Eu recebi essa fécula n/kit da minha parceria com a VITAO. P/ser sincera eu não conhecia essa fécula e fiz uma pesquisa p/saber mais sobre ela. Deixo no fim do post as definições que encontrei pq acredito que assim como eu, muitos de vcs também vão ficar curiosos p/saber.
A receita é carona do biscoitinho de polvilho (AQUI)O que eu posso dizer é que os biscoitinhos ficaram super deliciosos!
Receita:
400g de fécula de mandioca (usei VITAO)150g de açúcar
120g de manteiga em temperatura ambiente (usei margarina)
2 ovos inteiros (como os meus ovos eram pequenos precisei de + 1/2)
Dica: bate ligeiramente 1 ovo inteiro n/prato e divide em 2 partes = 1/2 ovo2 colheres de café (cheias) de fermento em pó
Modo:
Coloque n/tigela a manteiga (t. ambiente), os ovos e o açúcar, misture bem e acrescente a fécula de mandioca aos poucos e o fermento. Misture muito bem até que a massa se transforme n/bola sem grudar mais nas mãos (se precisar acrescente + ovo ou + um pouco de manteiga).
Faça bolinhas, coloque n/assadeira levemente untada com manteiga e dê uma achatadinha com os dentes de um garfo. Leve ao forno 180º por +- 15 minutos.
Minha dica: O tempo de forno é só até o fundinho do biscoito ficar levemente dourado, é muito rápido. O meu tempo foi bem menos dos 15 minutos. P/saber se está no ponto certo é só colocar o dedo sobre o biscoitinho e sentir que ele não está mole, e está com o fundinho bem levemente dourado.AQUI EMBALADINHOS P/PRESENTE...
Coloquei os pacotinhos em latas de leite em pó recicladas!
...Ponto da massa
Antes de irem ao forno...
FÉCULA QUE USEI
AQUI AS DEFINIÇÕES DA FÉCULA:
fécula de mandioca
Definições da Web
- O polvilho, também chamado de fécula de mandioca, carimã ou goma, é o amido da mandioca. O polvilho azedo é um tipo modificado por processo de fermentação e secagem solar, apresentando características bem diversas do polvilho doce. ...
