GELEIA DE DAMASCO (sobra do Natal)

Se sobrou damasco do Natal e você não sabe o que fazer, aproveita p/fazer uma geleia deliciosa...
Você pode congelar e usar depois com torradinhas e biscoitos, calda de pudim, recheio de bolo e etc...
Receita:
200 g de damasco seco
1 xícara de chá de água
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar cristal

Modo;
Deixei  o damasco de molho n/tigela com a xícara de água por +- 3 horas.

Depois das 3 horas, bati bem os damascos picados com a água do molho no liquidificador. Passei p/ uma panela, acrescentei o açúcar e deixei em fogo baixo  até dar ponto de geleia( soltar do fundo da panela).

Dica:

O ponto depois que começa a soltar do fundo da panela é a gosto, se quiser mais grossinha, mexa mais, lembrando sempre que depois de esfriar a geleia já fica mais encorpada.

Eu faço sempre mais grossinha pq congelo e caso eu queira mais rala na hora de usar, acrescento um pouquinho de água filtrada e levo ao fogo só até dissolver.





     

              Hummmm!!!
              Acho que vale muito a pena conferir..

Dica:
A minha fica bem doce, pq quando uso (congelada), dissolvo em um pouquinho de água. Se for p/usar como geleia sem congelar, pode diminuir um pouco o açúcar (é só provar)