segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

ÚLTIMA CHAMADA P/ O SORTEIO MOCOCA E LAGARTO ASSADO RECHEADO COM CENOURA E PIMENTÕES COLORIDOS


Hoje, 04/02/2013 é o  último dia p/ tentar a sorte e ganhar o KIT MOCOCA.
Vai perder a chance ou vai tentar a sorte?
Melhor tentar a sorte né?
É só clicar no link:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/01/sorteio-mococa.html
DESEJO BOA SORTE A TODOS OS PARTICIPANTES


GENTE SÓ P/ COLOCAR ÁGUA NA BOCA,  OLHA O QUE ACABEI DE RECEBER:
A FOTO DO NOVO KIT DA MOCOCA.















Receita:
1 peça de lagarto c/ +- 1 kg
1  cenoura pequena
Fatias grossas de pimentões coloridos
3 dentes de alho socados
Molho de pimenta, molho barbecue e shoyu
1 envelope de sazón vermelho
Sal a gosto
+- 2 colheres de sopa de vinagre

Modo:
Limpe  a carne, deixando um pouco da gordura.

Faça furos na carne, coloque a cenoura e os pimentões nos furos, prenda a abertura com palitos p/ que o recheio n/ fuja. Faça uma marinada com: o alho, o  molho de pimenta, o shoyu, o sazón, o sal e o vinagre, besunte bem a carne com a marinada e deixe na geladeira de um dia / outro.
No dia seguinte, coloque uma panela com um fio de óleo no fogo e deixe  esquentar, junte a carne  e doure bem dos 2 lados p/ que fique selada ( se colocou palitos retire depois da carne selada ), junte a marinada e deixe em fogo baixo.
Quando a carne secar, deixe que doure bem, virando e deixando a gordura derreter um pouco. Acrescente água fervente aos poucos até  que a carne fique macia. Retire a carne e reserve.

P/ o molho
1 tomate s/ sementes e 1/2 cebola ( processados ou bem picadinhos)
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Coloque  na mesma panela que assou a carne, refogue bem, aproveitando a crosta formada na panela. Acrescente +- 2 xícaras de chá de água fervente e deixe apurando em fogo baixo.






Dica:
Retirei uma parte do molho, passei p/uma  panela menor,  coloquei as mini cebolas , acrescentei + um pouquinho de água fervente, acertei o sal e deixei em fogo baixo até as cebolas ficarem macias.
Com a  outra parte do molho, reguei bem a massa gravatinha que acompanhou a carne assada.

P/ a massa:
+- 300 g de massa gravatinha cozida em água e sal al'dente.

30 comentários:

luci disse...

Que delícia de carne
boa semana
beijos

Marisa Vlasic disse...

Oi Amiga, maravilha de carne, adoooro !! Ficou com uma aparência divina e deliciosa !!

Beijinhos e uma ótima semana
Marisa

arte da sadhia disse...

oi minha linda tudo bem? mas que delicia doro lagarto aqui comemos bastante em cas e a sua carninha esta m,aravilhosa
bjão grandes

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Minha amiga, guarde um pouco desse petisco que estou só calçando as botas e vou almoçar com você!! Eita que delícia!!

beijos e até logo!!!

M de Maria Ateliê disse...

Oi Dinha!
As 10:43 já estou com fome!
Dedos dormentes de tanto cruzar rs
bjs, ótima segunda!

Cuca disse...

Que carne fantástica, que bom aspecto! Adoro lombo recheado com cenoura :)

Beijos e boa semana*

Ana Claudia disse...

Linda carne Amiga...
Adorei
Beijinhos, boa semana

Nina Paim disse...

Êta que ficou foi gostoso! Adoro carnes recheadas...... beijokas amiga...

Mary - Strawberrycandy disse...

Um pratinho bem delicioso,..mesmo ao gosto cá de casa,...
Beijinhos e boa semana!
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

María Jesús disse...

Supongo que la carne estra genial!!!!

Um toque de canela disse...

oi!
Que carne deliciosa e aspecto maravilhoso! Belo almoço!
bjs
Paula

São Ribeiro disse...

Essa carne ficou uma delicia e com um acompanhamento perfeito.
Boa semana
bjs

FAZENDO ARTE disse...

Olá querida Dinha, que refeição maravilhosa, a carne, a massinha, a salada hummm... tudo muito bom!
Beijos e ótima semana,
Oslaine

Sol Pâtisserie disse...

Oi Dinha que delícia de carne, meu pai fazia mais ou menos do mesmo jeito, eu adoro !!!
Boa semana querida
Bjs

Sileni Machado disse...

Huuummmm, miga do ceú!!! Que delícias são essas? Tudo perfeito! Adoro macarrão gravatinha! :))
Linda semana pra vc!
Bjsss
Vivendo e Aprendendo
viveraprendendo.com

Patricia Galis disse...

Já fiz minha inscrição e essa receita abalou hummmmmm.

MINHA VIDA DE CAMPO disse...

Que delicia essa receita. Me deste um ótima dica, vou fazer essa sua sugestão.
Bjos e tenha um ótimo dia.

Silvia disse...

Será que eu posso ir jantar ai esta noite ?
Gostava muito :)
Beijinhos

Josy disse...

Nossa que delicia dos deuses Dinha, adoro lagarto assado e com essa massinha, ficou de babar. Bela e deliciosa sugestão amiga. Beijocas, boa semana

Andréa disse...

Amiga,
sua família passa muito bem vc faz tantos pratos maravilhosos, essa carne ficou perfeita, tudo que vc faz tem gostinho de quero mais, hummmmm!

Beijão, ótima semana!

María Belén Delgado Pulgar disse...

Hola que carne mas deliciosa y espectacular colorido me encanta con la zanahoria muy rica y original
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

M de Maria Ateliê disse...

Oi Dinha!
Rs
É para cruzar bem os dedos :)
bjs

Doce Final Feliz disse...

Olá Dinha..
parabens.. adorei a sua receitinha de lombo:)
bjus
Cila

Blog do Chocolate disse...

Minha querida,

Quando li "Lagarto" pensei: "O que foi que esta querida andou a fazer ? Será que apanhou um crocodilo e cozinhou-o?"
Eheheheheh

Depois é que vi o que era !
A tal parte da carne que vocês chamam lagarto !
E que, por sinal, ficou uma espectáculo, ficou uma tentação com esse molhinho que deve ser uma delicia autêntica !!!

Você é uma cozinheira de mão cheia, amiga ! :)

Beijinhos

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

KINHA disse...

Olá Dinha

Quantas delicias. Seguindo vc.
Uma ótima noite para vc...

AMIGA da MODA by Kinha

sofiaaurora disse...

Meudos platazos, amiga, estos son para darse un buen banquete y no me extraña, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

menuaquarela disse...

Dinha.
Deliciosa essa sugestão, muito boa.
Deu água na boca.
Beijinhos

Marta Bernardes disse...

Bom dia Dinha, que boa notícia me deste logo de manhã! Nunca fui sorteada em nada, nem em rifa e em tão pouco tempo no mundo virtual já recebo um prêmio tão legal. Pode ter certeza que vou aproveitar muito bem este lindo kit! bjs e ótimo dia.
Ah hoje meu almoço será lagarto só que recheado com calabresa.

Léia disse...

Amiga que lagarto delicioso, quanta comida gostosa, me deixou com fome.Beijos amada, tenha um dia cheio de paz e luz.

Michelle Carvalho disse...

Nossa amei a massa e a carne ficou linda! Ai que fome!
Beijos

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