BOLO DE LIMÃO SICILIANO

Eu acho o preço do limão siciliano no RJ um absurdo, gente, pagar R$ 19,00 pelo kg desse limãozinho ninguém merece né? 

Verdade, o preço por aqui fica entre R$14,00 e R$19,00 e por isso nem acreditei quando cheguei no EXTRA e vi o dito limãozinho por R$6 e alguns centavos. Claro que comprei e experimentei logo nesse bolo maravilhoso. 

Fonte da receita:

https://www.youtube.com/watch?v=TBEBJ06a8Ss

Receita com as minhas alterações:

Usei xícara de 240 ml

3 ovos

3/4 de xícara de chá de óleo 

1 xícara de chá de leite morno (usei +- 5 colheres de sopa de creme de leite  sobra de outra receita + leite integral até completar os 240ml da xícara e deixei só um pouquinho morno)

1 colher de chá de baunilha ou 3 gotas de suco do limão siciliano (como eu ia usar coco ralado, usei então 3 colheres de sopa de suco)

Raspas de 1 limão siciliano

1 xícara de chá de açúcar

2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

100g de coco ralado fresco por minha conta 

MEU MODO:
Coloquei os 3 ovos no liquidificador e bati por +- 2 minutos, juntei o óleo, bati, acrescentei o leite, bati,  o suco de limão e o açúcar, bati e passei a mistura p/uma tigela...

Já na tigela acrescentei a farinha de trigo misturando bem, coloquei o coco ralado e as raspas do limão misturando bem e por último adicionei o fermento misturando delicadamente...

Coloquei a massa n/forma de furo no meio untada e enfarinhada e levei ao forno preaquecido por +- 35 minutos (p/falar a verdade eu não marquei o tempo, deixei dourar e fiz o teste do palito)

MINHAS DICAS:

1- Usei uma forma de 22cm de diâmetro com 8 de altura e foi a medida certa p/não entornar pq o bolo cresce bem...

2- Na receita original a moça bate o bolo com um fouet...

3- Ela diz no vídeo que na receita "original mesmo" leva 1 xícara de óleo, mas que ela usa 1/2 e eu então decidi usar 3/4 de xícara, no vídeo ela usa 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó e  foi a medida que eu usei, mas na receita escrita ela coloca 1 colher de sopa
4- Dá p/entender que ela pegou a receita de alguém e fez adaptações e esse é o motivo das diferenças na receita do vídeo e na escrita que ela deixa

5- Vou deixar aqui abaixo a  receita original (da moça do vídeo) com uma cobertura que eu não fiz e quem quiser ver o vídeo é só clicar no link da fonte:

Ingredientes da massa 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite morno 1 colher (chá) de essência de baunilha ou gotas de limão Raspas da casca de 1 limão 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 colher de fermento em pó Ingredientes da cobertura 1/2 lata de leite condensado meia banda de limão o suco 2 ou 3 colheres de creme de leite