BISCOITINHOS DE AMÊNDOAS

Um dia desses no supermercado eu vi a promoção das amêndoas salgadas p/tira-gosto e aí não deu outra, comprei demais e acabou sobrando 150g (3 sachês de 50g). Quando eu vi que os pacotinhos já estavam se aproximando do vencimento, resolvi usar nesses biscoitinhos que ficaram maravilhosos.

Receita:

3 copos (americano = 200ml) de farinha de trigo

+- 7 colheres de sopa bem cheias de margarina (usei a Qualy)

1 e 1/4 de copo americano de amêndoas  trituradas (tipo uma farinha mais grossinha)

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa bem cheia de maionese

1 gema p/pincelar

Modo:

Coloquei n/tigela a margarina, a maionese, o queijo ralado, a farinha de amêndoa e misturei bem. Acrescentei  a farinha de trigo aos poucos misturando bem com as pontas dos dedos até conseguir formar uma bola com a massa. Deixei descansar por 10 minutos...

Depois do descanso modelei as bolinhas, dei uma leve achatadinha com os dentes de um garfo, pincelei com a gema e decorei com as amêndoas trituradas que sobraram (pressionando bem). Levei ao forno preaquecido 180º por +- 35 minutos (ou até o fundo dos biscoitinhos ficarem levemente dourados).

Dica:

Provar o sal e acertar se necessário, eu não precisei acertar, mas fica a gosto






 DELICIOSOS!

Se forem acompanhados de uma cervejinha gelada, hummm,  aí não tenho nem o que falar kkkk





MODO:



,,,,aqui as amêndoas torradas e salgadas

                  aqui já trituradas...