CAMARÃO À MODA DA DINHA

Eu adoro camarão, acho uma delícia com chuchu, empadão, escondidinho e por aí vai, mas toda vez que eu compro fico em dúvida no que preparar e procuro variar sempre. Dessa vez eu estava mesmo sem inspiração, mas como na cozinha tudo se transforma, fui pegando um ingrediente aqui, outro ali e acabou saindo essa delícia de refeição.

Receita:

1ª etapa :

600g de camarão médio

Limpei o camarão e temperei com sal, pimenta do reino, 1/2 sachê de Sazón limão e 1/2 colher de sopa de vinagre. Deixei descansar na geladeira por 1/2 hora

2ª etapa:

5 colheres de sopa cheias de azeite

5 dentes de alho picados (não é socado)

Dourei (sem deixar queimar) o alho no azeite em uma frigideira antiaderente. Retirei o alho e reservei

3ª etapa:

Na mesma frigideira aproveitando o azeite, fritei os camarões (escorri o tempero) em fogo alto até ficarem douradinhos (+- 4 minutos). Se necessário acrescente mais azeite. Retirei os camarões e também reservei

4ª etapa:

Na mesma frigideira acrescentei cubos médios de pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) e cebola fatiada (tudo a gosto). Refoguei bem aproveitando a crosta formada pelos camarões e deixei em fogo baixo até ficarem cozidos al'dente. Nesse refogado acrescentei os camarões e o alho reservados misturando bem, deixei aquecer e levei p/servir. 

 

P/maionese:

A maionese surgiu pq as batatas já estavam quase ficando passadas e também p/aproveitar 1 ovo cozido na véspera que não foi usado (kkk)

5 batatas médias (usei asterix) cortadas em cubos e cozidas al"dente em água e sal

1 lata de ervilha em conserva (escorrida)

Azeitonas pretas  a gosto

+- 4 colheres de sopa (cheias) de maionese

Misturei tudo...

Acompanhou uma saladinha verde

Fatias de pão p/ "CHUCHAR" no azeite  como dizia minha avó

E p/melhorar, uma cervejinha bem gelada

...aqui o ponto do alho

           aqui o ponto do camarão...

Aqui só só p/mostrar outra vez a delícia...