BOLO (BROA) DE MILHO

Gente, acho que agora estou voltando realmente. Depois de tomar "trocentos" anti-inflamatórios, agora finalmente estou podendo usar a minha mãozinha querida kkk sem dor (quase).
Médicos....AFF!
Agradeço imensamente por todo carinho que recebi (blog e e-mails) e desejo uma semana de muita paz, sucesso e abençoada p/todos.
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Eu copiei essa receita como broa de milho, mas em realidade é um bolo mais sequinho de fubá. Não lembro de onde veio a receita pq já é bem antiga e eu não tinha o hábito de colocar a fonte na receita.

O que posso dizer é que vale muito a pena fazer p/acompanhar aquele cafezinho da tarde...

Receita:

2 xícaras de chá de fubá

2 ovos

1 xícara de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de queijo ralado

Coco ralado a gosto (coloquei 3 colheres de sopa cheias)

Erva doce a gosto

Modo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture a farinha de trigo e o fubá e junte na mistura do liquidificador batendo mais. Por último coloque o queijo ralado, o coco, a erva doce e o fermento batendo rapidamente só p/incorporar.

Dica:

A massa cresce bem

Rendeu 1 forma de furo central com 22 cm de diâmetro e uma assadeira pequena  com 21cm de diâmetro /4cm de altura.

Não cortei o bolo da forma de buraco pq dei p/o
zelador do meu prédio depois de um favorzinho
que ele me fez...


NOTA: É MUITO DELICIOSO E COM A GELEIA FICOU DIFÍCIL DE RESISTIR.
Hummmmmmmmmm!