BOLINHO DE FRANGO c/acompanhamentos deliciosos

Se vc já enjoou de comer o frango sempre da mesma maneira ou até mesmo se na hora de preparar o almoço vc notar que a quantidade de frango que tem é pouca p/o número de refeições, parte então p/esse plano  B,  eu garanto que a novidade vai agradar.

Receita:

P/os bolinhos:

1 filé de peito de frango processado = 1 parte daquelas que vem no pacote, acho que pesa +- 200g

Sal, gotinhas de shoyu, cominho e pimenta do reino, 1 colher de chá de colorau, 1/2 ovo (bate ligeiramente o ovo inteiro e divide em 2 partes) e 1 colher de sopa de farinha de trigo 

Farinha de rosca p/empanar

Modo:

Misturei bem todos os ingredientes, separei em porções, fiz bolinhas, dei uma leve achatada nas bolinhas e passei na farinha de rosca. Depois de todos modelados deixei descansando por +- 10 minutinhos na geladeira...

Depois dos 10 minutos fritei os bolinhos em óleo quente  (um eu grelhei ao invés de fritar e ficou perfeito)

Obs:

A massa fica um pouco mole, mas não coloque mais farinha p/não endurecer os bolinhos. Na hora de modelar é só umedecer as mãos, fazendo isso vc consegue modelar tranquilamente

P/as batatas:

Batatas tipo bolinha cozidas al'dente em água e sal, alho processado com cebola (eu já tenho o tempero pronto na geladeira, que é alho, cebola, sal e óleo), cominho, pimenta calabresa, shoyu, sal, vinagre e azeite

Misturar tudo muito bem. 

Nota: 

As batatinhas podem ser preparadas na véspera de servir

P/couve flor:

Buquês de couve flor polvilhados com sal e cozidos al'dente no vapor

Molho:

Dourei 1 dente de alho n/fio de azeite, acrescentei 1 tomate pequeno sem sementes picado, pimentões coloridos picados, extrato de tomate e refoguei bem. Adicionei água fervente (QB), acertei o sal e deixei em fogo baixo até o molho dar uma apuradinha (+- 5 minutos). Depois do molho pronto reguei com bastante azeite e coloquei sobre os buquês da couve flor reservados

P/salada de alface:

Alface, queijo minas picado, azeitonas pretas e ovo cozido

Mostrando antes da fritura e a textura que ficou:

JULIANA MARIA, bom dia!
Não consegui me comunicar com vc, então deixei uma resposta no seu comentário no post anterior.
Bjs