ENROLADINHO com massa de pastel c/presunto e muçarela super fácil + dica de petisquinhos com a sobra das pontas

Sempre que eu compro massa de pastel na feira eu reservo uma parte p/fazer esse lanchinho que é  super fácil, rapidinho e bem mais saudável que o pastel frito. Se alguém por aí já fez com outro tipo de recheio me conta aqui...

COMO ERA P/EXPERIMENTAR, fiz só 2 e aprovei...

Já fiz esse com recheio de sardinha que ficou super, super delicioso:

https://piteisdadinha.blogspot.com/2015/07/enroladinhos-de-sardinha-e-tomate-seco.html

Meu modo:

Massa de pastel de rolo

Recheio:

Presunto

Tomatinhos grape em rodelas sem sementes e sequinhas

Fatias pequenas e bem fininhas de cebola (pouquinhas)

Ketchup

Mostarda

Muçarela

Gema p/pincelar

Orégano e gergelim que usei p/polvilhar

Modo:

1- Abri a massa cortando em retângulos em tamanho a gosto, se quiser maior modele com a massa aberta ao comprido (deitada), se quiser menor modele com a massa no formato normal de abrir...

2- Coloquei o presunto, por cima as rodelinhas dos tomates, sobre elas as fatias bem fininhas de cebola, reguei com ketchup e mostarda, por cima coloquei a muçarela ralada (a minha já estava temperada com orégano pq foi sobra de uma pizza) enrolei como rocambole, deixando a emenda p/baixo, fechei bem as pontas apertando com os dentes de um garfo, passei p/uma assadeira sem untar, pincelei com gema, em um  polvilhei orégano e no outro orégano com gergelim. Levei ao forno até dourar...

Minhas dicas:

1- Usar sempre a massa comprada na feira ou uma de boa qualidade (essa que usei não foi das melhores). A da feira deixa o rolo pururucado e pelo menos a que eu compro pode congelar a massa que sobra p/usar depois em pasteis...

2- Melhor usar o presunto e a muçarela ralados, eu usei o presunto inteiro mas gosto dele ralado ou bem fatiadinho

3- Se fizer o rocambole maior pode usar rodelas do tomate normal bem sequinhas e sem sementes, fatias de cebola fininhas a gosto (n/muitas)

4- Pode trocar o presunto por calabresa ralada

5- Como eu fiz rolos pequenos, aproveitei as sobras das laterais p/usar nesses petisquinhos que ficam deliciosos acompanhados de patê ou requeijão 

6) Não deixar dourar muito p/não ressecar...

Só cortar a massa em tirinhas, colocar na assadeira sem untar e levar ao forno até dourar (não deixar dourar muito p/não ressecar). Tem que ficar de olho pq douram muito rapidamente, eu usei a mesma assadeira dos rolos, mas retirei as tiras bem antes dos rolos (a assadeira que usei foi a mesma que preparei uns pães, por isso tinha alguns farelinhos grudados nela)