RECADINHO:

RECADINHO:
Quem entrar como seguidor do blog, favor deixar um comentário p/que eu possa retribuir.
Não dá mais p/entrar nos blogs através do espaço "SEGUIDORES".

terça-feira, 31 de janeiro de 2017

BIFE ROLÉ C/PURÊ DE BATATA

"Tá" bem, fazer bife rolé e purê de batata realmente não é novidade p/ninguém. SÓ QUE É,  pq tem sempre alguém iniciando nessa arte maravilhosa que é a  de cozinhar e procurando na internet as receitinhas mais simples p/preparar.  Nesse grupo a gente encontra MENINAS que acabaram de casar e querem agradar o maridinho, tem também aquelas MULHERES que sempre trabalharam fora, mas que agora também querem agradar a família, HOMENS que precisam de morar sozinhos por algum motivo, enfim, uma receita por mais simples que seja sempre vai servir de ajuda p/alguém, pode ter certeza disso.

Receita:
8 bifes médios (usei chã de dentro)
Tiras de bacon (usei toicinho defumado)
Tiras de pimentão verde
Tiras de cenoura
Em cada bife coloquei os palitos (tiras) de bacon, pimentão e cenoura, enrolei os bifes com cuidado p/as tiras não saírem e temperei com:
Alho, sal, molho inglês, shoyu, molho de pimenta, cominho, 1 folhinha de louro e +- 2 colheres de sopa de vinagre.  Deixei descansando na geladeira por +- 1 hora...

Depois do descanso:
Aqueci 1 colher de sopa de óleo n/panela, coloquei os rolés deixando selar (dourar todos os lados) bem. Com eles já bem douradinhos, juntei a marinada deixando em fogo baixo até secar e dourar mais um pouco os rolés. Acrescentei um pouco de água fervente e fui mantendo assim (secando e colocando água fervente aos poucos) até a carne ficar macia e dourada. Retirei os rolés da panela e reservei...

P/o molho: 
1 tomate pequeno sem sementes picado
Pimentões coloridos a gosto picados
1 cebola pequena fatiada
1 colher de sopa de extrato de tomate
Palitos (tiras) de cenoura que sobraram do recheio (opcional)
Rodelas (cortadas em metades) de linguiça calabresa que sobraram das torradinhas que servi (opcional)
Sal a gosto
Água fervente
Na mesma panela  (dos rolés reservados), coloquei o tomate, os pimentões, a cebola, o extrato de tomate e refoguei. Juntei os palitos de cenoura e a linguiça refogando mais. Acrescentei água fervente, só o suficiente p/apurar o molho e cozinhar a cenoura al'dente (usei +- 1 xícara de 200ml), acertei o sal e deixei em fogo baixo até a cenoura ficar macia. Voltei com os rolés p/panela, aqueci e passei p/uma travessa de servir.

P/o purê:
4 batatas médias (usei asterix) cozidas e espremidas ainda quentes
Leite (o suficiente p/dar ponto)
1/2 colher de sopa de manteiga
Sal agosto
Coloquei as batatas espremidas n/panela, acrescentei a manteiga e fui colocando o leite aos poucos até chegar no ponto desejado (nem muito mole, nem muito espesso). Acertei o sal, deixando em fogo baixo até sentir que o creme estava no ponto certo e cozidinho. Passei p/um refratário e decorei com um ovo cozido.


P/as torradinhas:
Usei a massa de pizza que estava congelada  (AQUI)
Cortei a massa já pré-assada  em quadradinhos, pincelei com molho de tomate, coloquei queijo parmesão ralado e 1 fatia de linguiça calabresa (já escaldada). Levei ao forno até a linguiça dourar.

Acompanhou:
Arroz e saladinha de alface

25 comentários:

cozinha100segredos disse...

Não tem como não gostar desse prato! E acredite, essa receita vai dar muito jeito para muita gente! beijinhos

Islene Teles disse...

Ja gostei. Ainda nao fiz o "papá" de repente plde ser uma sugestão. Beijoca

Jack Lins disse...

Adoro bife a rolé, mas nunca fiz aqui em casa. Alias, tem anosssss que não como, e você me deu uma ótima dica. Pro almoço maridinho já vai fazer a milanesa, mas quem sabe pra janta eu não faça essa surpresinha? Continue dando essas diquinhas sim, são fáceis, rápidas, mas nem todos fazem por falta de tempo, ou sei lá o que, kk
Grande beijo e um ótimo dia.

Joana Claro disse...

Acho um post super útil! Para agora sabermos fazer alguém nos ensinou ou fomos aprender certo? Ninguém nasce ensinado! Óptimo post e além disso super saboroso!
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

Mirtes Stolze. disse...

Boa tarde Dinha.
Uma bela receita, e o aspeto bem legal. Uma feliz semana. Abraços.

Os olhares da Gracinha! disse...

Dinha...o aspeto é delicioso por isso levo a sugestão.. Bj

Andréa Santana disse...

Dinha querida,
Uma comida caseira bem temperada não tem preço e você capricha sempre nos
seus pratos. Mesa farta regada de delícias!
Faz um bom tempo que eu não faço bife a rolê, ótima sugestão amiga!

Beijinhos no seu ♥

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Oi Dinha
Hummm,tem como resistir?Oh,prato tentador,posso imaginar o sabor delicioso.
Que fevereiro seja repleto de tudo de bom,para você e família.
Bjs,boa amiga!

Maria Rodrigues disse...

Mais um prato delicioso, obrigado pela partilha.
Beijinhos
Maria

Joana disse...

Esse bife parece maravilhoso!
Uma óptima combinação de sabores, muito bem temperada! Maravilha!
Deve ficar óptimo com o puré.
Adorei a receita!
Um beijo

Pepa disse...

Oi Dinha, é a Vi, pergunta se não fiquei com água na boca? Delicia, mas para não dizer que sou gulosa, dispenso as torradas..kkkkk
Muitos beijos,Vi

Prata da casa disse...

Olá amiga: fizeste muito bem em colocar a receita. Há sempre quem goste de experimentar novidades. Ficou bem apetitoso, como sempre.
Bjn
Márcia

Luli Ap disse...

Oieeeeee Dinhaaaaaa
Aaaiinnda bem que você postou a receita oxi!!!
Até porque não acho fácil nem simples e não tenho a receita no meu caderninho.
Amoooooo bife rolê e vou me jogar!
Enquanto proseamos vou papando e preparando minha marmita pra levar.
Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

Simone Felic disse...

Olá Dinha
Acho que esta receita agrada a todas a categorias que vc citou.
Bjs

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Rosa Santos disse...

Olá Dinha,
Gostei muito desses bifinhos amiga.
E com puré fica uma delícia.
Beijinho

CRIKA disse...

Hummm adoro bife role!!! O seu ficou tão bonito e deu agua na boca!!! Bjks

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Um prato muito bem apresentado e com aspecto delicioso.
Um abraço e bom Fevereiro.
Andarilhar || Dedais de Francisco e Idalisa || Livros-Autografados

Existe Sempre Um Lugar disse...

Boa tarde, refeição cativante, a sugestão é perfeita.
AG

Maruldinha Maruldinha disse...

Dinha concordo com você em numero gênero e grau!!! Pois uma receita pode servir para muitas pessoas, muitas vezes fazemos certos pratos com grau de dificuldade que pode ser dispensado quando vemos que ha outras maneiras de o fazer!!!! Adoro seus posts, e embora confesso raramente faço receitas assim delicia porque em casa a dieta impera, sempre fica uma deixa para a gente preparar algo diferente.
Bjucas querida!

A Paixão da Isa disse...

Ola amiga linda como sempre uma refeiçao 5* so é pena eu estar doente se nao ia até ai comer contigo mas nao possso hehe mas esta uma delicia mil bjs boa semana

Cristina Barbas disse...

Oi, Dinha!

Mais um prato lindo!! Eu adoro purê!! Fiquei até com vontade de comer...

Abraços, Cris

Ana Pinheiro disse...

Concordo amiga faz muito bem em partilhar, está sempre muita gente a começar a cozinhar e mesmo quem ja cozinha há muito tempo gosta de ver outras formas de fazer o mesmo prato, porque aprendemos todos os dias uns com os outros. Adorei!
Muitos beijinhos minha querida amiga
Ana
http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

Sileni Machado disse...

Olá minha linda amiga, quando faço bife a role aqui não pode faltar purê de batata, é uma combinação perfeita! E essa torradinha? Aliás o conjunto todo tá uma perdição, refeição maravilhosa e linda que só vc sabe preparar! Adoro!!!
Espero que tenha resolvido o seu problema na internet! Esses dias também fiquei sem e precisou trocar o roteador pela terceira vez, afff haja paciência, viu?! Não é fácil, né, miga?! E também fiquei sem computador por mais de uma semana, o pobrezinho já tá dando sinais de que quer se aposentar, rs.
Bjs querida, um ótimo dia pra vc! ❤❤

Sissym Mascarenhas disse...

Eu tinha lido antes este post mas demorei a voltar para ver novamente. Causa-me saudosismo de minha mãe hoje idosinha e morando longe de mim. Delícia...

Avelã disse...

Tenho a certeza de que os teus posts ajudam sempre alguém! Até porque as receitas são deliciosas :D Este é um bom exemplo :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...