segunda-feira, 6 de maio de 2024

Bifes de contrafilé acebolados + salada de abóbora c/minicebolas e molhão + fritas

E o que era p/ser só mais um simples bife acebolado, acabou transformando a refeição n/sugestão bem bonitinha e deliciosa, mas isso pq ele também estava bem acompanhado...



SUGESTÃO:
P/os bifes:
Bifes de contrafilé temperados com alho, sal e pimenta do reino...
Modo:
Coloquei 1 colher de sopa de óleo n/frigideira deixando aquecer, fritei os bifes 1 a 1, retirei e reservei...
Na mesma frigideira coloquei bastante cebola fatiada mexendo e aproveitando toda a crostinha formada deixando em fogo baixo até a cebola ficar macia, mas ainda crocante, pinguei gotinhas de vinagre, só um pouquinho de água fervente p/dar uma apuradinha no molho, acertei o sal, coloquei todo o molho sobre os bifes e levei p/servir...


Pa salada de abóbora:
Cozinhei cubos pequenos de abóbora em água e sal, até ficarem macios, mas ainda bem al'dente, Retirei da água com uma escumadeira e reservei...
Aproveitando a mesma água da panela, acrescentei minicebolas (sem as cascas) deixando em fogo baixo até elas ficarem macias, mas ainda também bem al'dente p/não se desmancharem. Escorri e reservei...
Ainda aproveitando a mesma panela (p/não sujar outra kk), coloquei 1 colher de sopa de óleo e 2 dentes de alho socados deixando dourar levemente, adicionei pimentões vermelho e amarelo + gotinhas de vinagre, deixando dar uma leve refogada  até os pimentões ficarem macios, mas ainda firmes, acertei o sal (se necessário acrescentar um pouquinho de água fervente) e reservei...





Montagem:
N/travessa coloquei de um lado as minicebolas cortadas em metades, no outro lado os cubos da abóbora, decorei com algumas azeitonas pretas, coloquei todo o molho dos pimentões por cima e levei p/servir...
A batata foi frita na Air Fryer





Acompanhou
:
Arroz temperado com açafrão p/dar uma corzinha especial + uma salada de alface com ovos cozidos

Na cozinha quase sempre é assim, quando vc coloca uma BOA pitada de carinho na comida, ela retribui tornando uma refeição simples, simples, numa que com certeza vai render elogios como essa...



6 comentários:

Maria Luiza disse...

Jesus!!! Está prá lá de bom! Bifes de contra filé com este molhão! Os acomapanhantes, um primor de capricho! Dinha, queria estar aí para comer! Ainda te espero. Grande abraço e que sua semana seja coroada de bênçãos!

Nadia Adams disse...

Those bifes de contrafilé acebolados look absolutely mouthwatering! Your recipe is sure to delight both seasoned cooks and kitchen novices alike! chuy's coupon

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