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sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

ARROZ ENFORMADO COM CAMARÃO

Prato único p/ser servido no verão com uma cervejinha ou refrigerante bem gelado...
Hummmm!
Delicioso...
Receita:
1 xícara de chá de arroz
300 g de camarão
+ - 1 e 1/2 copo de caldo de camarão (ferver cabeças e cascas bem lavadinhas por+-15minutos)
Obs: O caldo de camarão é coado e na quantidade suficiente p/ que cozinhe o arroz
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1/2 tomate s/pele e s/ sementes picado
1 colher  de sopa (de cada um) de pimentões picados (coloridos) 
1 colher de sobremesa rasa de extrato de tomate
Sal a gosto
Cenoura e ovos cozidos  em rodelas p/ decorar
+- 3 colheres de sopa de ervilhas (em conserva )
Modo:
Dourei 1 dente de alho grande ou 2 pequenos em 1 colher de sopa de azeite, juntei o tomate, a cebola, os pimentões e o extrato de tomate, refoguei bem, acrescentei o camarão e o caldo. Cozinhei por 3 minutos após a fervura e reservei.
Em outra panela, dourei 1 dente de alho em 1 colher de sopa de óleo, acrescentei o arroz e refoguei bem, juntei  o camarão com o caldo reservado e  deixei cozinhar como de costume. 
Deixei  o arroz amornar um pouquinho, acrescentei as ervilhas  e misturei delicadamente.



Decorei o fundo  e a lateral  de uma  fôrma com cenoura  (cozida) cortada em forma de coração  e rodelas de ovos cozidos. Coloquei o arroz na forma c/ cuidado p/ não desmontar a decoração. Com as costas de uma colher,  acertei o arroz na fôrma, apertando  delicadamente  p/ que  ficasse compactado, ajudando assim na hora de desinformar.

Desenformei sobre  um prato e servi com uma saladinha verde.

          
AQUI COLOQUEI  UNS  CAMARÕES  EM    VOLTA  P/ FAZER UMA  FRESCURINHA

30 comentários:

Maria Falé {Chocolate c♥m Pimenta} disse...

Que delicia! Ficou uma apresentação muito bonita :)

Sabores Autenticos disse...

Ficou lindo e com um aspeto muito apetitoso!
Bjs

Papinha Doce disse...

Deve ser delicioso e a apresentação é excelente. Bj

Minha vida de campo disse...

Olá,
como estas e como foi as festas de fim de ano?
Adorei, esse prato está divino, e a apresentação maravilhosa, minha mãe fazia arroz com camarão, eu não atino, fica uma papa. Minha fazia arroz com peixe seco desfiado, menina do céu era uma delicia, essa ano o Alfredo pegou uma arraia no caniço, fiz ele salgar a metade para fazer assim com arroz. Aqui somos meio grosso, colocamos a panela na mesa, quando faço um grau na cozinha e enfeito, eles ficam brabo dizem que dá pena de comer,esses homens só reclamam hahahah
Bjos minha querida irmã, desejo a você e sua família um excelente 2014 com muito amor, paz, saúde, realizações, alegria, prosperidade e muitas felicidades

Marina disse...

Olá Dinha,
Desejo para ti e teus familiares um bom Ano 2014!!!!
O arroz ficou com muito bonito!
Bjs :)

la cucina della Pallina disse...

ma questo riso non è solo buono! è bellissimo da presentare sulla tavola! lo farò prestissimo:-)

Marisa Valadas disse...

Tem um aspecto fantástico

Cozinha Caseira disse...

Deve estar optimo. Que bom aspeto

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

São Ribeiro disse...

Uma delicia de arroz com uma apresentação linda
Fica uma refeição perfeita
Bom fim de semana
Bj

Beth disse...

Wua!!! so o aspecto me faz salivar, ficou lindo e apetitoso, adorei!

Bjs

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Uma obra de arte Dinha, ficou lindão, bjs e um fds abençoado, Ana ;).

Criando Artes Carla disse...

Dinha minha querida!!!!
Isso que é um arroz amiga!
Amei a receita, ainda por cima com camarão, adoro.
Beijos

Cuca disse...

Que arrozinho lindo, amiga!! Ficou com um aspecto maravilhoso, tão bom :)

Beijinhos*

Andréa disse...

Dinha minha amiga querida,
dificilmente alguém recusaria um prato lindo e saboroso assim, adorei!
Como sempre vc nos deixa com água na boca!

Bom fds junto a sua família!
Bjs no seu ♥

Rosangela Cunha disse...

Eita menina danadinha essa,hein? Definitivamente nao dá para resistir a um prato tao cheio de sabores e colorido como esse, arasouuuu Dinha querida!!!! Beijinhos doces e um excelente FDS

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

nossa ficou lindo adorei os corações,hummmmmmmmmmm delicia de receita bjs Rosinha

Um toque de canela disse...

Boa noite, Dinha!
Que lindo ficou esse seu arroz... um prazer para a vista e para a barriguinha, certamente!
Bjs e bom fim de semana!

Nani disse...

Com cerveja por favor rsrs
Camarões são sempre uma boa pedida, difícil resistir a este teu arroz!
Beijos

sisi sartor sisitricot disse...

Apresentação primorosa, da fome só de olhar. Bom final de semana.

María Belén Delgado Pulgar disse...

Hola Feliz Año amiga !! fantástica presentación, el arroz me encanta y así presentado mucho mas una delicia
Feliz fin de semana
Besinos
El Toque de Belen

Karin Filgueira disse...

Amiga, que prato lindo!!!
E que carinha saborosa, ele tem!!!
Sabe, gosto mto dessa duplinha: arroz+macarrão.
Vou tentar fazer e depois te conto, ok?
E qto ao que vc comentou lá no blog sobre a panela elétrica, com ela só consegui fazer com que o arroz ficasse realmente soltinho utilizando minhas medidas e não a que ela propõe. Atente pra isso, ok?
Bjs!

Rita disse...

Bom dia de sábado!!!

Nesse começo de ano quero desejar muita paz
saúde e sucesso nesse espaço tão bonito onde
encontrei uma amizade perfeita.
Parabéns sempre, e que td por aqui continue assim
Cheio de encantos

Abraços com carinho!

└──●► *Rita!!

Rita disse...

Bom dia de sábado!!!

Nesse começo de ano quero desejar muita paz
saúde e sucesso nesse espaço tão bonito onde
encontrei uma amizade perfeita.
Parabéns sempre, e que td por aqui continue assim
Cheio de encantos

Abraços com carinho!

└──●► *Rita!!

A Paixão da Isa disse...

wuau mas que bonito e sendo e arroz e camarão eu adoroo esta 5* bjs bfs

Karin Filgueira disse...

Olá, comadre!

Venho com todo carinho convidar vc e suas leitoras para participar do "1º SORTEIO DO MEU DOCE LAR: UMA "BOLSA CHENSON"!!!"

Conto com sua participação e boa sorte!

Deus abençoe!
Bjs!

Karin Filgueira
http://meudocelarbykarinfilgueira.blogspot.com.br/2014/01/1-sorteio-do-meu-doce-lar-uma-bolsa.html

Edna Amorim disse...

Dinha que delícia de arroz, muito bonita a apresentação, vou fazer um jantar daqui há umas semana e adorei essa opção.
Bjs amiga

artesanato da nil disse...

Oi Lindaaaa!Que delicia,muito lindooooo esse prato,que DEUS te ilumine,tenha uma semana abençoada por DEUS beijos

Márcia Rocha disse...

Adoro camarão, e a essa sua receita e essa apresentação me deixou com água na boca... Huuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
 
http://decolherpracolher.blogspot.com

Profª Lourdes disse...

Oi Dinha, esse arroz está um cheinho maravilhoso!!!!Grata pela visita, volte sempre, aquele cantinho é nosso.
feliz final de tarde!
Paz e Harmonia e que Jesus ilumine seus passos, hoje e sempre.
Abraços da amiga Lourdes Duarte.
http://professoralourdesduarte.blogspot.com.br/

Prata da casa disse...

Que lindo prato, muito bem decorado e apetitoso.
Bjn
Márcia

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