panela ao fogo até chiar novamente. Deixei esfriar totalmente p/depois abrir a panela.
Com as maçãs em pedaços e maduras esse tempo foi suficiente p/elas ficarem no ponto, mas dessa vez com elas inteiras, eu verifiquei depois da panela aberta e já bem fria, que precisava ter ficado no fogo depois de chiar por +- uns 2 minutinhos p/chegar no ponto certo. Como eu não deixei esse tempo e também tinha esquecido de colocar o pau de canela (ah tá, isso acontece também nas melhores cozinhas kkkk), acrescentei então a canela e voltei com a panela ao fogo até chiar novamente. Deixei esfriar totalmente p/depois abrir a panela.
P/mim ficou no ponto certo!
Dica:
As minhas ficaram inteiras e n/ponto al'dente, mas isso vai depender também da qualidade da maçã e do quão maduras elas estejam
Aqui o doce servido com creme de leite MOCOCA, amêndoas trituradas e cereja...
Aqui só com queijo e a caldinha...
...Aqui com queijo minas, creme de leite e amêndoas trituradas
Aqui mostrando já sem o miolo...
Modo:
...antes de ir ao fogo
aqui já pronto...
...aqui a delícia
creme de leite que eu servi...
Dica:
As minhas ficaram inteiras e n/ponto al'dente, mas isso vai depender também da qualidade da maçã e do quão maduras elas estejam
Aqui o doce servido com creme de leite MOCOCA, amêndoas trituradas e cereja...
Aqui só com queijo e a caldinha...
...Aqui com queijo minas, creme de leite e amêndoas trituradas
Aqui mostrando já sem o miolo...
Modo:
...antes de ir ao fogo
aqui já pronto...
...aqui a delícia
creme de leite que eu servi...
