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quarta-feira, 14 de setembro de 2016

CROQUETE DE CARNE ASSADA

Depois que vc almoçou, jantou e almoçou novamente, é aí que vc percebe que ainda tem carne assada, mas que ninguém aguenta mais comer. Daí vc tem 2 opções: a primeira é congelar, a segunda é renovar essa carne p/o lanchinho da noite. Qual delas vc escolheria?

Segue aqui  a receita da minha opção:
1 xícara de chá de carne assada triturada (não triturar muito)
1 dente de alho
Pimentões coloridos a gosto picados (usei verde, vermelho e amarelo)
1/2 tomate sem sementes picado
Cebola picadinha a gosto
1/2 cubinho de caldo de carne
200ml de água fervente
1 xícara de chá (não muito cheia) de farinha de trigo
1 gema 
Sal se necessário (não usei)

Modo:
Dourei o alho n/fio de óleo, coloquei a carne e refoguei. Acrescentei o tomate, a cebola, os pimentões e refoguei mais um pouco. Acrescentei o cubo de caldo de carne já dissolvido  na água fervente, verifiquei o sal e assim que levantou fervura adicionei  a xícara de farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente (p/não empelotar) até a mistura ficar cozidinha e formar uma bola. Passei p/uma tigela, deixei amornar um pouco e juntei a gema trabalhando bem a massa.
Modelei os croquetes, passei na farinha de rosca e fritei.
MODO:


Acompanhou um suco bem geladinho de abacaxi com melão 



                   e



batatinhas calabresa deliciosas


Ninguém reclamou mais da carne!





16 comentários:

cozinha100segredos disse...

A carne assada faz uns croquetes deliciosos! Apetece-me roubar um! Beijinhos

Carla Ramalho disse...

Sou viciada em croquetes de carne assada, por mim comia quase todos os dias :)
Beijinhos...
Blog: Guloso qb

Andréa Santana disse...

Dinha querida,
O meu filho adora croquetes, eu ainda não fiz de carne assada, ótima sugestão.
Obrigada por mais essa preciosa receita!

Boa noite, bjs no seu ♥

Edi Almeida disse...

Uma opção perfeita de reaproveitamento e uma ótima opção pra petiscar. amei. bjs

Gracita disse...

Um petisco delicioso e com outro sabor né amiga
Uma sugestão maravilhosa
Beijos

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Hummmm perfeito se alguém reclamar pode mandar aqui parai há casa bjs Rosinha

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Hummmm perfeito se alguém reclamar pode mandar aqui parai há casa bjs Rosinha

Luli Ap. disse...

Oláa Dinhaaaa!
Que deliciosos esses croquetes de carne assada parecem ser práticos de fazer e estão lindoooos demais!
Ahhh eu vou levando dois e tb dois copos de suco, sou viciada em sucos e abacaxi é meu favorito, embora nunca tomei com melão, vou experimentando tudo!
Bjs e excelente manhã pra ti e todos aí
Luli Café com Leitura na Rede

São Ribeiro disse...

Dinha acreditas que nunca fiz croquetes??
É uma excelente maneira de aproveitar a carne, temos uma nova refeição e bem deliciosa pois apesar de nunca ter feito gosto muito de croquetes.
Bj

Joana disse...

Boa ideia Dinha para aproveitar sobras da carne. Ficaram uns croquetes bem bonitos :-)

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Hummm que coisa mais deliciosa minha amiga, fiquei com água na boca.
Um abraço e continuação de uma boa semana.
Andarilhar

Existe Sempre Um Lugar disse...

Boa tarde, receitas saborosas aproveitar o excesso, tomei nota.
resto de boa semana,
AG

Joana Claro disse...

Também costumo fazer o mesmo!! Posso levar um? :)
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

Bia Hain disse...

Mais uma ideia deliciosa e criativa! Você arrasa, Dinha! Aprendi com minha mãe a fazer com as sobras da carne assada, "roupa velha": refoga a carne picadinha, junta temperos a gosto, deixa bem sequinha e junta uns dois ovos batidos, fazendo uma espécie de virado. Fica delicioso! Ótimo final de semana!

Isa Sá disse...

adoro croquetes!


Isabel Sá
Brilhos da Moda

Avelã disse...

Com essa receita sem dúvida que ia pela segunda opção! Que belo petisco :D

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