ÚLTIMA CHAMADA P/ O SORTEIO MOCOCA E LAGARTO ASSADO RECHEADO COM CENOURA E PIMENTÕES COLORIDOS

Hoje, 04/02/2013 é o  último dia p/ tentar a sorte e ganhar o KIT MOCOCA.
Vai perder a chance ou vai tentar a sorte?
Melhor tentar a sorte né?
É só clicar no link:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/01/sorteio-mococa.html
DESEJO BOA SORTE A TODOS OS PARTICIPANTES


GENTE SÓ P/ COLOCAR ÁGUA NA BOCA,  OLHA O QUE ACABEI DE RECEBER:
A FOTO DO NOVO KIT DA MOCOCA.

Receita:
1 peça de lagarto c/ +- 1 kg
1  cenoura pequena
Fatias grossas de pimentões coloridos
3 dentes de alho socados
Molho de pimenta, molho barbecue e shoyu
1 envelope de sazón vermelho
Sal a gosto
+- 2 colheres de sopa de vinagre

Modo:
Limpe  a carne, deixando um pouco da gordura.

Faça furos na carne, coloque a cenoura e os pimentões nos furos, prenda a abertura com palitos p/ que o recheio n/ fuja. Faça uma marinada com: o alho, o  molho de pimenta, o shoyu, o sazón, o sal e o vinagre, besunte bem a carne com a marinada e deixe na geladeira de um dia / outro.

No dia seguinte, coloque uma panela com um fio de óleo no fogo e deixe  esquentar, junte a carne  e doure bem dos 2 lados p/ que fique selada ( se colocou palitos retire depois da carne selada ), junte a marinada e deixe em fogo baixo.

Quando a carne secar, deixe que doure bem, virando e deixando a gordura derreter um pouco. Acrescente água fervente aos poucos até  que a carne fique macia. Retire a carne e reserve.

P/ o molho

1 tomate s/ sementes e 1/2 cebola ( processados ou bem picadinhos)

3 colheres de sopa de extrato de tomate

Coloque  na mesma panela que assou a carne, refogue bem, aproveitando a crosta formada na panela. Acrescente +- 2 xícaras de chá de água fervente e deixe apurando em fogo baixo.

Dica:

Retirei uma parte do molho, passei p/uma  panela menor,  coloquei as mini cebolas , acrescentei + um pouquinho de água fervente, acertei o sal e deixei em fogo baixo até as cebolas ficarem macias.

Com a  outra parte do molho, reguei bem a massa gravatinha que acompanhou a carne assada.

P/ a massa:

+- 300 g de massa gravatinha cozida em água e sal al'dente.