CONSERVA DE OVO DE CODORNA

Quando eu cheguei no mercado e vi que o ovo de codorna estava na promoção, imediatamente comprei   e resovi fazer uma bela de uma conserva como petisco p/o carnaval.

Agora vou contar um segredinho:

Eu sempre usei os ovos p/decorar salada, fazer recheados e outras coisinhas mais, mas nunca comi 1 ovinho sequer , vcs acreditam nisso? kkkk

Puro preconceito com os pobrezinhos. Dessa vez, fechei os olhos e lá foi um, depois mais um e acho que o preconceito acabou de vez (eu acho que foi pq também teve uma ajudinha da cerveja né? kkk)

Receita:

30 ovos de codorna 

1 copo de 250 ml com metade de vinagre de vinho branco e metade de água filtrada

1/2 copo de azeite

Sal

2 folhas pequenas de louro

Mostarda em grãos

Pimenta do reino

Pimenta calabresa

Modo:

1- Cozinhei os ovos, descasquei, deixei esfriar e reservei...

2- Levei p/ferver o vinagre com a água, o sal, a mostarda e as pimentas, deixei esfriar e rervei...

3- Coloquei os ovos n/ vidro esterilizado, as folhas de louro, a mistura do vinagre fervido e frio e por fim, o azeite.

Deixei um tempinho o vidro de cabeça p/baixo p/o azeite misturar. Deixei curtindo dois dias na geladeira  antes de usar (sacudindo de vez em quando)

DICA: 

Em algumas receitas colocam o vinagre quente, eu acho que isso emborracha os ovos e como o meu é p/usar em poucos dias, uso frio .