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quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

BOLO DE AMENDOIM (do hotel)

Outra arrumação na despensa, mais produtos se aproximando do vencimento e mais um bolinho delicioso saindo por aqui. Hummm, bolo de amendoim quem não gosta?
Ah, e o bolo é de liquidificador, moleza né?
A receita é do café colonial do hotel BANGALÔS DA SERRA em Gramado/RS e eu tirei daqui:

Receita (na receita não diz, mas usei xícara de 240ml):
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo:
N/tigela coloque a farinha de trigo e o fermento. Reserve...
Os outros ingredientes, leite, óleo, ovos, amendoim e o açúcar, coloque no liquidificador e bata bem. Junte aos poucos essa mistura batida com a da farinha de trigo reservada e bata com um fouet. Coloque a massa n/forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180º por +- 30 minutos.



Dicas minhas:
1- Usei óleo de soja e de coco (meio a meio)
2- Coloquei 40g de chocolate granulado forneável por minha conta na receita (tb já estava próximo do vctº)
3- Coloquei as gemas no liquidificador e bati as claras em neve (essa dica aprendi no curso Eduk, que mesmo o bolo sendo de liquidificador, ele fica ainda melhor com as claras em neve)
4- Não usei a cobertura no bolo

Cobertura:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara de chá de amendoim torrado e picado (usei o moído Agtal)
1 colher de chá cheia de manteiga

Modo:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o amendoim até formar um brigadeiro (formar um caminho na panela). Retire do fogo e só na hora que retirar o bolo do forno, aí sim acrescente o creme de leite misturando bem.
Deixe o bolo amornar, desenforme  e coloque a cobertura. Decore com o amendoim moído ou triturado



17 comentários:

cozinha100segredos disse...

Vou levar pois nunca comi um bolo de amendoim como este! beijinhos

Adriana Balreira disse...

Gente!! Nunca comi e nem conhecia um bolo de amendoim! Amei a receita. Super fácil e prática.
Beijos
Adriana

Maruldinha Maruldinha disse...

Adoro amendoim, então esse bolo deve ficar maravilhoso...bjucas querida............aaaa e adorei a dica de lanchinho mais abaixo....!!!

Rosinha disse...

Levando a receita adoro bolo de amendoim,tenho uma receita no blog que também fica muito bom bjs Rosinha

Joana disse...

Ficou lindo o bolinho.
Adoro amendoins, tenho a certeza que o bolo deve ser uma delicia :)
Um grande beijinho

Sue Paula disse...

Adorei! Vou fazer!
Obrigada!

Andréa Santana disse...

Dinha querida,
O meu filho adora tudo que contém amendoim, eu faço bolos duas vezes
por semana por causa dele, e cada receita é única.
Essa eu vou fazer, obrigada por mais essa bela receitas, eu tbm amei
os sanduíches, arrasou!

Beijinhos ♥

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Oie,me espera para o lanche?Adoro bolo de amendoim,o seu está com aspecto ótimo.Que linda sua mesa!
Beijos

Prata da casa disse...

Querida Dinha: sabes que acho que nunca provei bolo de amendoim? Com manteiga de amendoim uso muito, mas só com amendoim não e é uma pena, pois este bolinho parece delicioso!! Mais uma receitinha que levo daqui.
Amiga: fiz um pão maravilhoso que vou publicar para a semana e lembrei-me de ti. Por que será? rsrsrs
Bjn
Márcia

Luli Ap disse...

Oieeeeee Dinhaaaaaa
Ohhhh nunca comi bolo de amendoim, fica tão lindo, preciso começar agorinha.
Chego na hora do café e dou de cara com essa delícia ☕☕
Vou ficar é claro!
Receita devidamente anotada.
Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

Lylia Diógenes disse...

Adorei esse bolo, Dinha! Ainda não fiz com amendoim,mas vou experimentar!
Bj,
Lylia

Michelle Hernandez disse...

Dinha,
Adoro amendoim e essas receitas diets...kkk...
Vou colocar na lista de compra o amendoim já.
Vou testar ainda no fim de semana :)
Besitos

Os olhares da Gracinha! disse...

Um dia destes experimento! Bj

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Uma delicia para acompanhar com um bom chá.
Um abraço e bom fim-de-semana.
Andarilhar || Dedais de Francisco e Idalisa || Livros-Autografados

Joana Claro disse...

Olha que bolo maravilhoso! E tão fácil de fazer! Vou levar uma fatia!
Beijinho
https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

Maria Eduarda Falé disse...

Adoro amendoins! Este bolo deve ser mesmo bom :D
Beijinhos

Avelã disse...

Não há nada mais viciante do que amendoins! Acho que nunca fiz um bolo com amendoim triturado, deve ficar ótimo :D

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