BATATINHAS AO VINHO DO MARCELO (APERITIVO)

Eu tirei essa receita desse site: http://www.gororobacomcardamomo.com/2012/12/31/batatinhas-ao-vinho-ou-do-marcelo/

Gente, eu não vou nem contar como ficam essas batatinhas, vcs vão ter que fazer p/descobrir, o que posso dizer é:

Não deixem de fazer pq vcs vão se surpreender...

Receita Original:

1 kg e 200 g  de batata tipo bolinha (com casca), lavadas e cortadas ao meio

1/2 kg de mini cebolas (descascadas)
3 cabeças de alho ( os dentes são descascados  e inteiros)
6 ramos de alecrim fresco p/decorar
2 colheres de sopa rasas de sal grosso (tem que ser sal grosso)
+-2 garrafas de vinho branco ( ele misturou seco e doce e disse que pode ser de qualquer marca)
+-1/2 litro de azeite (pode ser um barato, tipo virgem mesmo)

Modo:
N/panela grande, coloque tudo dentro, misture  bem (c/ as mãos ) e acrescente os vinhos. Arrume as batatas de modo que fiquem submersas. Os dentes de  alho e as mini cebolas vão boiar, então não ligue muito p/ eles. Em seguida, despeje o azeite no centro da panela ( a quantidade do azeite é só até cobrir todo o vinho), vc despeja no meio da panela que é p/ ele se distribuir de forma homogênea e fazer menos espuma.

Ligue o fogo alto e coloque a panela tampada. O que vai acontecer:
O vinho vai ferver e cozinhar as batatas, cebolas e os dentes de alho.
Demora +- 1 hora, depende do fogão, não precisa mexer.
Quando o vinho acabar (reduzir), vai começar a formar uma borra na panela, aí vc tem que ficar ligado, pq está quase pronto. Tire a tampa da panela e fique observando, o ponto certo é o alho dourar. Preste atenção pq é muito rápido.
Apague o fogo e use uma escumadeira p/ retirar da panela, senão continua queimando. Coloque raminhos de alecrim e sirva como aperitivo.
Nota:
É p/servir tudo, inclusive os alhos e as cebolas.
O azeite que sobrou na panela, pode ser passado em fatias de pão de francês , fazendo torradas.

OBS:
A quantidade do vinho =  2 garrafas, mas vc só precisa do suficiente p/cobrir todas as batatas.

DICAS MINHAS:
Fiz só a metade da receita, usei menos de 1 garrafa de vinho,  achei pouca quantidade de sal, coloquei  + e aí ficou salgado (tem que usar a quantidade certa mesmo) e tem que ficar de olho quando começa a fritura p/ não queimar. A minha passou um pouco do ponto.
No meu fogão levou +- 40 minutos.