segunda-feira, 18 de agosto de 2014

GELEIA DE PIMENTA

Eu sempre tive vontade de fazer essa geleia, mas nunca fazia. Um dia desses olhando o vídeo de uma outra receita, encontrei  também como complemento a receita  da tal  "geleia de pimenta". 
Essa semana como encontrei no mercado umas pimentas bem fresquinhas, resolvi que tinha chegado a hora de partir p/ experiência.
Eu não vou colocar a fonte pq  como fui colocando outros ingredientes, a receita ficou diferente da que eu tinha visto.
Se vc ainda n/fez  essa geleia pensando que fica ardida, pode fazer sem susto pq o ardido é só no finalzinho...
Vai perder essa delícia não né?


Receita:
200g de pimenta (sem sementes)
250g de açúcar
1 e 1/2 maçã com casca (sem sementes) picadas
2 dentes de alho
1 pedacinho de gengibre
100ml de água







Modo:
Bati no liquidificador a pimenta, a maçã , o alho, o gengibre e a água. Passei a mistura p/uma panela, acrescentei o açúcar e depois que começou a ferver, deixei em fogo baixo mexendo  sempre por 20 minutos, e  depois por  mais 10 minutos em fogo médio p/baixo ( meu fogão é de gás de rua e o fogo é lento)




       

                A qualidade da pimenta...

                Já lavada e sem as sementes...





       Aqui já levantando fervura...



Minhas dicas:
O ponto da geleia  é  assim que começa a soltar do fundo da panela, mas como eu queria experimentar com biscoitinhos, deixei n/ponto mais apurado e quando quero servir em alguma carne ou só acompanhando um salgadinho, aí acrescento um pouquinho de água e levo p/ferver.
Eu fiz a geleia p/ acompanhar uma carne de porco, mas ficou  tão deliciosa com esses  biscoitinhos e torradas, hummmm...

31 comentários:

Maria Falé disse...

Acho que nunca me teria passado pela cabeça fazer geleia de pimenta, não sou muito apreciadora de pimentas. Mas fiquei tentada :)

http://miascuisinemf.blogspot.pt/

São Ribeiro disse...

Uma geleia muito interessante , confesso que fiquei muito curiosa
bjs

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Nossa amiga que cor e textura maravilhosas, linda sua geléia, bjs e uma semana abençoada, Ana ♥...

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Nossa amiga que cor e textura maravilhosas, linda sua geléia, bjs e uma semana abençoada, Ana ♥...

Lylia Diógenes disse...

Oi Dinha,
Sabe que eu ainda não acertei a fazer geleia de pimenta? Vou levar a sua receita para testar mais uma vez. A sua ficou muito bonita.
Bhj,
Lylia

Lylia Diógenes disse...

Oi Dinha,
Sabe que eu ainda não acertei a fazer geleia de pimenta? Vou levar a sua receita para testar mais uma vez. A sua ficou muito bonita.
Bhj,
Lylia

Lylia Diógenes disse...

Oi Dinha,
Sabe que eu ainda não acertei a fazer geleia de pimenta? Vou levar a sua receita para testar mais uma vez. A sua ficou muito bonita.
Bhj,
Lylia

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi amiga adoro geleia de pimenta a minha eu faço com suco de laranja bjs Rosinha

Josy disse...

Que linda ficou sua geleia Dinha, e parece tão fácil de fazer, aqui em casa todo mundo é fã de pimentas, inclusive a geleia. Gostei da sua receita. Beijinhos miga ótima semana

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Boa tarde Dinha
Parece bem apetitosa.Já fiz geleia de maçã com pimenta,mais maçã do que pimenta.Vou fazer qualquer dia desses essa com mais pimenta.
Beijos,excelente semana.

Oslaine disse...

Oi Dinha,
eu já experimentei geleia de pimenta em uma exposição e gostei muito, fica levemente picante uma delicia, a sua ficou linda!
Feliz semana!
Bjs

Monte Alegre Refrigeração e Gourmet disse...

Que geleia atrativa! Sua receita ficou perfeita, tem um aspecto maravilhoso e bem curioso!
A Monte Alegre sempre tem novidades para a refrigeração das suas receitas, sejam quentes ou frias. Fazemos de tudo para preserva-las, no sabor e na temperatura. Confira no nosso site, você não vai se arrepender!

Abraços,
www.montealegrerefrigeracao.com

"Manjares da Manu" disse...

Tb já fiz...muito boa!!!!

Bjs....Boa semana!!!!

Andréa disse...

Dinha querida,
a cor ficou maravilhosa, imagino o sabor e o aroma, huummmmmmm...!
Deu água na boca!
Obrigada pelo carinho, já estou melhor graças a Deus, mas fiquei de cama na sexta, o trem foi feio, rsrs.

Beijos, ótima semana e tudo de bom ♥

Andrea Bitencourt disse...

Amiga, ficou uma cor incrível!!! Parece que o pote está em chamas!!!! Kkkkkk Parabéns!!! Beijos e linda semana pra ti! =)

Prata da casa disse...

Olá Dinha: eu adoro geleia de pimenta e já fiz várias vezes. Acho o contraste do doce com o picante simplesmente irresitível! Adorei a cor da sua geleia. Com umas torrinhas sabe mesmo bem!!
Bjn
Márcia

Juni disse...

Oi Dinha, com toda certeza vou experimentar essa receitinha! Obrigada pelas dicas.
Beijos, boa semana.

Criando Artes Carla disse...

Oi Dinha, maridão vai amar essa receita.
Beijos e boa semana

Maria Alice Cerqueira disse...

Querida amiga boa noite hoje vim só para lhe desejar uma linda semana para você!
abraço amigo!
Maria Alice

Lilasesazuis Gata disse...

Dinha, parece ter ficado uma delícia.
Vou providenciar os ingredientes para fazer.

Tenha uma ótima semana..

Beijinhos

Lígia e =^.^=

Rita Sperchi disse...

Minha Miguxinha linda é dessa que adoro, acho o sabor um delírio de bo hummmm....meu irmão faz e eu comi feito maluca elogios de novo pra vc.

Querida envio o livro semana que vem , pq essa to com gripe e de cama....mas fica tranquila que vc vai receber já já bjusss bjussssss

Abraços com carinho!

└──●► *Rita!!

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Dinha querida,
Bela partilha!Vou fazer,pois meu
amor é apaixonado com uma pimenta
bem suave,mas mamis gosta de uma bem
picante rsrsrs.Uma semana super
abençoada.
Grande beijo

Marisa Valadas disse...

Deve ficar optimo para usar na comida indiana e com carnes

Sileni Machado disse...

Bom dia querida amiga!
Sabe que nunca comi geleia de pimenta?! Nossa! Só de ver essas fotos já me dá água na boca! Deve ser bom demais!
Bjs e uma ótima terça!
www.viveraprendendo.com

Sadhia Hage disse...

uau amiga querida amei bjokas doces querida

Simone Felic disse...

Gosto de coisas picantes , mas bem pouquinho , se é mo finsinho vale provar.
beijinhos
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

sisi sartor sisitricot disse...

Isso deve ser muito bom! Fico imaginando o sabor.

Iguaria Desigual disse...

É uma geleia bem original e deve ser excelente! Gosto deste tipo de sabores, sabem-me bem :)
Beijnhos
Vanda

coisinhasdage disse...

A textutra é tentadora! Essa pimenta que vc usou é dedo de moça?
Nunca provei, vou fazer depois te falo. beijos.

Claudio Chamun disse...

Esta eu deixo passar rss.

Claudio Chamun disse...

aproveitando...

Estou na final do concurso da melhor poesia no Ostra da Poesia
A minha é “Eu choro em silêncio”, se achar legal, vote nela.
Precisa votar nos comentários e depois confirmar o voto no chat cujo banner está a direita da flecha piscante.

Bjs

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